moduri

S-ar putea sa-ti placa

Având în vedere că este, de asemenea, foarte hrănitor - dovleacul de vară are antioxidanți de luptă împotriva cancerului, mangan și potasiu pentru sănătatea nervilor și creierului, vitamina C care crește imunitatea, vitamina B6 care construiește anticorpi și luteină care protejează pielea - nu ar trebui să ezitați să adăugați la rețete. Totuși, dacă profilul său nutritiv impresionant nu te spulberă, probabil că aceste rețete o vor face. Fie că este rostogolită în chiftele, coaptă în toți de cartofi sau amestecată în înghețată, există mult mai mult dovlecei decât tăiței (deși am inclus și rețete pentru asta).

1. Prajitura de vita de dovlecei

Dacă sunteți mai degrabă tipul de mic dejun sărat, această tigaie rapidă este un ocol ușor de la omleta obișnuită. Carnea de vită și ouăle oferă o mulțime de sățietate lipită de coaste, în timp ce două generoase cupe de dovlecei tocați iau toată bogăția. Vasul poate fi gata în doar 15 minute, dar combinația de proteine ​​și fibre din carne și legume va împiedica orice gustare fără minte mai târziu dimineața.

2. Cookies pentru micul dejun cu dovlecei

De ce să faceți fulgi de ovăz când puteți folosi ovăz pentru a prepara cookie-uri la micul dejun? Dacă banana și mierea înlocuiesc lucrurile procesate, acestea au mai puțin zahăr decât majoritatea cerealelor sau fulgi de ovăz îndulcite. Sunt atât de bune, încât le veți dori dimineața și la desert.

3. Clătite de pâine de dovlecei

Dacă vrei cu adevărat să păstrezi legumele din aceste clătite cu cereale integrale ascunse, scoate pielea din dovlecei. Vă recomandăm totuși să le mențineți, deoarece acolo trăiesc majoritatea fibrelor de dovleac și a antioxidanților care protejează ochii. În plus, există doar ceva atât de frumos în privința petelor de verde care aruncă o privire din acel teanc pufos, maro-auriu.

4. Paine de dovlecei cu nuca si miere

Pâinea de la micul dejun are o reputație proastă, dar schimbă ingrediente sănătoase, cum ar fi făină integrală de grâu, ulei de cocos și miere, iar tu ai un gust destul de gustos, pe care îl poți simți bine când mănânci. O ceașcă și jumătate de pachete de dovlecei ras în legume, în timp ce extractul de scorțișoară și vanilie ajută la îndulcirea acestuia.

5. Plăcintă fără porumb și dovlecei

Înlăturați coaja de plăcintă (versiunile cumpărate din magazin pot ascunde grăsimile trans ascunse și cine are timp să lanseze una de casă?) Și lăsați legumele să strălucească în acest favorit simplu pentru brunch. Ciupercile, ceapa și porumbul joacă roluri de sprijin pentru dovlecei, iar cu mozzarella și brânza elvețiană care dau o mușcătură sărată, nu veți pierde crusta.

6. Ovăz de dovleac cu ciocolată și dovleac

Ovăzul de dovlecei sau „zoats”, așa cum sunt cunoscuți în blogosferă, sunt mereu populari printre alimentații sănătoși. Dacă nu le-ați încercat niciodată, începeți cu această rețetă asemănătoare budincii cu o lingură de cacao sau pudră de cacao, pentru a nu doar masca dovleceii rase, ci și pentru a vă oferi niște flavanoli care sunt benefici pentru tensiunea arterială și sănătatea inimii. Ciocolata se poate remarca ca aromă majoră aici, dar vă puteți simți bine știind că, cu fiecare lingură dulce, primiți încă o jumătate de porție de legume.

7. Brioșe de dovlecei cu ciocolată

Îndulcit cu banane, zahăr brun și miere plus o notă de scorțișoară și vanilie, aceasta este o rețetă de brioșe cu adevărat sănătoasă. Gata în doar o jumătate de oră și perfect portabil, puteți face un lot și le puteți îngheța, astfel încât să puteți apuca și să plecați când ieșiți repede pe ușă sau să vă așezați pentru o masă pe îndelete cu cafea.

