Acest Salată de legume la grătar rețeta are legume perfect carbonizate îmbrăcate cu o vinaigretă însorită, cu lămâie. Mușcăturile de brânză albastră cremoasă, sărată (sau parmezan înlocuitor) sunt elementul final!

salată

Salata de legume la grătar este un favorit de vară!

În fiecare vară, parcă ne apucăm de o salată nouă sau de un sos de salată. Ajungem să ne placă atât de mult încât îl adăugăm în meniu aproape săptămânal și mai ales când ne distrează. Când i-am urmărit pe oaspeții noștri care ajung la a doua - și chiar a treia - asistență, știu cu siguranță că avem o rețetă excelentă pe toate mâinile.

Aceasta a fost vara anului Salată de legume la grătar. Carăm legumele peste grătarele fierbinți și apoi le aruncăm cu o vinaigretă de lămâie. O stropire de brânză albastră se sfărâmă este marea finală.

Aceasta este cu siguranță una dintre rețetele mele preferate de salată de legume, un mod sigur de a-i face pe toți să-și mănânce legumele. Serviți-l cu acest pui de conservă de bere foarte fraged și aromat, filet de curcan ușor la grătar sau acest somon dulce și afumat la grătar pentru o masă completă de la grătar!

Alte hituri proaspete de salată de vară pentru familia noastră au fost incluse această salată nebună, tocată, care este îmbrăcată cu cea mai fermecătoare vinagră italiană, romaine la grătar cu CEL MAI BUN dressing de casă din zăpadă de casă și dressingul proaspăt de ghimbir al bunicii mele.

Care sunt cele mai bune legume la grătar?

Aș putea mânca legume la grătar în fiecare zi, tot timpul sezonului la grătar. Nu este nimic asemănător cu un grătar fierbinte!

Acestea sunt preferatele noastre și cele mai bune legume la grătar pentru această salată:

  • sparanghel
  • ceapa rosie
  • porumb dulce
  • ardei gras roșu
  • dovlecel galben
  • dovlecel

Arunc și eu ceva proaspăt struguri sau roșii cherry când îmbrăcăm salata finită, dar nu le grătarăm.

Cum se pregătesc legumele

De obicei, veți găsi întreaga noastră familie în bucătărie, pregătind împreună această salată. Așa pregătim legumele pentru grătar.

Mai întâi, spălați toate legumele.

Apoi, tăiați legumele în porții la grătar. Scoateți orice capete dure pe sparanghel. Miez și apoi tăiați ardeiul roșu în sferturi. Feliați ceapa roșie în inele groase. Tăiați dovleceii și dovleceii galbeni pe lungime în sferturi. Cu toate aceste legume superbe, tăblița mea mare de tăiat preferată ne oferă o mulțime de spațiu pentru a tăia și tăia felii ca campii!

Așezați legumele pregătite pe o tigaie mare cu jante.

Apoi stropiți legumele cu ulei de măsline și presărați sare și piper negru.

Gătiți legumele pe grătar până când sunt bine carbonizate și înmuiate frumos.

De fiecare dată, sunt tentat să mănânc toate acele legume superbe direct de pe grătar!

Vinaigreta cu citrice este excelentă cu legume la grătar!

Odată ce legumele sunt la grătar, tocați-le în bucăți de mușcătură și stropiți-le cu această vinaigretă de lămâie luminată și însorită.

Această vinaigretă cu citrice are o mulțime de versatilitate. Îmi place să îmbrac o varietate de salate cu ea și chiar să o folosesc ca marinată pentru grătar.

Câteva brânză sărată este punctul culminant

Marele final al acestei salate la grătar este o stropire de brânză albastră sărată. Aceste mușcături cremoase și înțepătoare sunt ca niște premii mici în această salată de legume la grătar. O să-ți placă!

Și pentru aceia dintre voi care nu iubesc brânza albastră ...

Pur și simplu luați un bloc din parmezanul dvs. preferat. Cu un cojitor de legume, radeți câteva bucăți mari, largi și înlocuiți-l cu brânza albastră. Parmezanul oferă cu siguranță acestei salate de legume o atmosferă puțin diferită, dar este totuși o atmosferă foarte, FOARTE bună!

Iată câteva rețete de legume la grătar pe care aș vrea să le încerc: Salată de Burrata la piersici la grătar (atât de drăguță!) De la Nutmeg Nanny, Salată de porumb la grătar de la Rețeta Fată și Salată de avocado și roșii la grătar de la BakerMama.

Vă place această salată? Salvați-l pe Pinterest!