Ingrediente

1 pui prăjitor, aproximativ 4 lire sterline

rețetă

4 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei

2 lingurite boia afumata

1/2 la 1 linguriță sare kosher

1/4 linguriță piper negru măcinat

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Căptușiți o foaie de copt cu folie de aluminiu (folosind folie pentru o curățare mai rapidă).
  2. Bateți puiul complet uscat, astfel încât untul să se lipească. Folosind o pereche de foarfece de bucătărie, tăiați osul din spate tăind fiecare parte a acestuia pentru a o elimina. Întoarceți puiul și așezați-l plat pe scândură. Folosind ambele mâini, apăsați ferm pe pieptul de pui pentru a rupe osul pieptului și aplatizați puiul cât de bine puteți. Puneți vârfurile aripilor în spatele aripilor.
  3. Puneți puiul pe foaia de copt pregătită. Frecați întreaga piele cu untul, apoi presărați boia afumată, sare și piper și frecați-o.
  4. Se frige până când un termometru pentru carne citește 160 grade F, 35-45 de minute. Lăsați să se odihnească înainte de sculptură.

Categorii:

Căutați altceva?

Pui fript perfect

Pui de usturoi cu usturoi prăjit

Pui prăjit

Pui prăjit Spatchcock

16 Recenzii

Familia mea și cu mine adorăm puiul rotisor, dar de obicei durează mult. După ce am urmărit emisiunea, am încercat-o și toată lumea a adorat-o! Era gata în mai puțin de o oră, carnea era fragedă, iar pielea foarte crocantă! Foarte ușor de făcut și un nou favorit al familiei. Vă mulțumim pentru distribuire!