8. Smoothie de pâine de dovlecei vegan

Savurați-vă drumul către o piele mai bună cu acest smoothie de pâine de dovlecei - abundența de vitamina C a legumelor este crucială pentru combaterea ridurilor și a uscăciunii. Împreună cu spanacul și banana, această masă reușește să se împacheteze în produse și să aibă un gust de desert, datorită tuturor condimentelor. Câștigă câștigă!

9. Salată de porumb prăjit și dovlecei

Împreună cu porumb și ceapă roșie pentru a fi aruncate într-un dressing pe bază de ulei de măsline, acest fel de mâncare fără gluten este practic o salată de paste, dar din moment ce nu este împrăștiată în mayo, simțiți-vă liber să vă faceți contribuția la următoarea dvs. adunare în aer liber. Aruncați niște brânză cotija sau omiteți-o dacă o veți servi prietenilor fără lactate - este la fel de delicios fără.

10. Rulouri de lasagna cu dovlecei

Lasagna se află acolo sus pe lista alimentelor confortabile, așa că s-ar putea să vă faceți griji să vă aventurați departe de rețeta mamei. Dar aceasta demonstrează că schimbarea poate fi cu adevărat un lucru bun; coapte la perfecțiune moale și înfășurate în jurul brânzeturilor, sosului de roșii și cârnaților de curcan, dovleceii imită tăiței atât de bine încât schimbul poate să nu fie nici măcar vizibil - până nu vă dați seama mai târziu că nu vă prăbușiți într-o comă alimentară.

11. Taitei de dovlecei cu sos de arahide cu susan

Udeți în ulei, sare și zahăr, versiunile restaurantului de tăiței de arahide pot fi bombe de grăsime și sodiu. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26248469 Acesta este ușor pentru toate cele trei, dar păstrează totuși acest must -au aroma de nuci, folosind unt natural de arahide și doar o notă de ulei de susan și sos de soia. Turnate peste fire subțiri de dovlecei cu ardei roșii aruncați pentru o acțiune chiar mai mare, acestea sunt tăiței de arahide pe care doriți să le prăjiți zilnic.

12. Supă picantă Sriracha Lime Chicken Zoodle

Loviți o răceală și mai repede cu această actualizare picantă a supei de tăiței de pui. Zoodle înlocuiesc tăiței vechi obișnuiți, iar puiul gătit în usturoi și chimen vine împreună cu lime și Sriracha pentru o supă care nu are deloc aromă. Cel mai bun din toate? Această supă poate fi gata în 15 minute.

13. Zucchini Noodle Ramen

Disponibil pe scară largă sub formă de junk food umplut cu conservanți, ramen ambalat, deoarece știm că a suferit mult timp o reputație dubioasă. Dar această rețetă poate răscumpăra acel rap discutabil, schimbând tăiței prăjiți pentru spirale de dovlecei și îmbibându-i într-un bulion proaspăt și parfumat de bok choy, ghimbir, ceapă verde și pastă de miso. Este posibil să nu fie cel mai autentic bol de ramen de acolo, dar este cu siguranță unul dintre cele mai hrănitoare.

14. Fidea cu dovlecei cu sos de roșii

Nu conține decât legume aruncate în ierburi și ulei de măsline pentru o absorbție maximă a nutrienților, aceasta este cu adevărat o salată colorată deghizată în spaghete datorită dovlecelului spiralat. Porumbul proaspăt și ușurința „tăiței” îl fac un fel de mâncare ideal pentru vară, dar din moment ce poate fi servit fierbinte, este, de asemenea, complet adecvat pentru momentul în care se instalează vreme mai rece.

15. Ravioli de dovlecei cu spanac și ricotta

Aceasta poate fi una dintre rețetele care consumă mai mult timp aici, dar este totuși mai puțin de lucru decât să frămânți aluatul și să scoți un fabricant de paste! Coji mari de dovlecei acționează ca versiunea brută a raviolilor, înfășurând o umplutură bogată în proteine ​​din brânză riccota, parmezan, ou și spanac. Deoarece durează câteva minute în plus (merită!) Pentru a asambla această masă vegetariană, sunați-vă prietenii și implicați-i în cină sau păstrați-o pentru o întâlnire la domiciliu acasă.

