Această postare poate conține linkuri de afiliere, pentru care câștigăm un mic comision fără cheltuieli suplimentare pentru dvs. Puteți citi politica noastră de afiliere aici.

care

Împărtășirea înseamnă grijă!

Scena alimentară israeliană a explodat absolut în ultimul deceniu, reunind o îmbinare îmbătătoare de mâncăruri evreiești europene tradiționale, specialități din Orientul Mijlociu și arome exotice aduse acasă de israelienii care pătrund pe glob. Ai putea ieși la cină în fiecare seară în timp ce ești în Israel și să nu mănânci niciodată același lucru de două ori! Consultați această listă de mâncăruri tradiționale din Israel - și câteva mâncăruri non-tradiționale - pe care ar trebui să le urmăriți în următoarea călătorie.

Opțiuni rapide: mâncare israeliană TREBUIE să încercați

Dacă nu mănânci nimic altceva în Israel, încearcă aceste produse alimentare de bază din Israel

  • Hummus
  • Falafel
  • Lămâie
  • Halva

Sfat pentru profesioniști: Tipurile în Israel nu sunt la fel de mari ca în SUA. La restaurante, este normal să lăsați 10-15% în funcție de calitatea serviciului.

Băuturi tipice israeliene

Ceai nana

Ca în multe țări din regiune, veți găsi adesea o ceașcă de ceai dulce și fierbinte de mentă ( ceai nana ) servit după cină - ca o pătură confortabilă, reconfortantă, înfășurată în jurul stomacului tău plin.

Lămâie

Într-o zi fierbinte, nimic nu depășește aroma răcoritoare a unui pahar înalt de gheață de limonadă, limonadă proaspătă cu miros. O veți găsi în meniu la aproape fiecare cafenea și restaurant din Israel.

Iced Aroma

Cafe Aroma este aproape la fel de omniprezent în Israel, ca și Starbucks în America. Veți găsi una în aproape fiecare colț de stradă și zonă de odihnă din întreaga țară și veți veni vara semnătura lor „aromă cu gheață” (asemănătoare cu un Frappuccino) este atât de populară încât este promovată pe pancarte de pe trotuar. Pentru a face viața și mai bună, fiecare ceașcă este servită cu o mică batonă de ciocolată. Comandați-l regulat sau „lite”, mic ( katan ) sau mare ( gadol ) - asigurați-vă că apucați unul în drum spre plajă.

Nescafé

La fel de mult ca israelienii beau cafea, „cultura gourmet a cafelei” nu a lovit cu adevărat Israelul. În special în case, este mult mai probabil să vi se servească cafea instant Nescafé decât cafeaua preparată. Dacă rămâneți suficient de mult, s-ar putea chiar să dezvoltați o apreciere pentru acest fel de așa cum a făcut-o.

Vin israelian

Vinul israelian, pe de altă parte, poate deveni destul de drăguț. Cramele punctează dealurile Iudeii între Ierusalim și Tel Aviv și sunt împrăștiate în toată regiunea Golan - am vizitat chiar și una în deșertul Negev! Încercați Tzora Vineyards în centru sau Assaf Winery în nord. Consultați mai multe idei excelente de excursii de o zi la Ierusalim.

Gustări și dulciuri în Israel

Bamba

Amintiți-vă acum câțiva ani când medicii pediatri britanici au „descoperit” că administrarea copiilor de porții mici de arahide la vârsta copilăriei duce la mai puține alergii la arahide? Îi puteți mulțumi gustării israeliene Bamba - puf pufos de porumb acoperit cu un parser de unt de arahide - pentru asta! Luați câteva la am: pm sau testează-l acasă înainte să pleci dacă vrei să încerci niște mâncare din Israel.

Bisli

Vărul Bisli, mai crocant și mai savuros, este mai greu de găsit în magazinele din afara Israelului și, desigur, are un gust dobândit. Copiilor noștri le plac aromele de grătar și ceapă, dar mai sunt și câteva alte probe pe care le puteți face atunci când sunteți în Israel.

