pâine

Nutriție

Această rețetă este sănătoasă folosind banane bogate în potasiu, miere pentru aromă și făină de patiserie din grâu integral.

Originale din Caraibe și America Centrală, bananele sunt unul dintre fructele preferate ale Americii. Sunt bogate în potasiu - o banană conține 450 mg potasiu, o cincime din necesarul zilnic pentru adulți - și oferă și o parte echitabilă de magneziu (33 mg). În plus, bananele ajută la întărirea mucoasei stomacului și sunt bune pentru calmarea indigestiei. Majoritatea rețetelor de pâine cu banane sunt saturate cu unt și zahăr. Acesta folosește în schimb o cantitate mică de ulei de canola - ceea ce este mult mai bun pentru inima ta - și miere, ceea ce înseamnă bineînțeles multă aromă. Nu utilizați făină integrală obișnuită de grâu. Este prea greu pentru această rețetă. Căutați în schimb făină de patiserie din grâu integral.

Alimentația ca medicament

Bananele au două mecanisme de protecție a stomacului. În primul rând, ajută mucoasa stomacului să producă o barieră mucus mai groasă pentru a proteja împotriva acizilor stomacului. În al doilea rând, compușii din banane numiți inhibitori de protează pot ajuta la reducerea bacteriilor din stomac care s-au dovedit a promova ulcerele.

Ingrediente

3 banane foarte coapte
½ cană miere
3 linguri de ulei de canola presat prin expeller, plus încă puțin pentru ungerea tigaiei
1 linguriță extract pur de vanilie
1 ½ căni de făină de patiserie din grâu integral
1 linguriță bicarbonat de sodiu
¼ linguriță sare
¾ cană nuci tocate sau nuci pecan