Un microbiolog experimentează căderea alimentelor pe diferite suprafețe pentru a vedea cât de multe bacterii colectează. Aparent, covorul nu este deloc rău. Și regula de cinci secunde ar putea fi corectă.

omul

Cu toții avem regulile noastre.

Pentru unii, sunt cinci secunde. Pentru alții, zece. Și pentru studenți, tinde să fie măsurat în zile.

De fiecare dată când aruncăm mâncare pe jos, știm că ne asumăm un risc ridicându-l din nou și punându-l în gură. Dar, ei bine, este mâncare. Și nu a fost acolo pentru acea lung.

Un microbiolog și-a luat sarcina să testeze cât de murdare devin alimentele atunci când sunt aruncate pe podea.

Anthony Hilton de la Universitatea Aston din Birmingham, Marea Britanie, a crezut că ar putea fi instructiv să încerci diferite suprafețe pentru a vedea dacă ceea ce cade poate reveni intact.

El și studenții săi au aruncat pâine prăjită, paste și bomboane lipicioase pe diferite etaje - covor, laminat și suprafețe cu gresie - timp de 3 și 30 de secunde. Apoi i-au mâncat. Nu așteptați. Apoi i-au examinat pentru detectarea bacteriilor.

Având în vedere că această cercetare se întâmpla în propriul meu oraș natal, m-am îngrijorat pentru rezultate.

Ceea ce au descoperit Hilton și studenții săi este că regula de cinci secunde ar putea fi adecvată. Cu cât mâncarea rămâne mai mult pe podea, cu atât este mai probabil să atragă urâtele biologice.

Interesant este că au descoperit, de asemenea, că diferite suprafețe prezintă niveluri diferite de risc.

Hilton a spus: „Am găsit dovezi că transferul de pe suprafețele de pardoseală interioară este incredibil de slab, mocheta prezintă de fapt cel mai scăzut risc de transfer bacterian asupra alimentelor scăzute”.

Mi se pare șocant. Am văzut covoare (la Birmingham și în alte părți) care sfidau definiția. Parcă un covor devenise o bucată largă, verde, de bacterii. Cu siguranță, atunci, depinde de starea covorului.

Am crezut că toată lumea, la un moment dat, a luat mâncarea de pe podea și a mâncat-o. Este fie pentru că mâncarea este atât de bună, fie mâncătorul este atât de flămând.

Cu toate acestea, cercetările Hilton au arătat că doar 87% au recunoscut că vor mânca mâncare de pe podea sau că au făcut deja acest lucru.

Bineînțeles, nu accept conduita acestui experiment pe diferite etaje din casa ta. Totuși, am sentimentul că s-ar putea să nu te pot opri.