28 martie 2020 3 min de citire

pentru

Ce se gătește?

Resurse pentru rețete pentru a ajuta la GERD Când vine vorba de reflux acid continuu/GERD (Boala de reflux gastroesofagian), evitarea anumitor alimente declanșatoare poate însemna diferența dintre o conversație plăcută după masă și arsurile la stomac grave care vă lasă fără cuvinte. Din fericire, există la îndemână resurse excelente pentru prepararea meselor care previn refluxul. Iată doar câteva dintre numeroasele opțiuni online pentru a vă ajuta să mâncați într-un mod care menține arsurile la stomac la distanță.

1. Dr. Gourmet

Acest site nu numai că are rețete delicioase pentru micul dejun, prânz și cină, ci și sfaturi pentru prevenirea refluxului. Creat de un medic, cu experiență culinară anterioară, Dr. Gourmet își îmbină cunoștințele despre alimente, nutriție și expertiză medicală pentru a oferi mese GERD prietenoase.

2. HealthCentral

În fiecare săptămână, Health Central oferă idei de alimente rapide și ușoare în secțiunea lor de reflux acid, împreună cu un meniu simplu conceput pentru o digestie ușoară. Se oferă sugestii cu privire la modul de modificare a rețetelor pentru a mulțumi toți membrii familiei tale.

3. Exemplu de meniu pentru o zi fără arsuri la stomac, de la WebMD

Dacă aveți nevoie de niște mese simple, fără probleme, meniul eșantion WebMD pentru o zi oferă opțiuni ușoare, cu doar câteva ingrediente. În plus, o listă de declanșatori de reflux obișnuiți este disponibilă pentru a reaminti cele mai frecvente capcane ale arsurilor la stomac.

A trăi cu GERD nu înseamnă că ești condamnat la mâncare plictisitoare și blândă. Există multe rețete prietenoase cu refluxul, atât online, cât și în cărțile de bucate, cu rețete de gură pentru a satisface chiar și cele mai sofisticate palate. Inspirați-vă pentru a face mâncăruri delicioase care să fie plăcute gustului și sănătății dumneavoastră. Poftă bună!

GĂINĂ KUNG PAO - VERSIUNEA PRIVIND REFLUXUL GERD/ACID

de la Dr. Gourmet

Porții = 4 | Mărimea porției = 4 uncii de pui cu legume și orez

Timp de gătit = 30 de minute

Această rețetă poate fi înmulțită cu 2 sau 3

Această rețetă face resturi grozave

INGREDIENTE:
16 uncii piept de pui dezosat fără piele (tăiat în cuburi de 1 inch)

2 lingurițe sos de soia cu conținut scăzut de sodiu

2 lingurițe de sake sau vin alb dulce

1 linguriță de ulei de susan

2 lingurițe de oțet de orez

1 linguriță de amidon de porumb

1 cană orez iasomie

1 lingură ulei de susan

Rădăcină de ghimbir de 1 inch (curățată și tocată)

2 linguri de oțet de orez

2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu

1/4 cană de arahide prăjite uscate (tocate grosier)

DIRECTII:

Așezați cele 2 lingurițe sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, sake, 1 linguriță ulei de susan, oțet de orez, miere și amidon de porumb într-un castron și amestecați până se omogenizează bine. Se adaugă cuburile de piept de pui și se aruncă până se acoperă. Așezați vasul în frigider.

În timp ce puiul marinează, puneți apa într-o tavă cu sos mediu, la foc mare. Când apa fierbe, amestecați orezul de iasomie.

Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți, parțial acoperit, timp de aproximativ 25 - 30 de minute.

Nu fierbeți tot lichidul și nu amestecați orezul.

Când rămâne o cantitate foarte mică de lichid, scoateți tigaia din arzător și lăsați-o să stea, acoperită, timp de 5 minute înainte de servire.

Adăugați uleiul de susan și încălziți câteva clipe. Reduceți focul la mediu și adăugați ghimbirul. Gatiti aproximativ un minut.

Adăugați puiul și gătiți-l aproximativ un minut până când se rumenesc la exterior.

Adăugați oțetul de orez și sosul de soia. Gatiti frecvent aruncarea puiului. Când puiul este aproape gata, adăugați apă și amestecați până se omogenizează. Când puiul este gătit, serviți peste orez și acoperiți cu arahide.

Fapte nutriționale sunt disponibile pe Dr. Site-ul Gourmet