sound

O să recunosc- Nu am un deget verde. Dă-mi o plantă și probabil că va fi maro în decurs de o săptămână. Poate pentru că programul meu din trecut era mai agitat și aș uita să-mi ud plantele. Cu COVID19, sunt acasă și mă bucur mai des de punte, unde locuiește planta de busuioc. Am și o plantă de roșii care merge destul de bine, vă mulțumesc foarte mult! Sper să fie coapte până în august să le folosească.

Fiind un imens fan al mâncării mediteraneene, Îmi place să am busuioc proaspăto aruncați paste, salate sau legume. Am mai rămas câteva fasole albă din alt fel de mâncare, precum și câțiva castraveți morți și roșii coapte. Am tocat câteva lucruri și acum am o nouă salată.

Ce este amuzant la „salată” este că majoritatea oamenilor presupun că vor fi doar niște verdeață și alte legume și dressing. Când adăugați fasole, linte, edamame sau năut într-o salată, aceasta îl face mai mult o masă. Toate tipurile de fasole uscată și leguminoase au un conținut ridicat de proteine ​​și fibre, care sunt mult mai pline de mâncare decât doar romana sau spanacul. Acestea adaugă, de asemenea, culoare și textură salatelor dvs. pentru a le face mai interesante.

Iată o salată gustoasă pe care să o încercați:

Ingrediente:

1/2 castravete, tocat

1 roșie coaptă, tocată

1 mână mică de frunze proaspete de busuioc, rupte

1 cutie de fasole albă (Navy, Great Northern sau canellinni)

1 lingură. brânză feta

1 lingură. oțet balsamic (sau oțet de vin roșu)

1 lingură. ulei de masline

Directii.

  1. Combinați castraveții, roșiile, busuiocul, fasolea și brânza feta într-un bol mare pentru salate.
  2. Bateți oțetul și uleiul de măsline împreună și stropiți peste salată.
  3. Aruncați salata cu o picătură de sare și serviți-o rece.