cu sos de spanac și tartru

Rețeta din această seară pune o învârtire mai ușoară și mai colorată pe peștele și chipsurile clasice. Împerechem somn crocant - acoperit cu făină, ouă și pesmet panko, apoi prăjit în tigaie - cu „cartofi prăjiți” de cartof dulce prăjiți la cuptor. Servit lateral, sosul nostru tartru combină maioneză cu gust de murături și șalotă marinată cu lămâie pentru un condiment cremos, acrișor, care taie perfect bogăția peștilor.

prajiti

Titlu

Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Spălați și uscați produsele proaspete. Tăiați cartofii dulci pe lungime în bețe groase de ½ inci. Împărțiți și desenați lămâia. Curățați șalota și tocați pentru a obține 2 linguri (este posibil să aveți în plus); se pune într-un castron cu sucul de 1 pană de lămâie. Se condimentează cu sare și piper.

Așezați cartofi dulci pe o tigaie de foi. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper; aruncați pentru a acoperi bine. Aranjați într-un singur strat uniform. Se prăjește, răsucind la jumătate, 22-24 de minute, sau până când se rumenesc ușor și se înmoaie când este străpuns cu o furculiță. Scoateți din cuptor și puneți-l deoparte într-un loc cald.

În timp ce cartofii dulci se prăjesc, într-o tigaie mare (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline pe mediu-mare până la cald. Lucrând în loturi, adăugați spanac; condimentati cu sare si piper. Gatiti, amestecand ocazional, 2 pana la 3 minute pe lot, sau pana cand se ofilesc. Se transferă într-o strecurătoare; țineți sau așezați strecuratorul deasupra unui castron. Folosind o lingură, apăsați în jos pe spanacul gătit pentru a elibera cât mai mult lichid posibil; aruncați lichidul. Se transferă într-un castron și se adaugă sucul de 1 pană de lămâie. Se amestecă pentru a combina bine; condimentati cu sare si piper dupa gust. Puneți deoparte într-un loc cald. Ștergeți tigaia.

În timp ce cartofii dulci continuă să se prăjească, spargeți ouă într-un castron mediu; bate până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper. Așezați făină și firimituri de pâine pe 2 farfurii separate. Condimentați fiecare cu sare și piper. Bateți file de somn uscați cu prosoape de hârtie; condimentați cu sare și piper pe ambele părți. Lucrând câte unul pe rând, acoperiți bine fileurile de somn condimentate în făină (îndepărtând orice exces), apoi în ouăle bătute (lăsând orice exces să scurgă), apoi în pesmet (apăsând pentru a adera). Se transferă pe o placă separată.

În timp ce cartofii dulci continuă să se prăjească, în aceeași tigaie, încălziți un strat subțire de ulei pe mediu-mare până când este fierbinte. Odată ce uleiul este suficient de fierbinte încât un vârf de pesmet sâzâie imediat când este adăugat în tigaie, lucrând în loturi, dacă este necesar, adăugați fileuri de somn pâine. Gatiti 3 pana la 4 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc si se fierb. Transferati pe o farfurie captusita cu prosop de hartie; se condimentează imediat cu sare și piper.

În timp ce somnul gătește, într-un castron, combinați maioneză, gustare murată, și amestec de suc de șalotă-lămâie. Se condimentează cu sare și piper după gust. Împărțiți spanac condimentat, cartofi dulci prăjiți, și file de somn gătit printre 4 feluri de mâncare. Se servește cu sosul tartru și pene de lămâie rămase pe partea de. Bucurați-vă!

Sfaturi de la Chefi de casă

Despre Blue Apron

Blue Apron oferă clienților la nivel național rețete originale, pas cu pas și ingrediente proaspete. Meniurile noastre se schimbă în fiecare săptămână, așa că la fiecare livrare înveți să gătești mâncăruri noi inventive cu ingrediente de sezon. Permițându-ne să obținem aceste ingrediente greu de găsit pentru dvs., veți primi alimente mai proaspete și mai ieftine decât puteți obține la supermarketul local și nu există risipă, deoarece vă trimitem doar ceea ce aveți nevoie pentru fiecare rețetă.

