Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

cartofi

Acest Salată clasică de cartofi este super cremos, crocant și absolut delicios. Este garnitura perfectă pentru grătarul dvs. de vară sau pentru orice antipachet cu proteine.

Probabil că avem toți favorită salată de cartofi cu care am crescut și sunt sigur că există numeroase versiuni, cu muștar, fără muștar, cu castraveți, cu murături, fără țelină, cu măsline, lista continuă. Aceasta cu care vă împărtășesc astăzi este plină murături și crocant țelină.

Desigur, clasica salată de cartofi este într-adevăr despre cartofi și, prin urmare, sunt mulți cartofi aici, preferatele mele de utilizat sunt Aurul Yukon cartofi, doar pentru că iubesc culoarea lor galbenă, dar într-adevăr această salată poate fi făcută cu orice fel de cartofi, chiar și cartofi cu piele roșie.

Această garnitură provine din Germania și sunt atât de recunoscătoare că a devenit o garnitură de renume mondial! Este o pânză neagră excelentă pentru o mulțime de arome, așa că nu ezitați să vă distrați cu această garnitură, vă promit că vă va plăcea orice ați venit!

Ingrediente în salată de cartofi

Măsurătorile și instrucțiunile detaliate pot fi găsite pe imprimabil card de rețetă în partea de jos a paginii.

  • Cartofi - Am folosit aurul Yukon deoarece sunt perfecte pentru această rețetă.
  • Ouă - Folosesc ouă fierte pentru textură și cremă suplimentară.
  • Țelină - Țelina este o legumă cu conținut scăzut de calorii, care oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Personal îmi place să-mi feli țelina foarte mică.
  • Ceapă - Am folosit o ceapă roșie pentru o lovitură acidă puternică și ceva colorată.
  • Murături - Am tocat 3 murături de dimensiuni medii pentru o mulțime de tang și crocant.
  • Maioneză - Îmi place să folosesc o maioneză organică bună. Dacă doriți să vă creați propriile dvs., am inclus instrucțiuni despre cum în secțiunea de sfaturi de mai jos.
  • Muştar- Acest lucru adaugă un plus de aromă, precum și un pic de culoare. De obicei folosesc muștarul Dijon în această rețetă clasică.
  • Condimente - Ardei gras, sare și piper.
  • Suc de lămâie -Proaspăt stors este întotdeauna cel mai bun!
  • Ierburi -Arpagic proaspăt tocat pentru a garni deasupra salatei noastre de cartofi.

Cum să faci salată de cartofi

Măsurătorile și instrucțiunile detaliate pot fi găsite pe imprimabil card de rețetă în partea de jos a paginii.

  1. Pregătiți cartofii: Adăugați cartofii tăiați într-o oală mare și acoperiți cu apă. Condimentați cu lingurița de sare. Aduceți apa la fiert și fierbeți cartofii până când sunt furci fragede, ar trebui să dureze aproximativ 15 minute. Se scurge și se răcește ușor.
  2. Terminați salata de cartofi: Într-un castron mare, adăugați maioneza, muștarul de dijon, ceapa roșie, sucul de lămâie, murăturile și boiaua și amestecați până se combină bine. Se amestecă arpagicul, țelina, ouăle fierte tari și se condimentează cu sare și piper. Adăugați cartofii și aruncați-i până se combină bine.
  3. Lasă aromele să se dezvolte: Se da la frigider pana cand este gata de servit.

Fierberea ouălor perfecte

  • Așezați ouăle într-o tigaie și acoperiți cu cel puțin 2 centimetri de apă rece. Aduceți apa la fiert la foc mediu și lăsați ouăle să se gătească timp de 10 până la 12 minute, în funcție de dimensiune. Dacă folosiți ouă foarte proaspete, adăugați 1 linguriță de sare în apă pentru a ajuta ouăle să se decojească mai ușor.
  • Odată gata, scurgeți apa fierbinte și treceți apă rece peste ouă până când cojile sunt reci. Sunt gata de decojit!
  • Puteți adăuga oțet în apă înainte ca ouăle să dea în clocot, pentru a preveni crăparea cojilor!

Ce altceva pot adăuga la salata mea de cartofi?

Adăugați orice doriți la această salată de cartofi:

  • Pui
  • Mărar
  • Pătrunjel
  • Mazăre
  • Porumb
  • ardei gras
  • piper roșu
  • Capere

Sfaturi și trucuri

  • Puteți, de asemenea, să vă faceți propriile mayo. Pentru a vă face maiaua, tot ce aveți nevoie este un ou și 3/4 cană de ulei vegetal. Așezați-le într-o ceașcă și folosiți un blender cu imersiune. În câteva secunde aveți maion de casă!
  • Asigurați-vă că utilizați un mai ceros cartofi pentru a se asigura că absorb tot acel pansament, alte soiuri de cartofi pot scurge apă și pot duce la un pansament curgător.
  • Sare apa ta în timp ce cartofii fierb. La fel ca pastele, cartofii absorb sarea și adaugă un pic de aromă vasului nostru.

Cum se servește

Acest mic garnitură versatilă este favorit de mult timp în întreaga lume, din motive întemeiate. Îmi place să asociez această mică salată cu orice fel de grătar, mâncăruri mari din carne și aproape orice simte sau are gust vara.!

Resturi

Puteți păstra salata de cartofi într-un recipient etanș la frigider pentru 3-4 zile. Felul acesta de mâncare nu congelați bine, așa că nu vă recomand să o păstrați astfel, deoarece ouăle și sosul pe bază de maion se vor separa atunci când sunt decongelate.