Nutrition Diva compară metodele de gătit fulgi de ovăz.
Î. Au trecut decenii de când nu am citit Dieta lui Frances Moore Lappe pentru o planetă mică, dar îmi amintesc că, atunci când gătești fulgi de ovăz, ar trebui să toarnă ovăzul în apă clocotită atât de încet încât să menții fierberea. Este încă o abordare validă?
A. Unele dintre sfaturile bine intenționate din acest clasic din 1971 au fost apoi retrogradate în coșul de gunoi al istoriei. De exemplu, Lappe a fost cel care a popularizat mai întâi noțiunea că vegetarienii trebuie să combine surse complementare de proteine, cum ar fi fasolea și orezul, pentru a obține proteine „complete”.
Acum știm că acest lucru nu este necesar.
Nu știu rațiunea tehnicii de fulgi de ovăz pe care o descrieți. Tot ce îmi pot imagina este că s-ar fi putut intenționa pentru a preveni ca fulgii de ovăz să se aglomereze. (Orice hippie vechi vrea să-și scoată copia Dietă pentru o planetă mică și să revină la noi?)
În orice caz, nu cred că este necesar. De fapt, prefer să adaug făină de ovăz în apă rece și apoi să o gătesc. Mi se pare că face terciul mai cremos. O mișcare ocazională pare să fie tot ceea ce este necesar pentru a nu se aglomera, dar dacă ajungeți cu o grămadă sau două, câteva lovituri cu un tel ar trebui să vă lase cu fulgi de ovăz netede și cremoase.
- Gata cu fulgi de ovăz plictisitori! Încercați aceste rețete delicioase de ovăz pentru pierderea în greutate
- South Beach Diet Ultimate Guide pentru începători cu rețete sănătoase și planuri de masă Kick-Start de către
- Rețete agitate pentru „Generația mea” - Cine spune că pierderea în greutate trebuie să fie Hard Almased®
- Ulei de oregano - Utilizări, beneficii și rețete ale uleiului esențial de oregano
- Spice It Up Făină de ovăz; 6 pachete de fitness