rețetă

1 martie este ziua națională a Bosniei și Herțegovinei, iar bucătarul nostru de țară Jasna prezintă rețeta ei pentru felul de mâncare național al Bosniei și Herțegovinei - Bosanski Lonac.

Tocanita bosniacă este o specialitate culinară bosniacă autentică, apreciată pentru gustul și flexibilitatea sa bogate. Este imposibil să se definească rețeta pentru Bosanski lonac, deoarece există multe variante, dar principalele ingrediente sunt în mare parte aceleași: carne și diverse legume.

  • 350 g miel
  • 350 g carne de vită
  • 4 morcovi
  • 4 cartofi
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 roșii
  • ½ varză
  • sare
  • piper negru
  • pudra de boia
  • 2 linguri de roșii pure
  • apă
  • 3 linguri de ulei
  • pătrunjel
  • ½ kale
  • 350 g miel
  • 350 g carne de vită
  • 4 morcovi
  • 4 cartofi
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 roșii
  • ½ varză
  • sare
  • piper negru
  • pudra de boia
  • 2 linguri de roșii pure
  • apă
  • 3 linguri de ulei
  • pătrunjel
  • ½ kale

Despre bucătarul de țară

Jasna Erlenmaier este din Sarajevo, Bosnia și Herțegovina. Îi place modul de gătit tradițional și sănătos, folosind fructe și legume organice de pe piețele locale bosniace. Jasna și-a moștenit pasiunea și dragostea pentru gătit atât de la bunica, cât și de la mamă. Ea spune că bucătăria din Bosnia și Herțegovina este o sarcină destul de solicitantă, deoarece o mulțime de culturi diferite și-au pus amprenta asupra țării de-a lungul unei perioade lungi de timp. Bucătăria a fost, de asemenea, puternic influențată de gusturile și tradițiile orientale. Chiar dacă unele dintre vechile tradiții se schimbă, ea crede că toți bosniacii au încă un lucru în comun și că este dragostea pentru mâncăruri de casă cu gust autentic - așa cum a gătit-o bunica ta.

Citiți mai multe despre Chefii de țară IngredientMatcher din secțiunea Foodie

Interacțiunile cititorului

Comentarii

ce ar fi dacă ar fi să gătești această rețetă nu într-o oală de lut, ci într-o oală? cât ar dura și ar mai fi plăcut să mănânci? sau vasul își pierde calitatea?

Aceasta este o întrebare bună la care, din păcate, nu știu un răspuns la 🙁
Să sperăm că Jasna care a făcut rețeta știe!