2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

1 2 stele valori:

1 3 stele valori:

8 Valori de 4 stele:

10 Valori de 5 stele:

Friptura Chuck, o bucată tare de carne, devine fragedă în aragazul lent. Serviți această tocană rustică cu pâine crustă și vin roșu - poate un Côtes du Rhône sau Chateauneuf-du-Pâpe din sudul Franței. Dacă nu doriți să folosiți vin în rețetă, puteți înlocui 1/4 ceașcă de bulion suplimentar de carne de vită.

Ingrediente

2 lingurite de ulei de masline

Friptură de mandrină dezosată de 1,5 kilograme, tăiată și tăiată în cuburi de 1 inch

1 linguriță sare kosher, împărțită

0,5 linguriță de piper negru măcinat proaspăt, împărțit

2 linguri de făină universală

2 cepe medii, fiecare tăiată în 8 pene

8 căței de usturoi, zdrobiți

0,25 cană de vin roșu uscat

1 cană bulion de vită fără grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu

2 linguri pastă de roșii

3 crenguțe proaspete de cimbru

1 cutie de roșii tăiate cubulețe, scurse

3 cani (1 inch) felii de dovlecei

2 cani (1 inch) felii de morcovi

Nutriție

grăsimi saturate 2,8g

Cum să o faci

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Presară carne de vită cu 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper; dragă în făină. Adăugați carne de vită în tigaie; sotati 2 minute, rumenindu-se pe toate laturile. Așezați carnea de vită într-un aragaz electric lent. Se adauga ceapa si usturoiul in tigaie; sotati 5 minute. Adăugați vin în tigaie, răzuind tigaia pentru a slăbi bucățile rumenite. Așezați amestecul de ceapă în aragaz. Se adaugă bulion, pastă de roșii, frunze de dafin, cimbru și roșii în aragaz; deasupra cu dovlecei și morcovi. Acoperiți și gătiți la LOW 8 ore sau până când carnea de vită este moale. Se amestecă restul de 1/2 linguriță de sare și restul de 1/4 linguriță de piper. Aruncați frunzele de dafin și crengile de cimbru.

Note ale bucătarului

MyRecipes lucrează cu Let's Move!, Partnership for a Healthier America și USDA's MyPlate pentru a oferi tuturor celor care caută opțiuni mai sănătoase acces la o mulțime de rețete care îi vor ajuta să creeze farfurii sănătoase și gustoase. Pentru mai multe informații despre crearea unei plăci sănătoase, vizitați www.choosemyplate.gov.

Popular în rețete

Toate subiectele din rețete

Recenzii (22)

Tocană bună. A ezitat în legătură cu dovleceii; nu un mare fan, dar m-am bucurat că l-am folosit, am adăugat un element frumos. Are nevoie de o bucată de ceva pentru a fi grozav, nu știu sigur ce, dar mâncare bună de confort. Nu mi-au lipsit cartofii.

Ușor de pregătit. Carnea a ieșit grozav, iar legumele au fost fragede, dar cu destule crocante. Puțină degustare simplă, dar nu rău. Probabil va face din nou. Perfect pentru timpul de iarnă. Am avut-o simplu, dar aș recomanda o felie de pâine sau ruladă.

Acest lucru este ușor de pregătit și bun într-o seară de toamnă/iarnă! Îmi place că se poate face în oala de vase!

A făcut această rețetă de câteva ori, dar cu câteva modificări: 1.) a folosit un cartof mic Idaho tăiat cubulețe în loc de morcovi și dovlecei 2.) a folosit bulion de legume în loc de carne de vită 3.) a presărat sare și piper în făină înainte de dragare carnea de vită din ea. De asemenea, am folosit roșii din grădina mea în loc de dintr-o cutie. Miroase atât de bine în timp ce gătești.

Are cineva o sugestie pentru ceva cu care pot înlocui dovleceii? Chiar nu-mi place gustul, dar mi-e teamă că dacă îl las în afara, tocană va lipsi de corp.

Mâncare caldă bună. Puneți-o cu pâine de porumb și aveți o masă plină. Aromatic, ieftin și ușor de făcut.

Am reușit să fac asta în weekend. Am înlocuit „friptura” de carne de vânat cu carne de vită și Mourverde provensal (o roșie) cu vinul roșu. Nu citisem recenziile, dar am tăiat legumele în bucăți mari și au rezistat bine. Am servit o parte din resturile cu orez brun. Voi încerca din nou, deoarece este ușor și gustos.

Am folosit carne de tocană slabă și am adăugat cartofi noi și am folosit morcovi. Am sărit dovleceii, dar altfel am urmat rețeta. Tocmai am terminat resturile (de la congelator) și a fost încă minunat după timpul petrecut în congelator. Cu siguranță voi face din nou.

Mi-a plăcut, combinație excelentă de dulce și sărat

Am urmat exact reteta si a fost delicioasa. Carnea a fost foarte fragedă și aroma a fost minunată!

SCRUMPTIOAS! M-am impresionat atât de mult cu acesta! nodurile de ouă sunt grosolane, așa că am mâncat-o ca o tocană. Dublați bulionul de vin și carne de vită și îngroșați cu făină de supă. 5 ore în aragazul lent și VIOLA! Se va face din nou !

A făcut destul de puțină mâncare. Carnea era foarte fragedă. Poate adăugați niște tăiței data viitoare?

