amestecate

Ouăle amestecate se gătesc acasă la cel mai glorios. Rapid, delicios, reconfortant, frugal, familiar. Și aproape niciodată drăguț atunci când mănânci afară, cu încarnări ale unităților de catering, de la apos până la salt. Și apoi există acele versiuni ale poliției dietetice, care aruncă gălbenușurile și cu ele o întreagă încărcare de aromă, proteine, vitamina D, fier și betacaroten.

Această masă este obișnuită în casa noastră datorită fetelor noastre. Gătirea ouălor în felul acesta este o modalitate bună de a vă bucura de ouăle amestecate în timp ce introduceți puțin ulei și legume mononesaturate sănătoase. Folosim ulei de măsline pentru a găti ouăle și apoi un mic buton de unt pentru a le termina cu acea textură mătăsoasă. Dovlecelul este suficient de blând pentru a lăsa să strălucească gustul ouălor și tăierea lor în panglici subțiri lasă legumele să se amestece în amestecul moale, mai degrabă decât să introducă bulgări neplăcute. Am adăugat cel mai mic indiciu de mentă pentru puțină șoaptă de prospețime (mai mult și va fi copleșitoare).

Oricine este grădinar are o mulțime de dovlecei în această lună. Chiar și eu am o singură plantă, în ciuda creșterii drastice a casei în creștere în această vară, în respectarea mutării casei menționate anterior. Dacă îți pot recomanda un echipament, ar fi un jupător de julienne - benzile subțiri de dovlecei au o multitudine de utilizări, iar un jupunitor este un doddle de utilizat și curățat, plus mult mai puțin periculos decât o mandolină (nu cred că cuisipro-ul meu peeler este disponibil mai mult, dar căutați ceva în această direcție).

Mai multe idei pentru a consuma dovleceii/dovleceii

Se pare că nu pot să mă hotărăsc cum să le numesc. Încep să prefer să folosesc cuvântul dovlecei în loc de dovlecei - mă întreb dacă acest lucru se rezumă doar la orele petrecute în acest spațiu multicultural sau la un semn că dovleacul a fost probabil leguma mea cea mai urâtă în copilărie, mai degrabă ca ei acum. Va trebui să mă scuzați pentru mersul și venirea dintre cei doi pentru moment.

Rețetă pentru dovlecei flecked ouă amestecate

În funcție de cât de flămând îți este ușor să pui.

Ouăle amestecate nu așteaptă pe nimeni, așa că pregătește toate ingredientele și pâinea prăjită sub grătar înainte de a începe să gătești ouăle. Terminați ouăle cu un buton mic de unt, dacă doriți.

4 ouă (organice, de crescătorie liberă sau de la găini pe care le cunoașteți)
2 dovlecei medii, julianned (tocate în bețișoare subțiri)
Sare si piper
Câteva frunze de mentă, tăiate mărunt
3 lingurițe de ulei de măsline
un buton mic de unt (opțional)
Toast pentru servire (opțional)

Încălziți o linguriță de măsline într-o tavă mică antiaderentă la foc mediu. Adăugați panglicile de dovlecei și gătiți timp de aproximativ un minut - dovlecelul ar trebui să se înmoaie puțin, dar să rămână verde aprins.

Scoateți dovlecelele din tigaie și puneți-le într-un vas încălzit.

Puneți tigaia la foc și turnați 2 lingurițe de ulei de măsline. Reduceți focul la minim.

Crăpați ouăle într-un castron și bateți-le împreună, condimentând cu piper din belșug și puțină sare.

Se toarnă ouăle în tigaie și se amestecă continuu cu o lingură de lemn în timp ce se amestecă.

Când ouăle sunt aproape fierte, readuceți dovleceii în tigaie, precum și menta tocată.

Scoateți ouăle de pe foc și adăugați puțin unt, dacă doriți. Serviți imediat când este fierbinte.

