Salata greacă simbolizează bucătăria mediteraneană - o mulțime de legume proaspete, brânză feta (puteți înlocui fitaki, Sirtaki sau chiar brânză), măsline, ierburi, ulei de măsline - toate delicioase, sănătoase și luminoase. Poate de aceea salata a câștigat o astfel de popularitate și practic nici o masă nu este completă fără ea.

grecească

Salata Horiatiki, așa cum se numește în greacă, înseamnă „rustică” - deci este clar că în satul grecesc aproximativ aceste produse în mod constant și este acasă - tăiați toate bucățile mari, umpleți cu ulei de măsline ... Foarte simplu, dar foarte gustos.

În această salată, totul este proaspăt și nu este tratat termic, adică cel mai suculent și util. De asemenea, nu conține carne, așa că una dintre salatele mele preferate vegetarieni, dar pentru restul poate fi o pauză utilă și răcoritoare de la preparate din carne mai substanțiale în timpul sărbătorii.

Pentru salata greacă în Grecia se folosește în mod tradițional oregano din plante, dar poate fi un amestec de plante provensale.

Desigur, la fel ca în cazul fiecărei salate, care a primit recunoaștere națională, greaca are multe variante: unii adaugă salată, o fac cu ciuperci sau creveți etc. a Puține dintre aceste opțiuni mă descriu.

Salata greacă de usturoi nu se pune, ci cu o felie de usturoi pentru a acoperi peretele interior al castronului în care este făcută sau servită.

Apropo, castraveții, am decis să pun în această salată este curățată, dar în Rusia, din anumite motive, acest lucru se întâmplă rar, o fac și în rețetele mele, dar cu siguranță voi încerca data viitoare să obțin un adevărat gust grecesc.

Deși cel mai bun dressing pentru salata grecească este doar uleiul de măsline și oregano.

Conținut:

Salată grecească - o rețetă clasică cu brânză

Salată grecească - rețetă clasică cu fitaki sau feta

Pansament pentru salata grecească acasă

Salată grecească cu crutoane, pui și fitaki

Salată grecească neobișnuită cu mozzarella

Salată grecească cu feta (video)

Salată grecească - o rețetă clasică cu brânză

Aceasta este cea mai ușoară și delicioasă rețetă de salată grecească. O puteți face cu feta, dar eu am făcut-o cu brânză, pur și simplu pentru că feta nu era la îndemână. Și pentru varietate, am adăugat salată tocată.

Vreau să adaug că salata rustică șic specială oferă un fir major în fotografia mea pe care am făcut-o chiar prea mică. Dacă tăiați și mai mult, este ca într-un restaurant elegant. Va fi mai mult ca o salată grecească de sat, dacă legumele nu sunt tăiate cuburi și felii în farfurie și brânza să se rupă mâinile.

Dacă doriți să faceți o salată doar pentru o gustare, vă voi oferi rețeta ușoară pentru două porții. Poate fi mărit cu numărul necesar de persoane.

Ingrediente:

  • Roșie - 1 mediu,
  • Castravete - 1 mediu,
  • Ardei gras - jumătate,
  • Brânză feta (am o brânză moale) - o sută de g
  • Măsline fără oase - 2 linguri,
  • Pătrunjel - 3-4 crenguțe,
  • Sare - treime din linguriță,
  • Ulei de măsline - 2 linguri

  • Dacă doriți să ștergeți castronul în care veți face salata, tăiați-l în jumătate cu o felie de usturoi.

    6. Se toarnă două linguri de ulei de măsline.

    7. Brânză feta tăiată în cuburi mari. Adăugați feta la salată și amestecați ușor. Salata grecească este gata!

    Pentru a ușura tăierea brânzei feta, cuțitul poate fi scufundat în apă rece.

    8. Puteți servi într-un castron mare sau aranjați pe farfurii à la carte.

    Când aplicați pentru salată puteți stoarce sucul unei lămâi, el accentuează întotdeauna legumele.

    Salată grecească - rețetă clasică cu fitaki sau feta

    Și această rețetă festivă este, de asemenea, o salată grecească clasică, dar folosim brânză feta, este posibilă și brânză fitaki sau shitaki și facem un sos delicios pentru sos. Această salată va decora masa de Crăciun sau alte mese de sărbători.

