Festinarea la domiciliu este un blog de rețete de alimente întregi sărbătorind produsele proaspete și vibrante care ne înconjoară! Speranța mea este că acest site web va fi o resursă utilă pentru a vă inspira să vă creați propriile sărbători simple sănătoase acasă și împreună cu alții.

sărbători
Unde sănătos se întâlnește delicios! || Contact: [email protected]

Salut! Sunt Sylvia Fountaine, bucătar profesionist, fost proprietar de restaurant și catering, recent devenit blogger cu normă întreagă, cu sediul în Pacificul de Nord-Vest, și aici veți găsi sute de sezonier, condus de legume, rețete de mâncare integrală, de inspirație globală.

Fie că ești Vegetarian, vegetarian, pescatarian, paleo, ceto, flexitar sau omnivor - cu toții putem fi de acord asupra unui singur lucru: gătitul meselor de la zero, folosirea de ingrediente proaspete sănătoase este unul dintre cele mai hrănitoare daruri pe care ni le putem oferi nouă și familiilor noastre.

Și mi-ai spus cât de provocator poate fi acest lucru! Mulți dintre voi nu au timp, energie sau inspirație. Unii dintre voi v-ați plictisit și blocați într-o rutină sau, poate, undeva pe parcurs, v-ați pierdut dragostea de gătit. Crede-mă, am fost acolo și o înțeleg total.

Lucrez în industria alimentară de peste 25 de ani (mai întâi cu Mizuna, apoi cu Feast Catering Co.) Am învățat câteva trucuri pentru a ajuta gătitul să devină puțin mai simplu și mai plăcut.

Gătitul nu trebuie să fie complicat, stresant sau să necesite ore întregi. Mesele sănătoase pot fi ușoare și accesibile, fără a compromite aroma sau frumusețea. Sunt atât de încântat să vă spun cum!

Scopul meu este să te ajut să te simți reușit în bucătărie și poate gătitul poate deveni chiar cea mai bună, cea mai relaxantă și creativă parte a zilei tale. O bucurie în loc de o corvoadă.

Filosofia alimentelor:

Deși încerc să mănânc mai ales pe bază de plante (vezi Ghidul meu de rețete pe bază de plante), nu judec sau etichetez alimentele ca „bune” sau „rele”. Pur și simplu încerc să mănânc alimente care mă fac să mă simt energic, viu, ușor și vesel. Acestea sunt de obicei plante!

Chiar dacă am avut un restaurant vegetarian timp de 10 ani și mănânc adesea pe bază de plante în timpul săptămânii, ca bucătar vreau să încerc și să experimentez totul. Deci, nu-mi place să mă etichetez sau să creez reguli pentru mine. De asemenea, sunt căsătorit cu un minunat carnivor, Brian. Uneori, ne adaptăm mesele, astfel încât să poată mânca carne și să le păstrez vegetariene - o singură masă, în două moduri.

Gătiți simplu și inteligent:

REȚETE ADAPTABILE: Cu atât de multe gospodării mixte - vegani și consumatori de carne - ambii trăind sub același acoperiș, gătitul se poate complica atât de mult. Așadar, am început să creez rețete „adaptabile” pentru a ajuta la gătit mai ușor (o masă, două moduri) și, din fericire, din nou plăcută. Pentru mai multe dintre aceste tipuri de rețete - vizitați categoria „Adaptabil”.

CINELE DE SĂPTĂMÂNĂ: Majoritatea dintre voi ați împărtășit cât de scurt timp sunteți. Înțeleg. Majoritatea rețetelor de aici din ultimii ani sunt orientate către dvs. - rețete sănătoase și economisitoare de timp. Am creat o categorie doar pentru dvs. Cina rapidă și ușoară în fiecare seară.

Gătitul este hrănitor (pentru suflet):

Există zile ca duminica, când unora dintre noi le place cu adevărat să petreacă timp în bucătărie, în timp ce ceva lent se frige în cuptor ore în șir - și veți găsi acele rețete și aici, deoarece acestea sunt hrănitoare la nivel sufletesc. Gătitul, dacă permitem acest lucru, ne poate centra și împiedica și ne poate aduce înapoi la noi înșine. În zilele noastre, avem nevoie de asta.

