12 mai 2020 de Courtney 6 comentarii
Acest conținut conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Cele mai bune produse de vară se reunesc pentru a face acest lucru simplu și delicios Salată de roșii de castraveți. În acest sezon, nu lăsați salata să fure tot creditul pentru salate bune! Această rețetă de salată de roșii de castraveți se menține fără nicio chestie verde cu frunze.

salată

Sfârșitul de săptămână trecut am luat câteva ore să plantăm o mică grădină, o tradiție pe care refuz să o predăm în ciuda insistențelor bărbatului meu că este mai multă muncă decât merită. În realitate, probabil că are dreptate.

Am turnat destul de multă transpirație în sol de-a lungul anilor și m-am trezit blestemând planta de coriandru mereu ofilită de mai multe ori. Cu toate acestea, cumva, când smulg prima roșie cherry din viță de vie și o mușc în carnea ei încă caldă, toată munca pare justificată pentru o recompensă la fel de dulce ca aceasta.

Întoarcerea unei noi frunze

Avem câteva capse pe care le plantăm în fiecare an - în principal roșii cherry galbene și roșii, roșii feliate și cinci sau șase ierburi diferite. Încerc, de asemenea, să experimentez cu o plantă nouă în fiecare an. Uneori, acest lucru funcționează excelent, iar alteori nu.

Anul în care am plantat un tomatillo a dus la un gigant de patru picioare care a depășit un pat ridicat și a produs suficiente tomatillo pentru a începe propria noastră companie de salsa. Deși planta ar putea fi considerată cu siguranță un succes, de atunci nu ne-am simțit obligați să cultivăm tomatillo.

Anul acesta, încerc pentru prima dată să cultiv castraveți. Domnul și nu am fost niciodată fani uriași de castraveți, dar am descoperit recent un mini soi fără semințe și de atunci le folosim pentru orice. Ne place să le scufundăm în humusul cremos de casă, să le adăugăm la sandvișuri vegetale sau să le îngrămădim pe o felie de pâine prăjită cu puțină cremă de brânză și mărar. Ceresc.

Cum se face salată de roșii de castraveți

De asemenea, am aruncat castraveți tăiați felii cu felii de roșii proaspete, ceapă roșie rasă și un strop de oțet, ulei și mărar pentru una dintre cele mai ușoare și mai gustoase salate din toate timpurile.

Prefer să folosesc vin alb sau oțet balsamic auriu pentru salată, dar nu ezitați să schimbați lucrurile dacă doriți. Cheia este să oferiți aromelor cel puțin 15 minute pentru a se amesteca înainte de servire. Așadar, dă-i cuțitului tău preferat niște exerciții, aruncă totul împreună, încarcă grătarul și această salată de ceapă de roșii de castraveți te va aștepta! (Așa este, dau dragoste și cepei).

Cât de departe pot face salată de castraveți?

Dacă intenționați în avans, puteți face această salată cu o zi înainte de servire și o puteți păstra la frigider. Castravetele, roșiile și ceapa se servesc cel mai bine în 24 de ore de la feliere, așa că această salată de castraveți și roșii va fi la maxim atunci când toate legumele sunt crocante și cât mai aproape de felii proaspete posibil. Asigurați-vă că păstrați sosul de vinaigrette separat și adăugați-l la salată doar în termen de 2 ore de la servire (pentru a evita ca legumele să fie ude).

Ce se întâmplă cu salata de roșii de castraveți?

Această salată de castraveți și roșii este atât de ușoară și răcoritoare; exact genul de mâncare pe care îl tânjești într-o zi fierbinte și înfundată. Merge foarte bine cu aproape orice se desprinde de pe grătar. Serviți-l alături de un burger suculent, o tigaie de vită și cartofi măcinați, niște pui marinat sau chiar niște coapse de pui cu friteuză sau mac și brânză cremoase pentru o cină care se reunește în câteva minute. În plus, este ușor să includeți orice produce grădina dvs. de legume și ierburi la momentul respectiv pentru unele variante ale salatei clasice de castraveți și roșii:

  • Ai ceapă dulce în loc de roșie? Aruncă-i înăuntru!
  • Ridichi feliate? Ravishing!
  • Cilantrul, arpagicul sau planta de pătrunjel se duc la gangbusteri? Aduceți-le.

Această rețetă de salată de roșii de castraveți este o delicatesă pură și proaspătă și va fi repetată în gospodăria noastră tot sezonul. Salvați-l cu siguranță pentru acele nopți fierbinți de vară!