răspunsuri
Încălziți-vă în acest sezon de sărbători și sporiți imunitatea cu ciorba lui de lămâie cu spanac!

Chimenul adaugă un pumn puternic acestei rețete. Este o sursă excelentă de energie, vitamina A, C, E și B6, tiamină, riboflavină, niacină și vitamine și minerale precum fier, mangan, cupru, calciu, magneziu, fosfor și potasiu.

A consuma aproximativ o linguriță de chimen zilnic vă poate ajuta să vă îndepliniți necesarul zilnic de nutrienți. Antioxidanții au proprietăți anticancerigene de asemenea, iar cele găsite în chimen sunt deosebit bun pentru prevenirea cancerului de colon.

Beneficiile pentru sănătate ale ierburilor proaspete sunt adesea trecute cu vederea; cu toate acestea, ele pot fi la fel de esențiale pentru o dietă sănătoasă ca fructele și legumele datorită lor antioxidant ridicat conţinut.

Nu este de mirare că spanacul este un puternic aliat în lupta împotriva cancerului. O serie de studii au arătat o relație inversă între spanac consum și aproape orice tip de cancer. Este sursa bogată de vitamine, minerale, acizi grași omega-3, antioxidanți și fitonutrienți care fac treaba. Folatul ajută organismul să producă celule noi în timp ce repară ADN-ul.

Vegan, fără gluten, fără lactate, fără soia

Ingrediente

4 cani bulion organic de legume (sau bulion organic de pui)
½ linguriță pudră de semințe de chimen
¼ linguriță de cayenne
2 linguri frunze proaspete de coriandru tocate, tulpini îndepărtate
3-6 linguri suc proaspăt de lime
1 buchet de spanac organic proaspăt, spălat, îndepărtat tulpinile sau 8 căni de spanac organic proaspăt pentru copii

Pregătirea

1. La foc mediu, aduceți bulionul, chimenul și cayenne-ul la foc mic într-o cratiță mare și grea.

2. Adăugați spanac proaspăt timp de 2-4 minute, lăsându-l să se ofilească, dar rămâne verde aprins

4. Adăugați suc de lămâie

5. Opriți focul

6. Condimentează după gust cu sare și piper

7. Adăugați mai mult suc de lime, dacă doriți

8. Se amestecă în boluri și se servește imediat.

  1. (Dacă faceți bulionul înainte de timp, așteptați până chiar înainte de servire pentru a adăuga ingredientele proaspete, astfel încât spanacul și coriandrul să fie de un verde aprins și să se ofilească când sunt servite)