ouăle amestecate

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
326 Calorii
29g Gras
1g Carbohidrați
15g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 2
Suma pe servire
Calorii 326
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 29g 37%
Grăsimi saturate 15g 73%
Colesterol 498mg 166%
Sodiu 324mg 14%
Glucide totale 1g 0%
Fibre alimentare 0g 0%
Proteine ​​15g
Calciu 73mg 6%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Cu toate acestea, ați făcut ouăle amestecate - indiferent dacă adăugați lapte, smântână sau apă - aruncați această metodă pe fereastră și încercați în schimb această uimitoare versiune cu unt! Adăugarea de unt bogat și decadent transformă ouăle amestecate obișnuite într-un fel de mâncare delicios, cremos, moale și catifelat, cu un gust bogat și satisfăcător.

După ce amestecați ouăle într-un castron, adăugați cuburi mici de unt rece. Apoi asigurați-vă că gătiți ouăle încet și încet, astfel încât acestea să nu se usuce și să rămână textura untă perfectă. Puteți adăuga aceste ouă amestecate la burritos la micul dejun sau pur și simplu serviți alături de slănină și pâine prăjită.

Ingrediente

  • 4 ouă foarte mari
  • 2 linguri de unt rece nesărat
  • 1 lingură unt nesărat (pentru tigaie)
  • Sare și piper după gust

Pași pentru a-l realiza

Adunați ingredientele.

Într-un castron, bateți ouăle cu o furculiță sau bateți până se amestecă bine și gălbenușurile și albușurile sunt complet combinate.

Tocăm cele 2 linguri de unt rece în cuburi mici și amestecăm în ouă. Nu amestecați prea mult; untul nu trebuie să se topească încă în ouă.

Adăugați lingura de unt într-o tigaie și puneți focul la mediu-mic. (Aveți grijă să nu încălziți tigaia prea sus - scăderea și încetinirea sunt esențiale.)

Odată ce untul este topit și spumos, adăugați amestecul de ouă și gătiți până la 1 minut fără să atingeți deloc ouăle, până când se formează un strat subțire, similar cu o omletă, deasupra.

Înainte de a se instala prea mult, amestecați ușor ouăle cu o lingură de lemn, asigurându-vă că trageți ouăle de pe marginea tigaiei. Continuați să gătiți până când este gătit și textul dorit este atins. Acest lucru poate dura mai puțin de 2 minute.

Se adaugă sare și piper după gust.

Sfaturi pentru rețetă

Este important să ne amintim că ouăle vor continua să se gătească și să se întărească după ce nu sunt pe foc, așa că doriți să opriți arzătorul puțin înainte ca ouăle amestecate să fie pe placul dvs. De asemenea, pregătiți farfuriile pentru servire, astfel încât ouăle să fie gătite perfect când sunt gata de mâncare.

Dacă descoperiți că o lingură de lemn nu face cu adevărat treaba, încercați o spatulă de cauciuc termoizolantă. Acest instrument este ideal nu numai pentru răzuirea ouălor de pe părțile laterale și inferioare ale cratiței, ci și pentru mișcarea ușoară a acestora.

Această rețetă este pentru ouă amestecate simple, cu unt; cu toate acestea, există multe adăugări pe care le puteți face, cum ar fi brânza, salsa, spanacul, roșiile și orice alte legume pe care le preferați. Amestecul de ou și unt funcționează, de asemenea, ca o bază excelentă pentru o omletă.

Puteți dubla, tripla sau cvadrupla cu ușurință această rețetă pentru a o servi unei mulțimi.