Orice lucru care merge, înoată, se târăște sau zboară poate fi mâncat. Este nevoie doar de o minte deschisă și de un stomac dispus. Desigur, sunt unii oameni care vor mânca orice.

Ce sunt stridiile Rocky Mountain? Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de stridii de prerie, tendergroini din Montana, caviar de cowboy, carne de vită și cartofi prăjiți - sunt adevărate delicatese occidentale. Acestea sunt acea parte a taurului care este îndepărtat în tinerețe, astfel încât să poată fi astfel mai tratabil, să devină mai cărnos și să se comporte mai puțin masculin. Când vițeii sunt marcați, testiculele sunt tăiate și aruncate într-o găleată de apă. Se curăță apoi, se spală, se rulează în făină și piper și se prăjesc într-o tigaie.

Sunt considerați a fi o delicatesă. La fel ca alte cărnuri de organe, testiculele pot fi gătite într-o varietate de moduri - întreg prăjit, tăiat în felii largi, subțiri sau marinate. La rundele din vechiul vest, cowboy-ii și mâinile fermelor aruncau carnea pe o sobă fierbinte de fier. Când au explodat cartofii de vițel, s-au terminat?

Rocky Mountain

Fotografii de Fran Shelton din Beaverton, Oregon, realizate la Barney Prines Steakhouse and Saloon Restaurant din Prineville, Oregon.

Consumul de organe genitale de animale datează din epoca romană antică, când se credea că consumul unui organ sănătos al unui animal ar putea corecta o anumită afecțiune în organul uman corespunzător al persoanei masculine care îl consumă. Datorită acestei credințe, practica continuă până în prezent, în special în Asia, unde organele genitale ale animalelor sunt considerate afrodiziace.

Oamenii accidentați din regiunea Rocky Mountain nu sunt zgârcit. Festivalurile testiculelor se organizează în fiecare primăvară și toamnă în Montana. Aceste festivaluri pot fi foarte agitate și s-ar putea să nu fie cel mai bun loc pentru a-ți aduce copiii. Dacă nu puteți ajunge la un festival, multe restaurante și baruri din Montana, Idaho și Kansas servesc stridii Rocky Mountain pe tot parcursul anului și cu mai puțină fanfară.