Bureka

Veți găsi bureka-uri deghizate sub diferite nume din Europa de Est, Mediterana de Est și Orientul Mijlociu. Este o patiserie pufoasă făcută din aluat de filou și umplută cu ... aproape orice. Burekele cu brânză umplute cu feta sunt cele mai frecvente, dar veți găsi adesea soiuri de cartof sau chiar pizza. Acestea fac un mic dejun, prânz sau gustare excelent și le veți găsi la majoritatea brutăriilor și cafenelelor din Israel.

Lafa (sau bagel) cu za’atar

Multe alimente tipice din Israel împărtășesc descendența cu alte bucătării din Orientul Mijlociu, iar departamentul de pâine nu face excepție. Una dintre gustările noastre preferate din Israel este lafa caldă și pufoasă, acoperită cu ulei de măsline și za'atar parfumat, ciuperci, un amestec de condimente, inclusiv oregano, cimbru, sărat și multe altele.

Puteți obține acest favorit al fanilor la lanțuri precum Abulafia, la piețele în aer liber precum Machne Yehuda din Ierusalim sau Shuk HaCarmel într-un Tel Aviv și chiar la vânzătorii ocazionali de trotuare. (Nu este la fel de bun ca adevărata afacere pe care o găsești în Israel, dar Aceasta pe care îl puteți obține online este un înlocuitor decent.)

Ruggalah

În timp ce originea ruggalei se află în Europa, se face cel mai bine în Israel. Combinațiile de prăjituri cu prăjituri cu o singură mușcătură cu straturi de ciocolată rulate în mijloc sunt unul dintre alimentele pe care le aveți avea să încerc în Israel! Unde poți găsi cea mai bună ruggala din Israel? Nu există nicio îndoială în mintea noastră că este la Marțipan din Ierusalim - verificați locația lor originală în afara Mahne Yehuda (deschis tarziu tarziu cu excepția zilei de vineri) sau locația lor mai nouă pe Emek Refaim în Colonia Germană.

Kanafe

Nu auzisem niciodată de kanafe până la prima dată când Ronnie și cu mine am vizitat împreună Israelul, dar se pare că el este un poftă pentru lucrurile astea. Este un desert stratificat care include brânză asemănătoare cu cremă dulce și tăiței portocalii crocanți deasupra. Veți găsi kanafe servit în special în satele arabe israeliene precum Abu Gosh (renumit și pentru hummus și falafel, așa cum veți citi mai jos).

Halva

Pentru o aromă și un profil de textură complet diferite, mușcați într-o felie decadentă de halva, o pâine din pastă de susan îndulcită care se topește în gură. Are o aromă distinctivă de susan, dar poate veni, de asemenea, cu diferite opțiuni adăugate în unele locuri, cum ar fi Halva King (care are standuri în piețele din centrul Israelului). Din fericire, dacă îl cumpărați de la un stand, puteți obține o bucată la fel de mare sau la fel de mică pe cât doriți să încercați (poate puneți împreună propriul zbor de degustare halva?). Este destul de bogat, așa că încearcă să te moderezi!

Mâncare israeliană „adevărată”

Hummus

Hummus este o mâncare atât de tipică în Israel, încât a fost fundul unei glume de lungă durată din „Nu te încurci cu Zohan”. Există mai multe variante ale acestei piure de năut cu tahini decât v-ați putea imagina - de la una simplă acoperită cu nuci de pin prăjite, carne de vită sau ciuperci sotate la humoud foul moudamas cu fasole fava pentru a se încălzi, apucătoare de gură messabecha servit la Abu Hassan din Yafo. Indiferent de stilul pe care îl preferați, hummusul poate fi doar mâncare clasică israeliană!

Dacă călătoriți în nordul Israelului, căutați Cancer Hummus („Numai hummus”), un loc de prânz minunat, unde localnicii merg după hummus gustos, ieftin, plin și variantele sale - nu vă deranjați că este lângă o benzinărie! Da, hummusul este un prânz tipic în Israel, nu doar o baie sau o garnitură.

