Valori nutritive

Vitamina A63,8 mg(7,975%)
Vitamina D0 μg(0%)
Vitamina E2,79 mg(23%)
Vitamina B₁0,09 mg(9%)
Vitamina B₂0,1 mg(9%)
Niacina2,55 mg(21%)
Vitamina B₆0,14 mg(10%)
Folat62,93 μg(21%)
Acid pantotenic0,29 mg(5%)
Biotina1,25 μg(3%)
Vitamina B₁₂0,72 μg(24%)
Vitamina C8,76 mg(9%)
Potasiu343,67 mg(9%)
Calciu59,48 mg(6%)
Magneziu26,27 mg(9%)
Fier2,86 mg(19%)
Iod0,45 μg(0%)
Zinc1 mg(13%)
Acizi grași saturați2,9 g
Colesterol25,2 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Clătește sfecla și gătește aproximativ 45 de minute.

salată

Înjumătățiți castravețul pe lungime și tăiați-l transversal în felii. Tăiați scallions, clătiți și tăiați diagonal în felii groase de 1 cm (aproximativ 1/2-inch). Tăiați heringul transversal în benzi groase de degete. Clătiți mărul, sfărâmați-l și scoateți semințele. Tăiați sferturile de măr în bucăți mici.

Condimentați oțetul cu sare, piper și zahăr după gust. Se amestecă treptat în ulei. Curățați hreanul și feliați-l în benzi subțiri. Se amestecă în marinată.

Adăugați castraveți, scallions, hering și măr la marinată și amestecați bine. Marinati timp de 30 de minute.

Clătiți sfecla în apă rece și coajați-o. Tăiați sfecla în benzi. Îndoiți în salată. Pentru a servi, întindeți salată într-un castron și aranjați deasupra salata de hering.