Informații despre rețetă

Salatele mărunțite sunt incredibil de rapide și ușoare, atunci când utilizați robotul de bucătărie. În aceasta, lovitura piperată de ridichi și crocanța dulce de morcovi sunt îmbunătățite cu pansamentul de lămâie. Se sortează frunzele de ridiche, aruncându-le pe cele ofilite și se toacă cele bune pentru a le arunca cu salata.

marocană

Ingrediente

  • 4 morcovi mari
  • 4 ridichi mari roșii
  • Frunze de ridiche, tocate sau spanac
  • 3 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 lingura miere
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1/4 cană semințe de dovleac prăjite
  • 1/4 ceașcă de arahide prăjite, nesărate (opțional)
  • 2 uncii de brânză feta sfărâmată

Pregătirea

Radeți morcovii și ridichile grosier. Spălați și sortați frunzele de ridiche și tăiați sau julienne. Puneți-le într-un castron. Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie și chimenul, scorțișoara și sarea. Se amestecă uleiul de măsline treptat. Se toarnă dressingul peste morcovi și se aruncă pentru a se amesteca. Chiar înainte de servire, adăugați semințe de dovleac, arahide și brânză feta și aruncați.

255 calorii, 18 ani. grăsime, 17 mg. colesterol, 682 mg. sodiu, 19 ani carbohidrați, 4 g. fibre, 7 g. proteină