Veți găsi, de asemenea, hummus cumpărat în magazin pe aproape fiecare masă de cină israeliană pentru a mânca cu pita, salată, pui sau aproape orice altă mâncare.

Falafel

Năutul pare destul de omniprezent, așa că nu este de mirare că falafelul intră pe lista mâncărurilor celebre din Israel. Nu poți vizita Israelul fără să mănânci falafel măcar o dată (cu excepția cazului în care aveți alergie la susan, caz în care îmi pare foarte rău). Puteți să-l serviți într-un platou cu cartofi prăjiți, hummus și tehina pe lateral sau în interiorul unei pita cu toppinguri, de la picant pantof la varză crocantă la cartofi prăjiți fierbinți (da, cartofi prăjiți în pita). Majoritatea locurilor vă vor întreba ce doriți în interior sau vă vor oferi un bar de auto-servire.

Toată lumea are un loc în care jura servește cel mai bun falafel din Israel. Vestea bună este că puteți obține falafel excelent fără a ieși de pe calea bătută! Verificați Moshiko din Ierusalim (pe strada Ben Yehuda) sau Falafel Gabay din Tel Aviv (pe strada Bograshov, la doar câteva străzi de plajă).

Sabich

Ce este mâncarea populară în Israel astăzi? Tinerii israelieni evită falafelul părinților lor și optează în schimb pentru sabichul irakian! Sabich amestecă ouă fierte tăiate cubulețe, vinete prăjite, roșii, castraveți și multe altele, le acoperă cu tehina înțepătoare și umplu totul într-o pita proaspăt coaptă. Ce nu este de iubit? Există săptămâni noi standuri sabich care se întind în tot Israelul. Dacă te simți inspirat, așa cum a făcut-o Ronnie, poți face ca acasă să câștige rețeta această carte de bucate excelentă.

Doriți să verificați toate cele mai bune locuri alimentare din Tel Aviv? Verificați acest tur de mâncare de stradă israelian!

Salată

„ Salată ”Este doar plural pentru„ salate ”, dar sunt o modalitate extrem de obișnuită de a începe o masă în Israel, fie la un restaurant, fie acasă cuiva. Veți găsi adesea salată tocată de roșii, castraveți și ardei gras, o baie pe bază de sfeclă, hummus, babaganouch sau o salată similară de vinete și multe alte opțiuni. Unele restaurante tradiționale israeliene precum Benny HaDag în portul din Tel Aviv și The Old Man and the Sea în portul Jaffa servesc o duzină de salate diferite, fiecare într-un vas mic, la începutul fiecărei mese. Dacă sunteți vegetarian sau preferați o masă ușoară, puteți plăti adesea doar salata și puteți renunța la antipas.

Şniţel

O mâncare israeliană foarte tipică - în special pentru cei cu „palete mai selective” - este șnițelul, carne care a fost coaptă și apoi fie coaptă, fie prăjită. Deși îl veți găsi servit în Europa Centrală dintr-o mare varietate de carne, în Israel este de obicei făcut din piept de pui. Copiii noștri au mâncat șnițel la zeci de restaurante din Israel, unde este o bază pentru copii ... dar cel mai bun este întotdeauna cel care a fost făcut acasă cu dragoste de un savta .

Shawarma

Veți găsi shawarma servit în tot Orientul Mijlociu și adesea în Israel este servit în aceleași restaurante și standuri ca falafel și hummus. Această carne rasă ar putea fi pui, miel sau carne de vită, așa că nu uitați să întrebați în avans dacă sunteți special. Este adesea servit cu o parte de cartofi prăjiți sau uneori într-o pita cu toppinguri, cum ar fi un sandviș falafel.

Shakshuka

Dacă îți plac ouăle, probabil că îți va plăcea shakshuka - un vas copt cu ouă (gălbenușuri în tact) și sos de roșii zest. Shakshuka face o mâncare excelentă pentru micul dejun, mai ales dacă servești un echipaj mare. O veți găsi la multe restaurante lactate din Israel, specializate în micul dejun, în special în weekend. Dacă doriți să o faceți pentru următorul dvs. brunch, consultați rețeta aici .