Am numit compania noastră „Șorț albastru”, deoarece bucătarii din întreaga lume poartă șorțuri albastre atunci când învață să gătească și a devenit un simbol al învățării pe tot parcursul vieții în gătit. Credem că nu ați terminat niciodată de învățat în bucătărie, așa că ne proiectăm meniurile pentru a vă asigura că învățați mereu noi tehnici de gătit, încercați bucătării noi și utilizați ingrediente unice.

Blue Apron este un serviciu săptămânal de abonament fără angajament - puteți sări peste o săptămână sau să anulați oricând cu o notificare prealabilă. Abia așteptăm să gătim cu tine!

Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Spălați și uscați produsele proaspete. Tăiați cartofii dulci pe lungime în bețe groase de ½ inci. Împărțiți și desenați lămâia. Curățați șalota și tocați pentru a obține 2 linguri (este posibil să aveți în plus); se pune într-un castron cu sucul de 1 pană de lămâie. Se condimentează cu sare și piper.

Așezați cartofi dulci pe o tigaie de foi. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper; aruncați pentru a acoperi bine. Aranjați într-un singur strat uniform. Se prăjește, răsucind la jumătate, 22-24 de minute, sau până când se rumenesc ușor și se înmoaie când este străpuns cu o furculiță. Scoateți din cuptor și puneți-l deoparte într-un loc cald.

În timp ce cartofii dulci se prăjesc, într-o tigaie mare (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline pe mediu-mare până la cald. Lucrând în loturi, adăugați spanac; condimentati cu sare si piper. Gatiti, amestecand ocazional, 2 pana la 3 minute pe lot, sau pana cand se ofilesc. Se transferă într-o strecurătoare; țineți sau așezați strecuratorul deasupra unui castron. Folosind o lingură, apăsați în jos pe spanacul gătit pentru a elibera cât mai mult lichid posibil; aruncați lichidul. Se transferă într-un castron și se adaugă sucul de 1 pană de lămâie. Se amestecă pentru a combina bine; condimentati cu sare si piper dupa gust. Puneți deoparte într-un loc cald. Ștergeți tigaia.

În timp ce cartofii dulci continuă să se prăjească, spargeți ouă într-un castron mediu; bate până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper. Așezați făină și firimituri de pâine pe 2 farfurii separate. Condimentați fiecare cu sare și piper. Bateți file de somn uscați cu prosoape de hârtie; condimentați cu sare și piper pe ambele părți. Lucrând câte unul pe rând, acoperiți bine fileurile de somn condimentate în făină (îndepărtând orice exces), apoi în ouăle bătute (lăsând orice exces să scurgă), apoi în pesmet (apăsând pentru a adera). Se transferă pe o placă separată.

În timp ce cartofii dulci continuă să se prăjească, în aceeași tigaie, încălziți un strat subțire de ulei pe mediu-mare până când este fierbinte. Odată ce uleiul este suficient de fierbinte încât un vârf de pesmet sâzâie imediat când este adăugat în tigaie, lucrând în loturi dacă este necesar, adăugați fileuri de somn pâine. Gatiti 3 pana la 4 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc si se fierb. Transferati pe o farfurie captusita cu prosop de hartie; se condimentează imediat cu sare și piper.

În timp ce somnul gătește, într-un castron, combinați maioneză, gustare murată, și amestec de suc de șalotă-lămâie. Se condimentează cu sare și piper după gust. Împărțiți spanac condimentat, cartofi dulci prăjiți, și file de somn gătit printre 4 feluri de mâncare. Se servește cu sosul tartru și pene de lămâie rămase pe partea de. Bucurați-vă!