Chiar și atunci când serveam masa, după mari evenimente stresante din zilele mele libere, când mă simțeam complet epuizată, mă găseam adesea înapoi în bucătăria de acasă făcând pur și simplu o oală cu supă sau făcând o pâine. Gătitul poate fi incredibil de restaurativ și vindecător atunci când ne permitem timpul să fim prezenți.

Și pentru unii, gătitul este singurul lucru creativ pe care trebuie să-l facem în timpul zilei. Satisfăcător de suflet! Speranța mea este că veți experimenta această bucurie incredibilă pentru voi înșivă. Îmi place să cred că ceea ce punem în corpul nostru devine o parte din noi. Nu doar mâncarea în sine, ci energia pe care o punem în mâncare. Poate fi un lucru atât de iubitor ... gătitul. Un loc de bază pentru a fi atunci când lumea se simte ca și cum s-ar prăbuși în jurul nostru.

Acesta este motivul pentru care împărtășesc citate aici pe blog, mici împingeri pentru a intra înăuntru și pur și simplu pentru a asculta, deoarece cele mai profunde adevăruri pot fi găsite în interiorul nostru. Gătitul a devenit o practică blândă pentru mine să-mi potolesc gândurile, să devin prezent, să mă reconectez cu pacea dinăuntru. Când fac asta, nu numai că mă ajută să mă refac, ci îi afectează inevitabil pe cei din jurul meu, fără să spună măcar un cuvânt. Oamenii, în special cei care trăiesc cu noi, ne pot simți energia. Acest act simplu îi afectează pe cei din jurul nostru și se duce în restul serii.

Gătește cu noi!

Sunt atât de încântat să vă fac parte din comunitatea noastră! Abonați-vă la blogul de mai jos și primiți un cadou gratuit (Ghidul meu de rețete pe bază de plante), apoi un singur e-mail pe săptămână, sâmbătă dimineața cu cele mai recente rețete ale mele. Asigurați-vă că verificați dosarul de spam sau fila promoții, dacă nu le vedeți. Aia este! Nu există niciun cost, este total GRATUIT pentru toată lumea. (Vă întrebați cum este gratuit? Derulați în jos.)

Am fost prezentate la:

Huffington Post, Fitness Magazine, Buzzfeed, Good Housekeeping, Pure Wow, The Kitchn, Brit.co, My Domaine, Country Living Magazine, Eating Well, Self, The Every Girl, Elle (France), Prevention, Self, Women's Health Magazine, Formă, Feedul pentru furaje, Tasty Co., Gustul acasă, Delish, Revoluția alimentară, Parada, Domino, Simplu Majoritatea

Comentarii de la membrii comunității noastre:

„Vă urmăresc blogul și e-mailurile de mai multe luni acum. Pozele tale sunt inspiratoare, rețetele tale sunt DELICIOASE și nu știu ce aș face fără tine! Am doi copii mici, un program nebunesc de lucru ocupat și mă bazez pe rețetele tale pentru a-mi hrăni familia - la propriu! Am folosit multe site-uri diferite pentru a-mi inspira gătitul, dar al tău a fost în mod constant cel mai bun. Voiam doar să-ți mulțumesc - mă poți continua ! ” Christina

Sylvia! Trebuie să vă spun că soțul meu tocmai a fost trimis la un cardiolog care îl începe cu un medicament care scade colesterolul, așa că sunt acum și mai sârguincios în ceea ce privește planificarea meniului pentru noi. Rețetele dvs. care se bazează pe legume sunt absolut modul în care vreau să mănânc - și recent a îmbrățișat tofu și legumele suplimentare în rotația noastră de mâncare - multe dintre ele din rețetele dvs. delicioase. Mă voi baza mult pe tine pentru rețete interesante, gustoase și sănătoase, pentru a-mi hrăni omul iubitor de proteine, condimente și aromă. 🙂 Știu că ți-am mulțumit de multe ori, dar mulțumesc din nou pentru talent, creativitate, fotografii frumoase și generozitate în a ne împărtăși totul cu noi!

