Pentru unii oameni, salate sunt doar opțiuni de acces la prânz sau cină atunci când este momentul crunch - opțiuni rapide și sănătoase atunci când nimic altceva nu îți vine în minte în acest moment. Pentru alții, sunt doar niște bumbacuri pe drumul către ceva mai mare - un pui fript perfect, o friptură suculentă la grătar sau o raft de coastă apăsător - produse de curățare a gustului, aperitive, dar nimic memorabil. Doar niște verdeață cu un fel de vinaigretă și poate alte câteva legume aruncate pentru o măsură bună.

preferate

Dar salata poate fi mult mai mult decât o simplă gândire ulterioară. Cu puțină dragoste, puteți face niște salate cu adevărat interesante și de unde să începeți mai bine decât cu preparatele culinare - rețete iconice de salată americană.

De exemplu, ați avut vreodată un crab Louis? Luarea Marthei Stewart este (așa cum ne-am aștepta) absolut impecabilă. Deși originile felului de mâncare sunt disputate (din nou, așa cum ne-am aștepta), cu mai mulți bucătari numiți Louis în sus și în jos pe coasta de vest, toți susținând că au inventat mai întâi salata, este greu de argumentat faptul că crabul proaspăt, salata iceberg, ouă fierte, țelină crocantă și roșii coapte aruncate cu un sos cremos fac o salată demnă de reținut.

Pentru a vedea ce altceva a făcut lista, inclusiv versiunea actualizată a unei salate Waldorf de la Waldorf Astoria în sine și o salată Cobb din restaurantele Brown Derby din Los Angeles (unde a fost inventată inițial), consultați prezentarea.

Will Budiaman este editorul de rețete la The Daily Meal. Urmăriți-l pe Twitter @WillBudiaman.