Note de autor
După ce am crescut și am crescut într-o bucătărie mediteraneană libaneză. Este una dintre cele mai bogate și mai sănătoase bucătării din lume care combină diverse tipuri de legume, leguminoase, orez, pâine, aluat, ulei de măsline și cu siguranță carne și pui!
Rețeta de aici este o rețetă vegetariană libaneză „Hindbeh Bi Zeit” care înseamnă frunze de cicoare, sărate cu ulei de măsline. Am împrumutat această rețetă de la mama!:)
Rețeta nu este servită ca fel principal, ci mai degrabă ca garnitură sau aperitiv. Este preparat pur și simplu din ingrediente de bază din bucătăria dvs.: ceapă, lămâie, ulei de măsline, usturoi și frunze de Cicoare (aka Hindbeh)!
Nu toți oamenii adoră acest fel de mâncare, deoarece cicoarea are un gust extrem de amar.
Cicoarea este cunoscută ca având unele proprietăți nutritive și medicinale.
Cicoarea poate crește sălbatică (în habitatul său natural) pe câmp, pe marginea drumurilor, pe malurile râurilor și poate fi cultivată în grădini. Chiar dacă cicoarea este o plantă permanentă, este cultivată ca cultură sezonieră, în general plantată la începutul primăverii și/sau vara - deoarece are nevoie de lumina soarelui pentru a crește și este colectată în timpul verii și, respectiv, la începutul anotimpurilor de iarnă. „Loulwa Kalache”.
- Bunica; cu Conserve de roșii Rețetă pe alimente52
- Rețetă de cotlete prăjite în stil Katsu pe alimente52
- Hindbeh Bi Zeit (Cum să gătești verdele de păpădie) W Ceapă caramelizată
- Lazy manty - rețetă pas cu pas cu o fotografie, cum să gătești într-o tigaie Gătind delicios acasă -
- Rețetă slabă de cârnați italieni