Nutriționistul celebru Christine Avanti a încercat un flux nesfârșit de diete nereușite până când un nutriționist și-a schimbat viața.

De Robyn Shanks Actualizat la 22 februarie 2014

Christine Avanti este nutriționist certificat, autorul Puii slabi mănâncă alimente adevărate, un bucătar francez instruit clasic și co-gazdă a Food Network’s Chef gras. A fost expertul culinar în nutriție/culinar de la Hollywood pentru celebrități precum Giuliana Rancic, Paula Abdul și Chelsea Handler.

Povestea ei amoroasă cu mâncarea a început în copilărie în timp ce trăia la o fermă din California, împreună cu bunicii ei.

La sfârșitul anilor '20, când bunicul lui Christine a murit, a început să folosească mâncarea ca antidepresiv. În șase săptămâni a câștigat 30 de kilograme. După un flux nesfârșit de diete nereușite, Christine s-a întâlnit cu un nutriționist care a învățat-o să renunțe la dietă și să mănânce alimente adevărate - schimbându-și efectiv viața.

rețetă

Christine Avanti, Puii slabi mănâncă alimente adevărate

Christine a consiliat de atunci peste 1.000 de clienți care au pierdut colectiv peste 10.000 de lire sterline.

Recent am avut șansa de a vorbi cu nutriționistul din Los Angeles despre modul în care putem mânca sănătos fără să ne găsim în mod constant în linie pentru barul de salate.

Împărtășește nouă dintre preferatele ei și rețeta de ceai pe care o jură mai jos:

1. Anghinare
Anghinarea conține inulină, un tip de carbohidrați care s-a dovedit că scade hormonul foamei grelină.

2. Piper Cayenne
Ardeiul Cayenne încălzește corpul și se crede că crește metabolismul. Ardeiul iute are un efect similar.

3. Scortisoara
Potrivit USDA, consumul a doar o linguriță de scorțișoară cu alimente ajută organismul să metabolizeze zahărul de 20 de ori mai repede și scade nivelul zahărului din sânge.

4. Ghimbir
Ghimbirul crește sentimentele de sațietate și, de asemenea, încălzește corpul.

5. Alge marine
Proprietatea din alge marine care ne ajută să slăbim este alginatul, care acoperă pereții sistemului digestiv și împiedică trecerea grăsimilor din dietă.

6. Ceai
Cofeina din ceai stimulează termogeneza, procesul biochimic prin care grăsimile din corp sunt arse pentru a produce energie. În plus, ceaiul are un antioxidant fabulos numit EGCG (epigallocatechin gallate) care oferă activitate de ardere a grăsimilor.

7. Oțet:
Oțetul ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge.

8. Ulei de cocos
În 1998, cercetătorii în domeniul obezității de la Universitatea McGill au descoperit că acizii grași cu lanț mediu (MCFA), tipul găsit în nuci de cocos, consumă de fapt energie când sunt metabolizați. Caloriile pe care organismul le folosește pentru a oxida acizii grași din uleiul de cocos este mai mare decât caloriile pe care le furnizează. Deci, este posibil să arzi mai multe calorii digerând uleiul de cocos decât obții din consumul acestuia.

9. Alimentele fermentate
Aceste alimente vii fermentate stimulează sistemul imunitar prin creșterea anticorpilor care luptă împotriva bolilor infecțioase. Flora formează un scut care acoperă căptușeala interioară a intestinului subțire și ajută la inhibarea organismelor patogene, inclusiv E. coli, salmonella și o creștere nesănătoasă a drojdiei. Unele alimente fermentate creează chiar și antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, un precursor al cancerului. În plus, fermentația transformă lactoza greu digerabilă din lapte în acid lactic mai ușor de digerat. Iaurtul este un exemplu excelent al acestui proces.

Deci alimentele fermentate accelerează pierderea în greutate? Nu neapărat, dar vor sprijini pierderea în greutate. Iată de ce: În primul rând, alimentele fermentate tind să fie dense din punct de vedere nutrițional și sățioase, iar unele sunt sărace în calorii. În plus, natura probiotică a unor alimente fermentate ajută la digestia alimentelor și la asimilarea nutrienților.

Fotografie prin amabilitatea christineavanti.com

Ceaiul de dezintoxicare al Christinei Avanti
Această rețetă de ceai include mai multe dintre alimentele enumerate mai sus și are doar patru calorii!

Ingrediente
3 uncii de ghimbir proaspăt, curățat și feliat
3 pungi de ceai din rădăcină de păpădie
3 pungi de ceai de ciulin de lapte
2 batoane de scorțișoară
30 picături extract de anghinare *
2 linguri suc proaspăt de lămâie
1 lingura ulei de cocos

* Extractul de anghinare este disponibil aici și ajută la digestie și detoxifiere hepatică. Treizeci de picături este echivalentul unei doze.

Directii
1. Combinați 5 căni de apă și ghimbir într-o cratiță mare.
2. Aduceți la fierbere ușoară și fierbeți timp de 1 minut. Se ia de pe foc.
3. Adăugați plicile de ceai și bețele de scorțișoară.
4. Acoperiți și abrupteți timp de 15 minute.
5. Se strecoară într-un ulcior mare.
6. Adăugați extractul de anghinare și sucul de lămâie.
7. Se amestecă și se dă la frigider timp de 30 de minute sau până la rece.

Serveste 5

Informații nutriționale (pe porție de 1 cană)
4 calorii
0 grame de proteine
1 gram de carbohidrati
0 grame de grăsime

Pentru a afla mai multe despre Christine, găsiți-o online, pe Facebook și Twitter.

-Articol publicat inițial în februarie 2013.