Există ceva despre morcov care îmi țipă primăvara, iar această rețetă vegană ușoară de brioșe de morcov nu face excepție. Mi-am propus să fac această rețetă pentru că îmi pofta prăjitura de morcov de casă a mamei. Este destul de faimoasă printre prieteni/familie pentru rețeta ei de tort de morcovi - este foarte bine.

Rețeta ei de tort de morcovi este probabil una dintre singurele alimente care îmi lipsește cu adevărat de a fi vegană. Dar anul trecut, am decis să-i ajustez rețeta folosind alternative vegane și s-a dovedit uimitor. Anul acesta, pentru că știu că mulți dintre noi avem mai puțin acces la ingrediente precum făina albă, m-am gândit să fac o rețetă de brioșe de morcovi care are un profil de aromă similar cu tortul de morcovi, dar mai puțin dulce și mai hrănitoare.

muffin

Această rețetă de brioșe de morcovi este plină de bunătăți nutritive, cum ar fi făina de ovăz, care poate fi ușor făcută prin măcinarea ovăzului într-o făină fină într-un blender sau robot de bucătărie. Ovăzul este o sursă uimitoare de fier, fibre și cereale integrale pe bază de plante, ajutându-vă să vă simțiți mai plini și energizați mai mult timp. Aceste brioșe de morcov încorporează morcovi și banane, pe care majoritatea dintre noi le avem deja la îndemână. De asemenea, se bazează pe un ou de chia ca liant pentru a înlocui un ou adevărat, dar dacă nu aveți chia, inul măcinat va funcționa la fel de bine!

Sper că toți iubiți această rețetă la fel de mult ca mine! Dacă o încercați, lăsați-mi un comentariu și o evaluare mai jos și nu uitați să mă etichetați pe Instagram!

Rețetă de brioșe de morcov vegan

Această rețetă sănătoasă de brioșe de morcovi vegani se bazează pe capse de cămară și vă va face să vă simțiți hrăniți și mulțumiți! Micul dejun, gustarea sau desertul ușor perfect!

Mic dejun curs, desert, gustare

Cuvinte cheie rețetă mic dejun, rețetă de brioșe de morcovi, rețetă de brioșe ușoară, rețetă de brioșe sănătoase, brioșe sănătoase, rețetă de brioșe de morcov vegan, brioșe vegane

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 17 minute

Timp total 30 de minute

Se servesc 12 briose

Autor Lauren McNeill

Ingrediente

  • 1 lingură semințe de chia
  • 2,5 linguri apă
  • 1,5 căni de făină de grâu integral
  • 1 cană de făină de ovăz se poate face prin măcinarea ovăzului într-un blender sau robot de bucătărie
  • 1/4 cană zahăr
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 3/4 cană piure de banane aproximativ 2 banane mari
  • 3/4 cană morcov ras
  • 3/4 cană de lapte pe bază de plante
  • 3 linguri de ulei de cocos topit
  • 1/3 cană de nuci opțional
  • 1 lingură de scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/8 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 linguriță de vanilie

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 375 F. Liniați forma de brioșă cu ambalaje pentru brioșe sau ungeți tigaia cu puțin ulei de cocos sau unt vegan.

Într-un castron mic, combinați semințele de chia și apa și lăsați să stea 5 minute.

Într-un castron mare, combinați făina de spelt, făina de ovăz, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele. Bateți bine pentru a combina.

Într-un castron mediu, combinați gel de chia, piure de banane, morcov, lapte pe bază de plante, ulei de cocos și vanilie. Se amestecă până se încorporează bine.

Adăugați ingrediente umede în ingrediente uscate împreună cu nuci (dacă utilizați). Se amestecă până se încorporează (nu se amestecă în exces).

Porți aluatul în cutii de briose (aproximativ 1/4 cană pe cutie) până la 2/3 plin.

Coaceți timp de 15-17 minute sau până când o scobitoare iese curată când este introdusă. Bucurați-vă!

Note de rețetă

Aceste brioșe pot fi congelate până la o lună!

Căutați mai multe rețete vegetale prietenoase cu cămara?! Obțineți toate rețetele mele preferate de supă în cartea mea de bucate electronică, Everyday Vegan Soups, la doar 10 USD!

Aveți nevoie de îndrumări în călătoria dvs. cu o dietă vegană, vegetariană sau vegetală? Putem lucra împreună virtual! Rezervați-vă consultarea GRATUITĂ de 15 minute pentru a vedea dacă ne-am potrivi!

Vrei Ebook-ul meu GRATUIT pentru sosuri vegane ușoare? Înscrieți-vă la lista mea de e-mailuri pentru a o primi!

Vrei mai multe rețete? Vezi Youtube, Pinterest și Instagram!