escalopă

Această postare este o postare invitată de Tania Koujou. Ea este o revoluționară a sănătății care lucrează la mișcarea de a te simți bine, construită pe 3 principii: simplu, echilibrat și interesant. El consideră că un produs alimentar nu poate fi etichetat ca fiind nesănătos în absolut și este dincolo de ceea ce industria actuală îl etichetează: fără gluten, cu conținut scăzut de grăsimi, detoxifiant, așa se numește. Sănătatea începe cu relația noastră cu mâncarea și cu noi înșine, mai degrabă decât alegerea alimentelor în sine. Nu există o abordare absolută a sănătății și cu siguranță nu se potrivește tuturor.

Sunt încântată să o împărtășească cu noi această rețetă sănătoasă de escalope de pui.

Puiul Escalope sau altfel cunoscut sub numele de pui cu pâine este un fel de mâncare care nu trebuie întotdeauna consumat cu o grămadă de cartofi prăjiți, condimente zaharoase, băuturi răcoritoare și salată de salată grea. Așadar, să-l revoluționăm, păstrând în același timp gustul său autentic italian.

Această rețetă sănătoasă de pui este plină de substanțe nutritive, întreaga familie se va bucura de ea, este coaptă, vine cu un delicios sos de cartofi și o mușcătură îmbucurătoare!

Vedeți cum l-am păstrat autentic mai jos.

Principiile hranei sănătoase ale Tanei:

  • Aveți mâncarea de casă pentru a garanta prospețimea
  • Puneți-l în casă pentru a alege cantitatea de ingrediente pe care le puneți în interior
  • Asociați-l cu legume și scufundări frumoase și captivante
  • Se coace la cuptor și încă se bucură de el!

Rețetă sănătoasă Escalope de pui

Ingrediente:

Pentru Escalopă de pui sănătoasă
  • 4 piept de pui
  • 2 linguri de oțet
  • 1 baghetă maro
  • 5 linguri parmezan ras fin (nu pulbere)
  • 2 linguri busuioc uscat
  • 1/2 linguriță sare
  • 3 linguri de semințe de floarea-soarelui - pentru un pic de crocante!
  • 3 ouă + presărați sare + un strop de piper alb și negru (mergeți ușor pe alb)
  • 3/4 cană de făină la alegere (veți avea nevoie doar de ea pentru a prăji puiul)
Pentru muștarul
  • 1 1/2 lingură de muștar obișnuit
  • 1/2 lingură muștar Dijon
  • 1 lingură iaurt (laban)
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 linguriță sos de soia
  • 1/2-1 linguriță balsamică
  • Sare si piper

Pentru panele de cartofi
  • 2 cartofi mici
  • 1 linguriță de rozmarin
  • 1/2 linguriță boia
  • Strop de ulei de măsline
  • Presărați fulgi de chili (opțional)

Metodă:

Cartofi la cuptor sănătoși
  1. Începeți prin spălarea cartofilor și tăierea lor în pene, păstrând în același timp pielea.
  2. Pentru a tăia în pene: tăiați lungimea cartofului, apoi fiecare jumătate în 2 pene și fiecare pană într-un sfert. Verificați cum o face Gordon Ramsay!
  3. Înveliți pene cu condimente (folosiți-vă mâinile!) Și introduceți-le în cuptor și prăjiți-le 45 min. Va trebui să răsuciți jumătate
Pui sănătos
  1. Tăiați piepturile de pui în 8-10 felii subțiri și apoi aplatizați-le până devin mai largi folosind o rolă sau ciocănindu-le cu un ciocan de carne. Le puteți așeza între 2 coli de folie alimentară pentru acest pas, total opțional!
  2. Înmuiați puiul în oțet
Acoperire cu crustă și pui:
  1. Între timp, pregătește crusta.
  2. Pentru baghetă, puteți cumpăra una proaspătă și așteptați 2 zile până când se întărește, apoi scoateți buretele interior. Alternativ, folosiți-l pe cel nou cumpărat, goliți interiorul și puneți-l în cuptor și prăjiți până devine prea crocant. Asigurați-vă că răsturnați părțile laterale în timp ce prăjiți, nu doriți să se ardă
  3. Așezați bagheta crocantă într-un robot de bucătărie și amestecați până obțineți bucăți mici/firimituri. Nu este nevoie să obțineți o pulbere fină.
  4. Așezați pesmetul într-un castron și amestecați cu parmezanul, busuiocul, sarea și semințele de floarea soarelui
  5. Într-un alt castron, bateți ouăle cu condimentul
  6. Într-un alt castron, așezați făina
  7. Pentru a acoperi escalopul, începeți prin acoperirea fileului în făină și scuturarea excesului. Scufundați fiecare escalopă înfăptuită în amestecul de ouă, apoi acoperiți-o în pesmet până se acoperă complet. Puteți presăra firimiturile pe prima parte și apăsați apoi întoarceți-o pe cealaltă parte, presărați și apăsați
  8. Repetați cei 3 pași pentru fiecare fișier, unul câte unul
  9. Stropiți puțin ulei de măsline într-o tigaie, adăugați escalopul și gătiți-l pe aragaz sau în cuptor. Va trebui să răsuciți o dată și jumătate
Delicious Mustard Dip
  • Pregătiți baie amestecând toate ingredientele.
  • Serviți cu o salată laterală dintr-un amestec de verdeață moale și roșii cherry.

Spuneți-ne dacă ați încercat această rețetă în comentariile de mai jos. & etichetați-ne cu pozele dvs. pe Instagram @kissthespoon și @baraaelsabbagh.