16. Sos Alfredo Vegan crud cu fidea Vegan

Înlocuirea pastelor cu tăiței de dovlecei este o alegere populară atunci când este implicat un sos bogat. Acest pesto vegan folosește avocado ca umplutură cremoasă, plus suc de lămâie, ulei de măsline și, bineînțeles, mult busuioc pentru a-l menține proaspăt.

17. Margherita Zucchini Boats

Deoarece este 95% apă, dovleceii singuri nu vor face o masă satisfăcătoare. Dar este o altă poveste când îndepărtezi umezeala din mijloc și o umpli cu quinoa, roșii cherry, mozzarella și busuioc proaspăt. Bonus: prezentarea arată impresionant, dar este de fapt foarte ușor de asamblat.

18. Supă de cremă de dovlecei

Cinci ingrediente, sare și piper și o oală sunt tot ce aveți nevoie pentru a face această supă simplă. Dovleceii sunt fierți ușor, oferind vasului o textură groasă, în timp ce usturoiul și o notă de smântână (sau iaurt grecesc simplu) amplifică aroma.

19. Enchiladas de dovlecei prăjiți, fasole neagră și brânză de capră

Enchiladele sunt delicioase, dar pot fi și coșmaruri cărnoase, încărcate cu brânză, digestive. Această rețetă folosește o cantitate modestă de brânză de capră și feta cu lactoză inferioară, care tinde să fie mai ușoară în sistemul dvs., în timp ce umplutura de fasole neagră și dovlecei este o alternativă mai ușoară la carnea de vită. Ele pot deveni rețeta ta preferată pentru a savura mâncarea mexicană într-un mod mai ușor.

20. Pizza de mic dejun cu crusta de dovlecei

Crusta de pizza de conopidă este așa anul trecut. Am continuat să folosim dovlecei pentru a ne face plăcintele cu conținut scăzut de carbohidrați. Două cești din materialul mărunțit se amestecă cu puțină făină, un ou și brânză Mozzarella pentru a le lega toate împreună. Coaceți crusta timp de aproximativ 10 minute, apoi acoperiți cu sparanghel, sos roșu, două ouă crăpate și roșii cherry și puneți-le înapoi în cuptor. Încă câteva minute și ai la dispoziție o pizza sărată, plină cu legume.

21. Caserolă de dovlecei în spirală

Este o reminiscență a gratinului, dar cu iaurt grecesc care înlocuiește smântâna și un amestec de albușuri și ouă întregi, această caserolă poate fi depusă sub „mâncări zilnice”, mai degrabă decât „rezervă pentru ocazii speciale”. Datorită lipsei de ingrediente grele, care deschide calea pentru ca dovleceii să capete un rol central, este posibil să câștigi o apreciere nouă pentru modul în care nu este nevoie de mult pentru a ridica legumele de la simplu la suculent.

22. Rulote de sushi de dovlecei crude

Un ingredient obișnuit în bucătăria alimentelor crude, dovleceii intră în orez în aceste chifle fără gătit, ambalate cu legume. O mulțime de morcovi, castraveți și ridichi oferă o criză satisfăcătoare, iar umplutura de caju plus felii de avocado cremoase îi conferă o putere de ședere sănătoasă și nesaturată. Aceste chifle drăguțe sunt suficient de umplute pentru prânz sau pentru o cină ușoară.

23. Falafel de năut și dovlecei

De ce să nu adăugați dovlecei la acest fav din Orientul Mijlociu? Asigurați-vă că stoarceți cu adevărat umezeala, astfel încât falafelul dvs. să se lipească. Coacerea în loc de metoda obișnuită de prăjire le face mult mai atrăgătoare din punct de vedere nutrițional, în timp ce coriandrul și usturoiul asigură că și aroma lor va fi irezistibilă. Simțiți-vă liber să schimbați inul zdrobit sau cerealele din fibre pentru pesmet.