rețetă

Despre această rețetă:

Vara este un moment minunat pentru pești. Proaspăt, ușor și la grătar. Aceste kebaburi de pește sunt făcute cu cod și marinate cu iaurt grecesc, usturoi, curry și suc de lămâie. Apoi la grătar pentru a scoate la iveală aromele sezonului.

Rețetele sănătoase ale Blogului doctorului vă sunt aduse de Pierderea în greutate medicală pentru viață la Family Medicine Associates și prin amabilitatea Centrului pentru Pierderea în Greutate Medicală.

Ingrediente:

1 cană orez basmati nefiert
6 uncii iaurt grecesc neted cu grăsime
1 lingurita de usturoi, tocat marunt (tocat)
2 linguri praf de curry
1 lingura suc de lamaie
1 bs lbs cod, tăiat în cuburi
4 linguri de ulei de canola (pentru ungerea grătarului)
Sare

Directii:

Serveste: 4

Timp estimativ de pregătire/gătit: 1 oră

Combinați iaurtul cu usturoi, pudră de curry și suc de lămâie. Așezați amestecul de pește și iaurt într-o pungă mare Ziploc. Puneți peștele marinat la frigider timp de 30 de minute. De asemenea, înmuiați frigarui de bambus în apă rece timp de 30 de minute.

Pregătiți orezul basmati pentru indicațiile producătorului. Când ați terminat, lăsați acoperit pentru a vă încălzi. Pui înainte de servire.

Așezați bucățile de pește marinate pe frigarui de lemn. Pregătiți grătarul preîncălzind și aplicând ulei de canola pe suprafața de gătit - „natural antiaderent”. Grătiți kebab-uri de pește timp de 5 minute pe fiecare parte. Se condimentează ușor cu sare. Se servește peste orez basmati.

Informații nutriționale:

Calorii pe porție: 487
Proteine ​​totale pe porție: 37 grame
Total carbohidrați pe porție: 45 de grame
Grăsime totală pe porție: 17 grame
Grăsimi saturate pe porție: 2 grame
Fibra totală pe porție: 2 grame