• Vegetarian
  • Vegetarian
  • Aprobat de copii
  • 30 de minute sau mai puțin
  • Opțiunea vegetariană furnizată
  • Consistent
  • Vegetarian
  • Prezentat la Lentil Fest
  • Sfaturi de gătit

La PNW Co-op, suntem pasionați să punem alimente mai sănătoase pe masă. Aflați cum o facem.

turcească

Mustarul puternic non-OMG este un mod natural de a proteja plantele și de a îmbunătăți solul. Descoperiți de ce recolta noastră de acoperire cu spectru larg de biofumiganți este o alegere de încredere pentru fermieri, grădinari de casă și cultivatori de dovleac uriași.

Creat de: Chef Ryan Town/Moscow Food Co-op
Utilizare: fasole York Garbanzo, fasole Pedrosillano Garbanzo
Randamente: 4-6 porții
Vegetarian
Distribuiți această rețetă
Tipăriți această rețetă

Salată turcească de fasole Garbanzo
Rețetă și fotografie, prin amabilitatea bucătarului Ryan Town și a Moscow Food Co-op. Servit la conferința „Iubiți-vă fermierul, iubiți-vă mâncarea” din cadrul Palouse-Clearwater Food Coalition din 2019.

Ingrediente pentru salată:
2 cani PNW Co-op York sau fasole garbanzo Pedrosillano, fierte și scurse (aproximativ 1 cană uscată)

1 ceapă roșie, tăiată cubulețe

1 buchet italian parțial, tocat

3/4 cană caise uscate sau stafide

1/2 cană de măsline Kalamata, tocate

Ingrediente pentru pansament:
1/2 cană ulei de măsline

1/2 cană oțet de vin roșu

2 căței de usturoi locali, tocați mărunt

Condimente după gust: oregano uscat, maghiran uscat, piper negru, sare de mare

Sa gatim!
Adăugați usturoi, oregano, maghiran, sare și piper în uleiul de măsline într-un castron mic. Odată combinat, adăugați încet oțet de vin roșu, amestecând energic pentru a emulsiona.

Într-un castron separat, combinați fasolea garbanzo, ceapa, pătrunjelul, fructele uscate și măslinele Kalamata.

Îndoiți ușor pansamentul în fasole și legume. Acoperiți și puneți la frigider până la rece, apoi serviți.