Salată Mimosa (Salată de ouă și brânză stratificată): elegant, festiv, atrăgător pentru ochi și delicios în gust! Această salată este pur și simplu superbă! Totul este ras fin, fiecare ingredient împrăștiat în mod egal pe toată salata făcând această salată să arate atât de decadentă. Acea finisare elegantă cu gălbenuș de ou pune doar acest fel de mâncare deasupra!

stratificată

Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

Am folosit întotdeauna hering în această salată pentru că adorăm gustul sărat și acidulat al heringului în astfel de salate. Principalele ingrediente ale mimozei sunt: ​​brânza, ouăle, peștele, ceapa și maioneza. Adăugăm, de asemenea, morcovi pentru un pic de contrast și gust, și un pic de murături pentru a-l face mai puțin bland și pentru a aduce un pic de tang la el.

Salata Mimosa (Salată cu ouă și brânză stratificată) a fost un element esențial pentru familia noastră la fiecare sărbătoare majoră, de cât îmi amintesc. Nu știu despre zilele noastre, dar când eram copii, oamenii aveau salată de mimoză ca unul dintre felurile de mâncare la fiecare nuntă. Această salată este atât de ușor de făcut, dar puțin oportună, mai ales dacă doriți să arate elegant și atât de perfect.

Utilizarea Mayo în salată Mimosa:

Fiecare strat de ingredient diferit este separat de un strat foarte ușor de maion. Cantitatea de mayo din ingredientele de mai jos ar putea diferi pentru dvs., deoarece dacă utilizați o farfurie mai mică sau o farfurie mai mare, veți ajunge să aveți nevoie de mai puțin sau mai mult. Indiferent de ce placă de mărime folosiți, amintiți-vă acest lucru: răspândiți suficientă maionă pentru a acoperi ingredientul anterior. Utilizați o cantitate ușoară de maion și întindeți ușor cu un cuțit plictisitor. S-ar putea să pară multă maion, dar nu este mult. Nu ne plac salatele cărora le lipsește dressingul. De asemenea, prepar acest fel de mâncare poate de 3 ori pe an. Un pic mai multe calorii pentru vacanță nu este nimic. La urma urmei, caloriile de Crăciun nu contează! 😀

Un alt mic sfat! Dacă aveți cele mai bune ouă ale Eggland, folosiți-le! Gălbenușurile lor sunt atât de galbene, încât nu cred că există vreo altă marcă cu gălbenușuri atât de frumoase. Salata dvs. de mimoză va arăta uimitoare, strălucitoare și galbenă. Folosesc întotdeauna această marcă atunci când trebuie să arăt gălbenușurile de ou în gătitul sau coacerea mea! 🙂

Ingrediente pentru salata de mimosa:

  • hering
  • Cartofi Yukon - fierți și curățați de coajă
  • Morcov mediu - fiert și decojit
  • Murat kosher de mărar - ras
  • Brânză Mozzarella (2 coarde)
  • Ouă fierte - separate la fiert
  • Mayo
  • Oțet alb distilat
  • Ceapă galbenă rasă mărunt
  • Piper negru măcinat pentru garnitură

Cum să gătești legume pentru salată de Mimosa:

Nu curățați legumele. Într-o oală medie, așezați 1 cartof mediu Yukon și 1 morcov mediu. Se acoperă cu apă, se fierbe la foc mediu-mare. Reduceți focul la minim și gătiți morcovul timp de 15-20 de minute și scoateți-l cu clești de bucătărie sau cuplați furculițele și continuați să gătiți cartoful timp de încă 10 minute, până când puteți găuri cu ușurință cartoful cu un cuțit. Scurgeți apa și lăsați legumele să stea la temperatura camerei să se răcească înainte de decojire sau frigider pentru o răcire mai rapidă. Fierbeți 5 ouă conform acestei postări „Ouă fierte perfecte” (faceți clic pe link).

Cum se face salată de ouă și brânză:

1. Scoateți 2 felii de hering din pachet și așezați-le pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. Bateți heringul cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Cubează heringul în cuburi de 1/4 ”. Într-o farfurie de salată cu diametrul de 5-6 ”, întindeți heringul într-un cerc în centrul plăcii, apăsând ușor în jos cu o furculiță. Se stropesc 1/4 linguriță de oțet alb distilat și 1/4 linguriță de ceapă rasă mărunt.

2. Folosind o răzătoare de brânză, radeți fin 1 cartof mediu peste hering și apăsați ușor cu o furculiță. Cu un cuțit plictisitor, întindeți 1 1/2 lingură de maion peste cartofi. Folosind aceeași răzătoare de brânză, radeți bine 1 morcov mediu peste salată, apăsați cu furculița și acoperiți cu 1 1/2 linguri de maion.

3. În sită, radeți 1 murătură kosher de mărar, stoarceți sucul și întindeți uniform peste morcov. Se acoperă cu 1 1/2 lingură de maion. Radeți 2 șiruri de brânză mozzarella pe răzătoarea de brânză și întindeți uniform peste salată. Apăsați ușor cu furculița și acoperiți cu 3 linguri de maion. Separați albușurile fierte de gălbenușurile. Radeți 4-5 albușuri de ou pe răzătoarea de brânză uniform peste salată. Apăsați cu furculița și acoperiți cu 3 linguri de maion. Folosind o răzătoare, acoperiți cu 3-4 gălbenușuri rase fin împreună cu pătrunjel proaspăt și presărați piper negru măcinat. (Fiți foarte blând cu gălbenușurile, astfel încât să nu le strângeți și să le striviți. Vreți ca gălbenușurile rase să cadă pe mimoză ca fulgii de zăpadă). Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider până este gata de servit.

Această salată este bine refrigerată timp de 3-4 zile.

Dacă faceți această rețetă, etichetați @olgainthekitchen pe Instagram și hashtag-o #olgainthekitchen sau făcând clic pe pictogramele sociale din partea de sus a acestei pagini.