Mic dejun israelian

Mi-am păstrat mâncarea tradițională israeliană preferată pentru ultima dată Mic dejun israelian . La fel ca o mare parte din lume, micul dejun în Israel este în mare parte o afacere savuroasă. Și la fel ca salata menționată mai sus, veți fi răsfățați la alegere de un mic dejun tipic israelian - o bună răspândire va include adesea pâine, mai multe brânzeturi, ouă (uneori fierte tare, uneori amestecate), legume proaspete precum roșii, ardei gras și castravetele, tonul sau un alt tip de pește, iaurtul și chiar unele fructe completează totul. Ce nu este de iubit?

Deși preferăm de obicei să rămânem în apartamente de închiriat sau HomeExchange, uneori vom sta câteva nopți într-un hotel doar pentru a ne delecta cu micul dejun. Dacă vă dați seama corect, micul dejun copios israelian poate și apoi o bureka după-amiază vă vor pune până la cină! În Tel Aviv puteți obține o răspândire minunată la Adraba, cu multe de împărtășit. În nord, nu ratați locul nostru preferat de ședere - care servește un mic dejun israelian ucigaș.

Dar mâncarea vegetariană sau vegană în Israel?

Israelul este un loc fantastic pentru a mânca mâncare vegetariană sau vegană din atâtea motive! În primul rând, există mulți vegani și vegetarieni în Israel, astfel încât gradul de conștientizare este ridicat în orașe (în special Tel Aviv). În al doilea rând, legile dietetice evreiești interzic amestecul de carne și produse lactate, astfel încât personalul restaurantului să fie informat și obișnuit cu întrebări despre ingrediente (iar multe restaurante servesc doar carne sau lactate, ceea ce face mai ușor de cernut alegerile). În al treilea rând, există multe opțiuni minunate, hrănitoare pe bază de plante, care sunt încă considerate tipice mâncării israeliene - ceea ce înseamnă că nu trebuie să pierdeți experiența culturală a consumului de mâncare locală.

Iată câteva opțiuni excelente pentru mâncare vegană în Israel:

- Falafel
-Hummus
-Salată
-Mic dejun israelian (specificați opțiuni vegane, cum ar fi pâine prăjită de avocado fără ou, una dintre cele mai recente alimente populare israeliene)
-Lafa cu za’atar
-Halva
-Lămâie

Dacă mâncați o dietă vegetariană (inclusiv ouă și lactate) iată câteva feluri de mâncare israeliene mai minunate de încercat:

- Burekas
-Shakshuka
-Mic dejun israelian (uneori servit cu pește)
-Sabich
-Kanafe
-Iced Aroma

Gătit bucătăria israeliană pe cont propriu

Dacă iubești mâncarea tradițională israeliană, dar nu reușești să o faci pe tot globul la primul semn al poftei, vestea bună este că multe feluri de mâncare nu sunt prea greu de făcut singure. Mâncăruri precum sabich, shakshuka și șnițel se pretează în special la gătit acasă. Consultați aceste mari cărți de bucate israeliene pentru a începe - acestea sunt recomandări personale ale lui Ronnie și ale fratelui meu, așa că ar trebui să vă servească bine în timp ce învățați să pregătiți bucătăria israeliană!

Alegeri ușoare din Israel pentru copii

Vizitați Israelul cu copii? Există o mulțime de alegeri potrivite pentru copii oriunde te uiți! Al nostru nu spune niciodată nu la șnițel im chipsuri cu lămâie pentru cină.

Când mergem într-un loc falafel pentru prânz, de obicei optăm pentru opțiunea de farfurie pentru copii. Vor primi câteva bile de falafel, hummus, pita și murături (sau alte topping-uri), dar toate separate, mai degrabă decât amestecate împreună într-un sandwich. Când ai 4 ani, aceste lucruri contează.