Ingrediente

1 lire de cartofi

slow-cooker

3 morcovi, tăiați în bucăți de 2 inci

2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 2 inci

3 căței de usturoi, zdrobiți

1 ghimbir de 2 inci, curățat și ras

1/3 cană de făină pentru toate scopurile

Sare kosher și piper proaspăt măcinat

1 umăr de porc cu os sau friptură de porc (2 până la 2 1/2 kilograme)

1 linguriță de cimbru uscat

1/2 linguriță de ienibahar măcinat

1 cutie de 14 uncii roșii tăiate cubulețe

Directii

  1. Combinați cartofii, morcovii, țelina, usturoiul și ghimbirul într-un aragaz lent. Aruncați în jumătate din făină și condimentați cu sare și piper. Imprastie frunzele de dafin peste legume.
  2. Condimentați generos carnea de porc cu sare și piper, presărați cimbru și ienibahar și aruncați cu făina rămasă pentru a acoperi. Așezați carnea de porc peste legume în aragazul lent. Adăugați 2 căni de apă și roșiile, acoperiți și gătiți timp de 8 ore.
  3. Aruncați frunzele de dafin. Îndepărtați friptura de porc și tăiați-o sau trageți carnea de pe os în bucăți mari. Se servește în boluri cu legumele și bulionul.

Fotografie de Antonis Achilleos

Amabilitatea revistei Food Network

Categorii:

Mese cu aragaz lent

Căutați altceva?

Slow Cooker Carne de porc

Carne de porc Slow Cooker

Slow Cooker Carne de porc prăjită

Sandvișuri de porc trăsite cu aragaz lent

28 Recenzii

Nu îi voi acorda un rating de stele, deoarece am folosit elemente pentru resturile de carne de porc și legume rădăcinoase. Am lăsat afară cartofii, roșiile conservate și ienibaharul (care într-adevăr nu funcționează) și am cedat resturile de păstârnac, morcovi, ceapă și varză de Bruxelles și mere. Cimbru este bun pentru că merge foarte bine cu carne de porc. Cu toate acestea, am adăugat niște fulgi de ardei iute pentru o mai mare adâncime de aromă. Deci, cred că acest lucru are potențialul unei rețete bune, dar un bucătar decent poate merge mult dincolo de ceea ce este acolo.