Aceasta a fost doar a doua mea încercare la o tocană de vită, iar aceasta este delicioasă. Am făcut câteva modificări: am folosit un pic mai mult de o lire și jumătate de prăjit de chuck dezosat (aproximativ 1,8 lbs.). Am folosit un 28-oz. cutie de roșii. În loc să folosesc sare și piper pe carne de vită, am folosit un amestec de condimente pentru carne de vită. Nu aveam ramuri de cimbru la îndemână așa că am folosit 2 lingurițe de cimbru uscat. La început m-am îngrijorat că va fi prea mult, dar avea un gust delicios! Am adăugat, de asemenea, aproximativ o lire și jumătate de cartofi cu coaja roșie sferturi. Am folosit o cutie completă de bulion de vită cu conținut redus de sodiu, fără grăsimi (aproximativ 2 căni) și am folosit o 1/2 cană de vin roșu. De asemenea, în loc de tocat morcovi am folosit morcovi întregi. Am lăsat cuptorul lent în timp ce eram la serviciu (puțin peste 8 ore), iar tocanita era gata și delicioasă când am ajuns acasă. Servit cu pâine franceză crustă. Voi face asta din nou.

Mi-a plăcut acest fel de mâncare! Am pregătit amestecul de carne și ceapă cu o seară înainte, împreună cu legumele tocate, așa că dimineața am avut mai puțin de făcut înainte de a ieși pe ușă. Am păstrat legumele foarte mari pe baza feedback-ului cititorilor și au ieșit grozav. Am adăugat, de asemenea, 3 cartofi roșii tăiați tocați, dar într-un pic mai mult de vin roșu, și am adăugat întreaga cutie de bulion de carne de vită, deoarece am gătit-o puțin mai mult de 8 ore datorită programului meu din ziua aceea! Este sănătos și delicios. Servit cu pâine delicioasă de porumb! După ce am rămas peste noapte în seara asta.

Această tocană avea un farmec foarte vechi - atât în ​​gust, cât și în textură. Carnea de vită a fost foarte umedă și fragedă, în timp ce legumele și-au menținut forma și gustul individual (datorită lăsării lor deasupra în timpul timpului de gătit, mai degrabă decât amestecării lor la început). În loc să folosesc doar cimbru, am folosit un amestec Herbes de Provence pe care îl aveam la îndemână. Am folosit și un syrah nu atât de uscat în loc de un vin roșu mai uscat. Cred că asta a făcut-o și mai interesantă. Am servit cu niște brioșe de porumb foarte simple. Excelentă cină de primăvară târzie.

Eu și soțul meu ne-am bucurat din plin de acest fel de mâncare. Am făcut ajustări minore la rețetă: tăiați dovleceii puțin mai mari și am ales să scot frunzele de cimbru din crenguțe, lăsând frunzele în tocană. Dovleceii au rezistat frumos. Am deschis o sticlă de vin Tucscano cu care să gătesc și ne-am bucurat de un pahar cu tocană. Un meci perfect. Am servit și asta cu o salată de grădină și varză de Bruxelles. Mâncare confortabilă excelentă și demn pentru oaspeții casei. Mulțumesc CL!

Acest lucru a funcționat bine în aragazul lent, dar a fost un fel de mâncare obișnuit și deloc interesant sau foarte aromat. Nu voi mai face asta

Am folosit o friptură de umăr de căprioară (soțul este un mare vânător), care este o tăietură destul de dură. Carnea a ieșit cu furculiție și soțul meu a iubit sosul. Cu toate acestea, nu-i plăceau dovleceii din tocană. Cu siguranță voi face acest lucru din nou, dar voi înlocui cartofii, așa cum au sugerat alți recenzori. De asemenea, am gătit acest lucru timp de aproximativ 3 ore și jumătate.

A fost foarte ușor de preparat și destul de gustos! O aromă bună de vin roșu. Am fost surprins de cât de fragedă a ajuns carnea, în timp ce legumele și-au păstrat forma. Le-am tăiat în bucăți destul de mari și aș recomanda să procedăm la fel. Totuși, mi-a fost dor de cartofi și i-aș adăuga data viitoare, așa cum a sugerat un alt recenzent.

Mi-a plăcut absolut aroma acestui fel de mâncare. Mi-a plăcut faptul că a fost făcut și în vas. Dovleceii mei nu arătau ca imaginea după 8 ore. Aș sugera să îl tăiați în bucăți mult mai mari, astfel încât să nu se defecteze la fel de mult. Totuși, a avut un gust minunat. Am servit asta cu pâine cu usturoi/brânză.

Am pregătit acest lucru împreună și am rămas la rețetă. Soțul meu de obicei publicitate, dar nu pe acesta. Chuck friptura a fost puțin grasă și am tuns-o bine, în afară de asta am rămas cu rețeta. A fost grozav - patru porții generoase, 6 ar putea fi o întindere. Cea MAI BUNĂ cină cu aragaz lent pe care am făcut-o. Foarte aromat! La fel de bine două nopți mai târziu. A 10.

Am crezut că este bine și cu siguranță voi face acest lucru din nou, deoarece bărbatul meu a iubit-o. Am adăugat cartofi curățați la aragazul lent cu legumele și voi mai adăuga puțin vin roșu. Soțul meu a crezut că are un gust de friptură de oală. Am folosit carne de vită slabă pre-tăiată și a ieșit foarte fragedă. Servit cu piure de cartofi. Rețetă bună, solidă.