Coșul de legume al altcuiva plin de salată în această perioadă a anului? Pe lângă cultivarea unor verzi cu frunze în curtea noastră proprie, Asheley și cu mine ne-am alăturat cu entuziasm la ferma organică CSM din acest sezon. Și în ultimele trei săptămâni, nu a lipsit salata verde. Frunza roșie. Boston. Rucola pentru copii. Frunză verde. Romaine. Mix de primăvară pentru bebeluși. Cu toată acea salată, este mai bine să credeți că salatele au devenit o bază de cină săptămânală.

avocado

Nu fiecare masă pe care o fac apare aici pe Shared Appetite ... și pentru un motiv întemeiat. Unele sunt doar flopi mari. Dar hei, așa înveți ce funcționează și ce nu, nu? Vestea bună pentru dvs. este că există o fază critică de dezvoltare înainte de a posta vreodată o rețetă pe care să o vedeți. Iar acea fază de dezvoltare este Asheley. Când a gustat prima dată această salată, viteza furculiței a crescut rapid până când fiecare ultim bucățel a fost eliminat din vasul ei. Mi-a cerut să vă împărtășesc această rețetă. Și, ca orice soț bun, ascult.

Dar, serios, această salată de pui la grătar cu sos de avocado este dincolo de mare. Este o salată de vară minunată de sănătoasă, suficient de substanțială pentru a mă satisface pe deplin la cină. Și asta nu este un lucru ușor pentru o salată. Sunt un băiat în creștere (de varietate orizontală, nu verticală).

Deși Asheley credea că sunt total ciudat pentru că pun elementele fierbinți de pui la grătar și porumb picant de sud-vest pe o salată rece, ea a recunoscut repede că s-a înșelat foarte tare. Muzică la urechi. Se întâmplă rar. Spune-o din nou Asheley.

Pansamentul cremos cu avocado este esențial. Nu l-aș înlocui cu nimic altceva ... și asta vine de la un tip care ar pune fericit o mie de insule pe toate salatele. Stiu. Este un lucru nostalgic ciudat.

Și vești bune, pansamentul cu avocado este incredibil de sănătos, deoarece folosește iaurt grecesc. S-ar putea să recunoașteți de fapt rețeta pentru aceasta, deoarece este o variantă a acelei creme de lime avocado din acele mici Wontons din sud-vest.