Hering sub haina de blană (Hering îmbrăcat)

Cuvântul blană („shuba” în rusă) avea în trecut un sens destul de diferit. Cuvântul „shuba” obișnuia să însemne „Boicot și anatema față de șovinism și declin”. Această opinie este menționată într-una dintre cele mai populare versiuni ale aspectului acestui fel de mâncare. Potrivit acestuia, Herringul îmbrăcat este felul de mâncare al „lumii” care s-a născut pentru pacificarea și unirea vizitatorilor tavernelor care au reprezentat diferite clase sociale în timpul revoluției din 1917. Fiecare dintre straturile salatei a reprezentat un anumit segment de populația, de exemplu, cartofii reprezentau fermierii, heringul însemna proletariatul, iar sfecla, desigur, simboliza steagul roșu al Revoluției.

blană

Cu toate acestea, în realitate felurile de mâncare similare erau foarte populare în țările nordice în prima jumătate a secolului al XIX-lea și erau cunoscute sub numele de salate de hering. Ceea ce le unește este principiul principal conform căruia bucățile de hering sunt așezate în partea de jos, urmate de straturile superioare de ouă, legume și chiar fructe, cum ar fi merele. Cu toate acestea, rețeta originală nu a inclus maioneză. A apărut în salată mult mai târziu la mijlocul secolului al XX-lea.

Ca bază pentru salată s-au folosit nu doar heringul, ci și sardinele Ivasi din Orientul Îndepărtat. Acest lucru dovedește că nu există nicio limită a imaginației și a posibilității de experimentare chiar și în astfel de rețete clasice. De exemplu, există o versiune vegetariană a vasului în care ouăle sunt înlocuite cu avocado, iar heringul este înlocuit cu alge marine. Unele fursecuri adaugă un alt strat de brânză sau nuci crocante ca gust și textură neobișnuite, în plus față de salată.

Herringul sub o haină de blană este acum listat în Rusia Records Book. În 2015 salata cu o greutate totală de 631 kg a fost preparată la Saratov și a devenit un record gastronomic.