Umplerea și încălzirea cu adevărat este una dintre rețetele mele preferate. Nu există niciun sistem pentru un plan foarte ușor. Știu că poza arată niște pâine minunată, dar acest lucru este opțional. Când hrănesc familia/oaspeții, adaug doar acest lucru ca extra pentru ei sau am ceva și îl sincronizez.

butternut

Ingrediente

  • 1 praz tocat mărunt
  • 198 g/7oz slănină slabă, tăiată în fâșii
  • 4 căței de usturoi, curățați și tocați mărunt
  • 1 ceapa Tocata
  • 255 g/9oz orez risotto uscat
  • 100 g/4oz Mazăre congelată
  • 397 g/14oz dovleac butternut, tăiat în bucăți mici
  • 852 ml/1 1/2pt bulion de pui fierbinte fierbinte
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 4 linguri de arpagic tocat mărunt

Pregătirea

Pasul 1

1. Încălziți o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu. Se adaugă prazul, ceapa și slănina și se prăjește 3-4 minute.
2. Adăugați usturoiul, orezul, mazărea și dovleceii și se prăjește 2-3 minute. Adăugați o lingură din materialul fierbinte și amestecați și gătiți până când lichidul este absorbit. Repetați, adăugând câte o cană, până când se epuizează jumătate din stoc.
3. Continuați să gătiți în acest fel până când epuizarea este epuizată și orezul este cremos și al dente, iar dovleacul este fraged. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20-25 de minute (al meu a durat aproximativ 40 de minute, dar îmi place orezul meu gătit, nu al dente !).
4. Scoateți de pe foc, condimentați bine (am condimentat în timp ce gătea) și amestecați arpagicul tocat. Serviți-l în boluri încălzite și mâncați imediat.