20 noiembrie 2019

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să consultați politica mea de divulgare

Această postare pe blogul Rețetei de salată de prune calde și nutriție este sponsorizată de California Prunes. Ca întotdeauna, toate cuvintele, gândurile și opiniile sunt ale mele. Vă mulțumim că susțineți în continuare mărcile care ajută la realizarea Walder Wellness!

dulci

In onoarea Luna osteoporozei (în luna noiembrie a acestui an), am făcut echipă cu prietenii mei de la California Prunes pentru a discuta relația dintre nutriție și sănătatea oaselor, împărtășind în același timp câteva idei de rețete care susțin oasele. Osteoporoza se referă la o afecțiune în care corpul nostru pierde prea mult os sau face prea puțin os. În timp ce pierdem în mod natural densitatea osoasă pe măsură ce îmbătrânim, nutriția poate juca un rol imens în întârzierea sau diminuarea acestei pierderi osoase!

Anumite alimente conțin cantități mari de substanțe nutritive esențiale legate de sănătatea oaselor, iar prune uscate din California sunt unul dintre ele! În calitate de dietetician, sunt încântat să vă inspir să sperăm să includeți mai mulți dintre ei în dieta dvs. - începând cu No-Bake California Prune Power Balls & Salată caldă de prune Voi împărtăși aici astăzi.

Am vrut repede să menționez că sănătatea oaselor nu este doar ceva pe care să ne concentrăm pe măsură ce îmbătrânim; masa osoasă pe care o construim TEMPURI în viață este un factor determinant al sănătății oaselor noastre pe măsură ce îmbătrânim. Știați că atingem vârful masei osoase la vârsta de 30 de ani? Este important să avem grijă de oasele noastre, indiferent de vârstă!

De ce este nutriția importantă pentru sănătatea oaselor?

Oasele din corpul nostru sunt tipuri de țesuturi, la fel ca orice alt sistem de organe. Pe măsură ce creștem mai înalți, la fel și oasele noastre, cea mai mare creștere fiind finalizată între 16-20 ani. Cu toate acestea, odată ce suntem pe deplin crescuți, oasele noastre nu devin brusc organe stagnante. Mai degrabă, ei sunt supuși în mod constant unui proces numit „remodelarea oaselor,„În care osul este descompus continuu pentru a elibera mineralele necesare în organism (un proces numit„resorbţie„) Și apoi reconstruit„ un proces numit „reformare„). Pentru a reconstrui acel țesut osos, corpul nostru are nevoie de anumite substanțe nutritive cheie din alimentele noastre.

Elementele nutritive cheie implicate în dezvoltarea și întreținerea oaselor noastre includ anumite vitamine (cum ar fi vitamina K. și vitamina D.), minerale calciu, potasiu, fosfat, cupru, bor, și mangan), precum și proteină.

Fiecare dintre acești nutrienți joacă un rol unic. De exemplu, proteină (de exemplu, colagenul) oferă o funcție structurală oaselor noastre, menținând în același timp producția de hormoni care modulează sinteza osoasă. Calciu și fosfor sunt 2 dintre principalele minerale care formează os, 99% din calciu din corpul nostru rezidând în schelet! Vitamina D ne ajută corpurile să absoarbă mai bine calciul și vitamina K. lucrează alături de calciu pentru a construi oase puternice. Potasiu acționează pentru a proteja calciul din oasele noastre de efectele acizilor și ale celuilalt urme de minerale acționează ca cofactori în alte procese care mențin sănătatea oaselor. (III)

În plus față de substanțele nutritive cheie, aportul inadecvat de energie (consumul de prea puține calorii) poate avea și un impact negativ asupra sănătății oaselor noastre (a fi subponderal este de fapt un factor de risc pentru osteoporoză).

După cum puteți vedea, o nutriție adecvată este esențială pentru structura și funcția osoasă normală, și poate chiar ajuta la minimizarea sau încetinirea pierderii densității osoase care apare după vârsta de 40 de ani.

Prunele și sănătatea oaselor

Acei nutrienți cheie pe care i-am menționat? Prunele din California sunt de fapt o sursă excelentă a unora dintre ele, în special vitamina K și potasiu. O porție de 5 prune uscate conține 290 mg de potasiu (6% din nevoile noastre zilnice) și 25 mcg de vitamina K. (20% din nevoile noastre zilnice). Prunele uscate conțin și alte minerale precum cupru, bor, mangan, și magneziu, toate acestea joacă un rol în sănătatea oaselor!

Cercetările au analizat efectele aportului de prune la femeile aflate în postmenopauză, care sunt mai susceptibile de a pierde densitatea osoasă ca urmare a pierderii efectelor protectoare ale estrogenului. Aceste studii au constatat că consumul zilnic de 5-6 prune uscate poate ajuta femeile să-și mențină densitatea osoasă și să încetinească pierderile suplimentare (I, II).

De ce California Prunes?

Prunele din California sunt cultivate în soluri bogate în nutrienți și în condiții foarte însorite, ceea ce le conferă o aromă incredibil de distinctă. Sunt proaspete, dulci și bogate, și îmi spun sincer când spun că nu mă pot opri din mâncat cutia de prune uscate din California, am fost trimis să creez aceste rețete!

Prunele din California sunt minunate pentru a mânca ca atare sau ca parte a unei gustări sau mese sănătoase. Sunt excelente atât în ​​rețetele dulci, cât și în cele sărate, și pot fi utilizate atât la gătit, cât și la coacere.

Dacă aveți nevoie de unele rețete de inspirație pentru a include mai multe dintre ele în dieta dvs., consultați cele două idei de rețete de mai jos!

No-Bake California Prune Power Ball

În primul rând: o idee delicioasă de gustare fără coacere. Aceste bile Power Prune California No-Bake sunt o gustare super ușoară, sănătoasă, din mers, care cu siguranță nu a durat foarte mult în frigiderul meu (iubitul meu le-a devorat!) Puteți consulta rețeta completă AICI.

Salată caldă de prune

Pentru a încorpora prune uscate într-o masă, de ce să nu încercați această salată caldă de prune făcută cu cartofi dulci de scorțișoară prăjiți, quinoa, rucola, brânză de capră, nuci prăjite și - desigur - prune uscate din California! Este sezonier, reconfortant, hrănitor și este un acompaniament excelent pentru orice masă. Rețeta completă o puteți găsi mai jos.

Mai multe idei de rețetă de salată de toamnă:

Dacă ai dat asta Salată caldă de prune o încercare, anunțați-mă lăsând mai jos un comentariu și o stea. Asigurați-vă că continuați Instagram și Pinterest pentru idei de rețete mai simple și sănătoase!