    Ingrediente pentru salata grecească:

    • Trei castravete medii,
    • Trei roșii medii,
    • Doi ardei grași,
    • 1 borcan de măsline negre (fără sâmburi),
    • O sută de grame de salată,
    • Brânză feta (fitaki sau similar) - 150 g
    • Dressing pentru salata greacă:
    • Ulei de măsline nerafinat - 100 ml
    • Sucul unei lămâi mici (sau 0,5 mare sau 2 linguri de oțet balsamic)
    • Busuioc 1 linguriță. uscat sau proaspăt
    • Oregano - 1 linguriță,
    • Rozmarin - 0,5 lingurițe.
  • Tăiați legumele în bucăți mari.

    7. Apoi pregătiți sosul de salată.

    Pansament pentru salata grecească acasă

    8. Din jumătate de lămâie mare sau dintr-o stoarce mic sucul. Și adăugați 100 ml de ulei de măsline.

    Rețetă de salată grecească cu crutoane și fitaki de pui

    Salata grecească poate fi cu adevărat satisfăcătoare dacă este preparată cu crutoane și pui. Astfel va fi ceva asemănător cu Caesar, pentru că în aceasta se mai folosesc roșii, salată, crutoane și pui. Dar salata grecească se dovedește mai strălucitoare și mai bogată în aromă datorită numărului mai mare de legume. Aceasta nu este chiar varianta clasică, este foarte gustoasă!

    Produse:

    • Piept de pui - 100 g
    • 4 felii de pâine albă (150 g),
    • Salată verde - câteva frunze,
    • O rosie,
    • Un castravete mediu,
    • Jumătate salată de piper
    • Ceapă - un sfert din ceapă,
    • Măsline negre fără sâmburi - 2 linguri (70 g),
    • Fitaki - 200 gr.
    • Ulei de masline,
    • Ierburi provensale sau oregano.
  • Pieptul de pui trebuie fiert și tăiat cubulețe. Puteți prăji chiar și în ulei.
    O salată grecească ar trebui să fie prezentată în loturi și să se gătească chiar înainte de servire și să nu o facă pentru viitor.

    4. Feliați feliile de roșii sau zarurile. Așezați pe frunze de salată.

    Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți ceapă roșie sau mov care va fi mai frumoasă și mai gustoasă.

    8. Legumele adaugă sare, dar nu amestecați. Deasupra întindeți bucățile de pui, măsline negre.

    9. Fitaki tăiat cuburi și așezați-vă și pe un vas.

    Salată grecească neobișnuită cu mozzarella

    Aceasta este o versiune neobișnuită a salatei grecești cu mozzarella, floarea soarelui și semințe de dovleac și amestecați verdeața de salată. Desigur, puteți spune că este doar o salată, dar restul ingredientelor sunt la fel ca în greacă. Deci, judecați singur, dar rețeta nu va fi de prisos. În plus, creativitatea în alimente este foarte importantă!

    Apropo, am observat că aceste ingrediente ieftine precum floarea soarelui sau semințele de dovleac conferă verdeturilor salatei o eleganță deosebită. Și ca această salată, așa cum am descris acum - una dintre preferatele mele și este bună, chiar dacă nu este o parte din legumele pe bază de rețetă.

    Produse:

    • Roșii - 200 g,
    • Castraveți - 80g,
    • Ardei bulgar - 50 g,
    • Salată verde mixtă - 50 g,
    • Brânză Mozzarella - 50 g,
    • Semințe de floarea-soarelui - 1 lingură,
    • Semințe de dovleac - 1 lingură,
    • Ulei de măsline - 3 linguri.
    • Oțet balsamic - 1 lingură,
    • Piper negru, sare și miere după gust.
  • Tăiați cuburile de ardei gras. Puneți într-un castron.

    5. Rupeți mâinile de verdeață, salată verde sau adăugați un amestec de salată într-un castron. Se prajesc semintele de dovleac si floarea soarelui. (Gustos, chiar dacă nu prăjit).