Narațiune captivantă, fotografii delicioase și o rețetă strălucitoare pentru dovlecei. Mulțumesc. Nu cresc niciun fel de squash de vară în acest sezon (nu sunt suficient spațiu), dar de multe ori mi-l oferă - acum știu ce voi face cu el.

Sunt de acord, ouăle amestecate de casă sunt cele mai bune. Acestea arată delicioase.

Arată fantastic ! Mă gândeam doar să fac mâine omletă pentru brekky și sunt sigur că avem câteva dovlecei plutind în jur. Va fi perfect, mulțumesc:) x

Minunată idee Sophie. Voi face asta foarte curând. Întotdeauna am făcut mici bucăți de dovlecei în trecut, dar îmi place ideea ta de juliene, care se pliază în amestec.

Și nu am mai văzut niciodată un julienne peeler - ce gadget mic. Am cumpărat o mandolină aproape exclusiv pentru a face legume juliene ușoare, habar n-aveam că există și un peeler care o făcea.

Kathryn - pelerina julienne a fost printre cele mai bune descoperiri din bucătăria mea. Legumele se prepară în câteva secunde. Acum, dacă ar fi existat ceva de genul acesta cu cuburi de ceapă ....

Vă mulțumim că ați contactat pe Twitter! Adresa URL a blogului dvs. nu este menționată acolo . au un spațiu minunat. Mă bucur să vin aici și sper să vină pentru mai mult.

frumos și foarte elegant.

dovlecei - un cuvânt minunat de spus, dar al naibii de dificil de scris!

Tocmai am dat peste site-ul dvs. - foarte minunat. Îmi place să citesc prin el.

Mulțumesc Sophie

Tocmai l-am luat pentru micul dejun yumyyyyyy .
Aroma frumoasă proaspătă de mentă și dovlecei puțin crocanți.
Uimitor xxxx
Marina

Marina fantastică - Mă bucur că ți-a plăcut acest lucru (este întotdeauna plăcut să ai un raport înapoi)

Absolut delicios! Ouăle amestecate nu au nicio comparație și aceasta cu dovlecei arată, de asemenea, savuroasă Rețetă drăguță și gustoasă.

Aceasta trebuie să fie versiunea mea preferată de ouă amestecate. MMmmMm. De obicei, îmi dau zarurile mai întâi și le fierb mai întâi, dar îmi place foarte mult modul în care ai jucat zukele și le-ai adăugat puțin mai târziu. Încă primesc dovlecei în CSA aici, în San Diego, va trebui să încerc această tehnică cândva săptămâna aceasta. Mă bucur să vă găsesc minunatul blog:)

Sophie, în sfârșit ți-am făcut ouăle amestecate astăzi și sunt cu adevărat delicioase. Cu o zi înainte de livrarea următoarei mele cutii de legume, am însemnat că aveam doar 3 ouă, un dovlecei și o jumătate de grămadă de kale în frigider, așa că amestecul tău de dovlecei era perfect. Am făcut-o pe a mea cu pătrunjel din grădină, dar cred că menta ar fi și mai bună. Și o mică stropire de feta, chiar la sfârșit, nici nu ar merge în neregulă.

Mulțumesc pentru postare, voi face din nou acest lucru.

Multumesc pentru sfat

Îi voi da mâine dimineață asta

În cele din urmă a făcut acest lucru pentru prânzul meu de astăzi. Am vrut ceva rapid și ușor, dar destul de bogat în legume. Aveam ouă și dovlecei și mi-am amintit brusc de omleta ta. Face o masă perfectă pentru unul, mai ales pe o felie de pâine prăjită integrală. Deși cred că dovlecelul meu trebuie să fi fost mai mare decât al tău, deoarece al meu era cu siguranță mai mult dovlecei.

Am ras dovleceii și, având în vedere că nu aveam menta proaspătă, am adăugat o linguriță de capere la amestec.

Flori absolut delicioase.

Aceasta este o sărbătoare pentru ochii mei. Fotografiile tale sunt uimitoare! Vă mulțumim că ați postat această rețetă. Cu siguranță va trebui să încerc asta.