Publicat: 29 aprilie 2015 · Modificat: 7 iulie 2020 de Lisa MarcAurele 12 comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea

Informații suplimentare

cremă

Iată un salata cremă de castravete de mărar preparat cu un sos de smântână și oțet. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de recolta de castraveți în zilele toride de vară.

Vara trecută înotam în castraveți, pentru că fiul meu făcea parte dintr-un program de Agri-Știință la liceu, iar proiectul său de design senior era un sistem hidroponic pentru cultivarea castraveților într-o seră. El și-a început toate plantele din semințe și trebuie să fi fost o sută de plante.

Multe dintre plante au fost vândute și am decis să plantăm toate cele rămase în curtea noastră. Am creat un nou loc de grădină doar pentru plantele suplimentare și am plantat niște căpșuni plante amestecate pe care sperăm că ar trebui să preia locul în acest an.

În cele mai multe zile din vara anului trecut, aș alege 5-6 castraveți! Deoarece sezonul castraveților nu este atât de departe acum, este timpul să începeți să vă gândiți la modalități de a vă bucura de ele. De obicei, fac salată de castraveți cu o oțet obișnuit și dressing pe bază de apă, dar uneori voi schimba lucrurile făcând o rețetă cremă de salată de mărar.

De obicei, ne transferăm plantele în grădină după Memorial Day, deoarece amenințarea cu înghețul este de obicei terminată până atunci. Anul acesta, iarna pare să fi zăbovit o vreme.

Forsythias tocmai a început să înflorească în această săptămână, care este foarte târziu. De obicei, au vărsat deja florile până acum. Sunt o persoană cu vreme caldă, așa că primăvara este întotdeauna punctul meu fericit, pentru că în cele din urmă ajung să ies afară și să mă simt confortabil.

Deși puteți folosi mărar uscat în această salată, mărarul proaspăt este cel mai bun. Este nevoie de ceva timp pentru a îndepărta tulpina și a toca mărarul, dar este timpul bine petrecut. Pentru această salată cremoasă de castravete de mărar, am folosit aproximativ 4-5 linguri de mărar tocat sau aproximativ jumătate din grămadă.

În mod normal, tocat castraveții atunci când fac o salată, dar am decis să încerc să feliți în panglici subțiri folosind un spiralizator de data aceasta. Deoarece panglicile de castraveți erau prea lungi, le-am tăiat și în bucăți mai ușor de gestionat.

Apoi, am pus alternativ straturi de castravete și mărar într-un castron mare, astfel încât acestea să fie distribuite uniform. Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult mirosul de mărar. Habar n-am de ce nu-l folosesc mai mult!

Am amestecat pansamentul cremos într-un vas separat mai mic și apoi l-am aruncat deasupra amestecului de mărar de castraveți. Pentru a mă asigura că toți castraveții sunt amestecați în dressing, am aruncat puțin salata cu niște clești.

Salata trebuie să se răcească cel puțin patru ore în frigider pentru a absorbi toate aromele dressingului. Am folosit oțet de cidru de mere nefiltrat, dar puteți folosi orice oțet preferați. De obicei, avem o mulțime de petreceri de vară în aer liber, așa că probabil voi face această salată cremă de castravete de mărar de câteva ori în următoarele câteva luni.