Această salată de spanac combină slănină crocantă, ciuperci și ouă fierte moi cu o vinaigretă de slănină caldă. Pereche cu un pui de rotisor și cina este gata!

spanac

Dacă există un lucru care îi determină pe toți din familia mea să înconjoare bucătăria ca niște rechini la cină, întrebându-i „Whatcha makin’? ” este mirosul de slănină care sfârâie pe plită. Această salată de spanac cu slănină crocantă tăiată groasă, ouă fierte, ciuperci și o vinaigretă de slănină caldă se împerechează bine cu un pui rotisor cumpărat din magazin sau cu somon tăiat. Este minunat și cu supă de praz de cartofi. Pentru a economisi timp, utilizați spanac pentru copii pre-spălat, ciuperci pre-feliate și chiar ouă fierte pre-fierte, dacă doriți - și ridicați o baghetă proaspătă pentru a rotunji masa.

De ce veți avea nevoie pentru a face salată de spanac cu sos cald de bacon

Cum se face salată de spanac cu bacon

Înainte de a face salata, va trebui să fierbeți ouăle. Îmi plac ouăle fierte moi (pentru indicații, faceți clic aici), dar ouăle fierte (pentru indicații, faceți clic aici) sunt la fel de delicioase.

Începeți prin prăjirea baconului într-o tigaie antiaderentă, amestecând ocazional, până când este crocantă, de la 8 la 10 minute. În timp ce slănina se gătește, începeți dressingul: într-un castron mare, amestecați oțetul, mierea, muștarul, sarea și piperul. Pus deoparte.

Când slănina este gata, folosiți o lingură cu fante pentru a transfera slănina gătită pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie.

Se toarnă grăsimea de slănină într-un vas rezistent la căldură, apoi se returnează 4 linguri de grăsime de slănină în tigaie. Adăugați șalotii în tigaie și gătiți la foc mic, amestecând frecvent, până se înmoaie, 1-2 minute. Nu se rumeneste.

Adăugați grăsimea de șuncă și șalotele din tigaie în amestecul de oțet și bateți-le pentru a le combina.

Adăugați spanacul și ciupercile.

Aruncați pentru a acoperi uniform, apoi gustați și reglați condimentul cu sare și piper, dacă este necesar.

Împărțiți salata între 4 farfurii sau boluri; împărțiți uniform oul și slănina gătită între ele. Serviți imediat.

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Salată de spanac cu sos cald de slănină

Această salată de spanac combină slănină crocantă, ciuperci și ouă fierte moi cu o vinaigretă de slănină caldă. Pereche cu un pui de rotisor și cina este gata!

Ingrediente

  • 8 felii de slănină, tăiate în bucăți de ½ inci
  • ¼ cană de șalotă tocată mărunt, de la 1 la 2 șalotă
  • 2½ linguri de oțet de cidru
  • 1½ linguri miere
  • 1½ lingurițe de muștar Dijon
  • Greutate ¼ linguriță sare
  • Mai multe macină ardeiul negru proaspăt
  • 6 oz (aproximativ 8 căni) spanac pentru bebeluși
  • 8 oz buton alb sau ciuperci Baby Bella, feliate subțire (aproximativ 2 căni)
  • 3 ouă fierte tari sau moi, tăiate felii subțiri sau tăiate în pene

Instrucțiuni

  1. Așezați slănina într-o tigaie antiaderentă și prăjiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când este crocantă, timp de 8 până la 10 minute.
  2. În timp ce slănina se gătește, începeți dressingul: într-un castron mare, amestecați oțetul, mierea, muștarul, sarea și piperul. Pus deoparte.
  3. Folosind o lingură cu fante, transferați slănina gătită pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie.
  4. Se toarnă grăsimea de slănină într-un vas rezistent la căldură, apoi se returnează 4 linguri de grăsime de slănină în tigaie. Adăugați șalotii în tigaie și gătiți la foc mic, amestecând frecvent, până se înmoaie, 1-2 minute. Nu se rumeneste.
  5. Adăugați grăsimea de slănină și șalotele din tigaie în amestecul de oțet și bateți-le pentru a le combina. Adăugați spanacul și ciupercile și aruncați pentru a acoperi uniform. Gustați și reglați condimentul cu sare și piper, dacă este necesar. Împărțiți salata între 4 farfurii sau boluri; împărțiți uniform oul și slănina gătită între ele. Serviți imediat.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (4 portii)
  • Calorii: 338
  • Gras: 26 g
  • Grăsime saturată: 9 g
  • Carbohidrați: 13 ani
  • Zahăr: 9 g
  • Fibră: 2 ani
  • Proteină: 14 ani
  • Sodiu: 505 mg
  • Colesterol: 157 mg