aloha

Deși, în general, nu sunt un fan (putem face atât de mult băieți mai buni), există momente în care constrângerile logistice dictează un sandwich frumos cu delicatese. De exemplu, este posibil să aveți facilități limitate de gătit/pregătire/reîncălzire sau cookie-uri limitate sau timp limitat. În aceste cazuri, aceasta nu este o opțiune proastă. Nu este nimic deloc în neregulă cu următorul meniu de prânz:

Meniu de prânz

  • Sandwich cu delicatese
  • Punga de chipsuri
  • Măr sau portocaliu (O pungă de legume este o opțiune, dar va adăuga timp și pregătire, plus că ați dori să vă scufundați pentru a merge cu el. Aș rămâne cu fructele)
  • Cookie

1 sandviș constă din

  • Carne Deli = 3 uncii minim cu 5 uncii mai generos
  • Brânză = 1 uncie (1 felie) minimum 2 uncii (2 felii)
  • Pâine = 2 felii
  • Salata verde = 1/15 dintr-un cap de salată verde

  • Mustar - Serviți pachete individuale de la Sam’s Club. Acest lucru ajută la accelerarea liniei de servire și la reducerea deșeurilor. Dacă serviți muștar în sticle de stoarcere, presupuneți ½ lingură de muștar (0,25 uncie) de persoană și probabil 50% - 75% sau consum.
  • Maioneză - Serviți pachete individuale de la Sam’s Club. Acest lucru ajută la accelerarea liniei de servire și la reducerea deșeurilor. Dacă servești maioneză în sticle de stoarcere, planifică 1 lingură (0,5 oz) de persoană.
  • Roșii - Serviți o farfurie cu felii de roșii pe lateral
  • Ceapă - Serviți o farfurie cu felii de ceapă foarte subțiri pe lateral. De departe, cel mai simplu mod de a felia ceapa este folosirea unei mandoline pe setarea de 1/8 inch. Aceasta este cea mai rapidă metodă și va asigura că ceapa nu este feliată prea gros. De asemenea, vă va oferi cel mai mare randament de felii de ceapă pe ceapă dacă urmăriți costurile.

Sandvișuri Hoagie

  • Wal-Mart va oferi sandwich-uri Hoagie foarte bune la comandă. De asemenea, le vor înfășura individual dacă le cereți.
  • Dacă îți faci propriile tale, iată cum:

Hoagie să servească 4 - 6

  • Rolați hoagie în stil italian de 12 inci, tăiați și apoi înveliți următoarele:
  • Șuncă feliată - 4 uncii
  • Capicola feliată - 4 uncii
  • Brânză provolone feliată - 4 uncii
  • Salam de Genoa feliat - 4 uncii
  • Salată Iceberg mărunțită - 2 căni
  • Roșii feliate subțire - 2
  • Ceapă albă feliată subțire - 1
  • Pansament italian stropit peste ingrediente
  • Ardei iute, opțional

  1. Feliați rolele orizontal, asigurându-vă că nu feliați până la capăt.
  2. Deschideți rulourile și acoperiți carnea, brânzeturile, roșiile și ceapa.
  3. Stropiți cu pansament italian și deasupra cu salată mărunțită și ardei, dacă doriți.
  4. Rulați feliile în 4 până la 6 felii.

Planul de joc Sandwich Assembly

Dacă aveți luxul de 10 - 20 de picioare de spațiu, am găsit că cel mai rapid mod de asamblare a sandvișurilor este următorul:

  • Puneți una sau mai multe persoane să felieze roșiile și ceapa și să le placă.
  • Așezați rânduri de 2 felii de pâine, întinzând feliile într-unul dintre rânduri cu 1 lingură de maioneză pe măsură ce le așezați (acesta va fi fundul sandvișului) și lăsând toate feliile în celălalt rând simplu ( acestea vor fi vârful sandvișului). Acest lucru se face cel mai ușor folosind un împrăștiere de maioneză sau o spatulă offset.
  • O a doua persoană (sau echipă) ar trebui să urmeze în spatele primei echipe punând carnea pe fiecare sandviș.
  • O altă persoană (sau o echipă) ar trebui să urmeze în spatele „echipei de carne” punând brânza pe fiecare sandviș.
  • Dacă serviți imediat, o persoană finală (sau o echipă) ar trebui să urmeze în spatele echipei „brânză” adăugând salată și alte condimente, apoi punând felia superioară de pâine pe sandwich.
  • Dacă le bagați în sac, o echipă finală ar trebui să urmeze în spatele echipei „salată” care bagă sandvișurile.
  • Echipele dvs. pot fi formate din 1 sau mai multe persoane, în funcție de numărul de lucrători disponibili și de sandvișurile necesare.
  • Odată ce primul lot a fost finalizat, repetați până când toate sandvișurile sunt asamblate.

Note

Sandvișurile pot fi asamblate, FĂRĂ muștar, maioneză, roșii sau condiții în după-amiaza anterioară, deși dimineața evenimentului este de preferat. NU PRE-ASAMBLAȚI NISTELE CU NICIUNE ALTĂ DECÂT CARNELE ȘI BRANZELE ÎN AVANS. Dacă le pregătiți în avans, obțineți pachete de mustar și maioneză care servesc o singură porție și serviți roșiile, salata verde și alte condimente pe platouri separate.

Sandvișurile preparate în saci trebuie să fie refrigerate sau într-un răcitor. Acestea trebuie depozitate pe rafturi multiple pentru a preveni aplatizarea sandvișurilor.

Poate doriți să oferiți o a doua alegere pentru mâncarea vegetariană sau fără carne. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca o zonă de bufet amenajată cu una sau mai multe pâini, niște salată, roșii, ceapă, brânză, muguri cu muștar și maion. Din experiența mea, aproximativ 2 - 3% dintre oaspeții mei (inclusiv evenimentele pentru adolescenți) ar prefera o masă vegetariană.