revendicări

Dieta fără gluten (GF) este una dintre mișcările nutriționale cu cea mai rapidă creștere din Statele Unite. Această dietă a fost dezvoltată ca o soluție pentru persoanele care suferă de boală celiacă, o tulburare digestivă autoimună care provoacă hipersensibilitate la gluten și face glutenul greu de digerat. Persoanele care suferă de boală celiacă pot tolera cantități mici sau deloc de gluten în alimente și băuturi.

Aproximativ 3,1 milioane de americani urmează dieta GF cu 72% teste negative pentru boala celiacă; dovedind că există o cerere dincolo de bolnavii de boală celiacă care determină cererea consumatorilor de produse GF.

Ce este glutenul?

Glutenul este denumirea comună pentru un grup de proteine ​​găsite în cereale, inclusiv grâu, secară și orz.

Etichetarea băuturii dvs. fără gluten

Atunci când etichetați produsul dvs. ca GF, există două abordări: certificarea terță parte sau reclamația voluntară.

CERTIFICARE FĂRĂ GLUTEN

Companiile au opțiunea de a obține băuturile lor certificate de către o terță parte ca fiind fără gluten. Aceasta asigură consumatorilor că aceste produse au fost testate și validate ca fiind lipsite de gluten (mai puțin de 10 părți pe milion (ppm)).

Valoare

  • Capabil să utilizeze sigilii GF recunoscute și de încredere
  • Conformitate asigurată cu regula finală a etichetării fără gluten a FDA, care necesită controale robuste de contaminare încrucișată, audit, cerințe de testare și inspecție

  • Taxele de depunere a cererilor, taxele anuale de licențiere și cheltuielile cu auditul facilității se adună și pot fi costisitoare
  • Testarea și auditul pot consuma mult timp
  • S-ar putea face o testare periodică fără gluten în instalație, inspecții periodice ale plantelor, testarea aleatorie a produsului de pe raftul utilizatorului final pentru a verifica conformitatea cu Programul

RECLAMARE ETICHETĂ VOLUNTARĂ

Conform S.U.A. Food & Drug Administration (FDA), un aliment care conține mai puțin de 20 de părți pe milion (ppm) de gluten în mod natural sau prin fabricație poate fi etichetat ca „Fără gluten”, „Fără gluten”, „Fără gluten” sau „Fără Gluten. " Testarea glutenului este necesară pentru a utiliza oricare dintre aceste afirmații pe etichetă și pe ambalaj. Testarea poate costa până la 100 USD pe test. Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

  • Luați-vă pe piață mai rapid cu o cronologie mai scurtă și mai puține reglementări
  • Încă câștigați transparență cu consumatorii
  • Mai puțin costisitoare decât certificarea unui produs prin intermediul unei terțe părți

  • Incapacitatea de a utiliza sigiliile GF de încredere necesită verificarea conformității cu regula finală a etichetării fără gluten a FDA

Pentru întrebări sau mai multe informații despre abordarea fără gluten, contactați BevSource astăzi.

Declinare de responsabilitate: Informațiile din acest articol sunt destinate să transmită informații generale cu privire la reglementările și conformitatea cu privire la băuturi. Nu constituie consultanță juridică. Acest lucru are doar scop informativ și vă încurajăm să căutați consilier juridic independent pentru sfaturi cu privire la aspecte juridice specifice.