O rețetă simplă de gogoși mini coapte cu scorțișoară și zahăr. Această rețetă poate fi folosită cu o mini tigaie cu gogoși sau cu un mini producător de gogoși!

donut

Prezentare generală a rețetei cu gogoși mini la cuptor

Aceste mini gogoși coapte sunt un stil de gogoși tort care sunt coapte în loc de prăjite. Acest lucru menține gogoșile moi și delicate și sunt mult mai ușor de făcut decât prăjirea!

Aluatul de gogoși prăjit la cuptor este foarte asemănător cu un aluat de briose. Necesită ingrediente foarte simple și câțiva pași simpli, iar aceste gogoși sunt fierbinți din cuptor în mai puțin de 20 de minute!

Care este diferența dintre gogoșile prăjite și cele la cuptor

Există două categorii de gogoși: gogoși de drojdie și gogoși de tort. Gogoșele de drojdie sunt făcute cu un aluat de drojdie și necesită mult mai mult timp pentru a crește înainte de a fi coapte sau prăjite. Gogoșele de tort sunt lăsate cu o dospire chimică (bicarbonat de sodiu și/sau praf de copt) și sunt mult mai rapide de făcut decât gogoșile de drojdie.

Atât gogoșile de tort, cât și gogoșile de drojdie pot fi coapte sau prăjite. Gogoșele prăjite sunt cel mai tradițional stil. Ies crocante la exterior și pufoase la mijloc. Gogoșele coapte păstrează o crustă mai moale și sunt, de asemenea, pufoase în mijloc.

Cum se fac gogoși coapte

Această rețetă de gogoși coapte face gogoși pufoase și este incredibil de ușor de amestecat. Aluatul se reunește în doar câțiva pași simpli. Este important să nu amestecați prea mult aluatul, astfel încât să păstrați gogoșile foarte ușoare și pufoase!

Pasul 1: Se amestecă separat ingredientele umede și uscate


Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele uscate până când sunt bine încorporate. Apoi amestecați bine ingredientele umede într-un bol separat.

Pasul 2: Amestecați ingredientele umede și uscate împreună


Adăugați ingredientele umede în castron cu ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează. Nu doriți să amestecați prea mult aluatul. sau gogoșile vor fi dure.

Pasul 3: Coaceți gogoșarii

Puteți coace gogoșile într-o tigaie mini sau obișnuită sau într-un mini-producător de gogoși. Îmi place să le fac ca niște mini gogoși. Sunt atât de perfecte!

Dacă utilizați o tigaie tradițională pentru gogoși, umpleți o pungă de conducte sau o pungă cu fermoar cu aluat și introduceți-o uniform în tigaie.

Pasul 4: Puneți deasupra gogoșile

Îndepărtați gogoșile coapte în unt topit și apoi rotiți-le în zahăr de scorțișoară pentru a le acoperi. De asemenea, ați putea folosi o simplă glazură de vanilie sau de ciocolată dacă doriți să faceți alte arome!