„Rețetele dvs. au contribuit la schimbarea modului în care gătesc, cumpăr și mănânc. Îmi plăcea gătitul francez excesiv de complicat - scump, consumator de timp și puțin riscant când vin oaspeții. Acum viața este mai simplă, mai sănătoasă și mult mai gustoasă! Îmi place că am lucruri în bucătăria mea, cum ar fi miso, sumac, zaatar, dashi, coriandru ... și că le folosesc în mod regulat. Erau misterioși și „în afara limitelor”. Nu mai. Cred că noi (societatea) putem fi puțin prea prețioși în ceea ce privește mâncarea. Îmi place ceea ce spui despre faptul că nu-l moralizează. Este cu adevărat un privilegiu să ai acces la produse proaspete și produse alimentare de înaltă calitate. Chiar mă bucur de mâncare. Este o emoție să pregătești feluri de mâncare cu adevărat sănătoase și să urmărești persoanele cărora le pasă își răzuiesc farfuriile curate și se minunează de aromele și combinațiile pe care nu le-au așteptat niciodată să le placă, să nu mai vorbim. Asta datorită ție! "

„Blogul dvs. a fost cel mai util în următoarele moduri: mesele din tigaie sunt o revelație. Sosurile fac diferența în lume. Versatilitatea și adaptabilitatea rețetelor dvs. sunt un vis. Noile arome sunt incitante, precum indianul și asiaticul. Îl faceți atât de ușor de utilizat tofu, pe care îl iubesc, dar obișnuia să aibă dificultăți de pregătire într-un mod care avea un gust la fel de bun ca la restaurante. Bulionul dvs. de curcuma este un element de bază. O fac cel puțin o dată pe lună. ”Susanna

„Te-am găsit online acum 18 luni și iubesc, iubesc, ador toate rețetele pe care le-am încercat până acum, iar soțul meu nu poate fi mai fericit. Soțul meu și oaspeții noștri vă mulțumesc mereu. Cine a crezut că voi primi pielea de găină din citirea rețetelor tale! P.S. Am 71 de ani și nu mi-a plăcut niciodată să gătesc până nu te-am găsit! Dragoste la prima rețetă❤ ”

„Vă mulțumim că ați dat viață rețetelor și ați scos creațiile în lume! Ele aduc înapoi o bucurie nou-găsită pentru gătit și mă simt extrem de inspirat să încerc încă multe și să vin cu idei noi. Fie să continui să îi inspiri pe alții împreună cu tine. Cu siguranță ai făcut-o cu mine. ” Caroline

Modul în care acest conținut este „gratuit”:

Pentru a oferi conținut GRATUIT, generăm venituri prin publicitate pe site. Vă mulțumim pentru înțelegere, știu că anunțurile pot fi enervante. Pentru a evita anunțurile, nu ezitați să utilizați „săriți la rețetă ” în partea de sus a fiecărei postări. Dacă anunțurile devin vreodată prea invazive sau inadecvate, trimiteți-mi un e-mail cu o captură de ecran (foarte util). Nu pledez pentru reclame politice - așa că, dacă sunt aici, s-au „strecurat” fără acordul meu. Din nou, vă rog să-mi spuneți. [email protected]

De asemenea, generăm venituri prin linkuri afiliate către diferiți sponsori și site-uri precum Amazon.

Avem și un magazin online numit Bol și Pitcher.

Cum să BEST Sprijiniți blogul:

Una dintre cele mai bune și mai ușoare modalități de a susține blogul este simpla comentează și evaluează rețetele! Acest lucru îi încurajează și pe alții să încerce rețetele. Împărtășirea modului în care adaptați o rețetă este foarte utilă și utilă și celorlalți - un câștig-câștig pentru toți. De asemenea, apreciez feedback-ul dvs. cu privire la fiecare rețetă - mă ajută să înțeleg cum să îmbunătățesc rețetele și acest site să vă fie cel mai util.