ieșind din obișnuit. . . alunecând în jos în rădăcinile noastre

sărbători

În fiecare an înainte de Crăciun mama mea întreba: „Unde ar trebui să mergem de Crăciun anul acesta?” "Grecia? Sau Italia? ” Aș răspunde. Pentru fiecare an de Crăciun am călătorit într-o altă țară. Un an am plecat în Suedia. Încă un an au fost Mexic, apoi Italia și Grecia. Chiar dacă am crescut într-un oraș mic (populație 200!) Am învățat atât de multe despre lume din aceste aventuri de sărbători.

Mărturisire rapidă. Adevărul este că nu am mers niciodată cu adevărat în Mexic, Grecia, Suedia sau Italia. Mai degrabă, în noiembrie, am alege o țară pe care să o „vizităm”. În zilele de dinainte de internet, mama mă trimitea la biblioteca locală pentru a găsi cărți de bucate cu mâncăruri tradiționale din acea țară. Apoi ne-am aduna în jurul mesei de bucătărie turnând peste cărți de bucate. Am proiecta un meniu din aceste țări pentru a servi de Crăciun. Dacă mergeam în Grecia, am apela la magazine alimentare specializate din orașele din apropiere, întrebându-ne dacă vând frunze de struguri sau caracatiță congelată. Dacă am merge în Italia, am parcurge paginile din spate ale revistelor de bucătărie fanteziste, cum ar fi Bon Appetit, în căutarea calmarilor care ar putea fi expediați în micul nostru oraș. Am învățat să umplu frunze de struguri (Grecia), să fac tortilla de casă (Mexic) și să servesc hering murat (Suedia). În Ajunul Crăciunului, invitam prietenii și familia și stabileam o sărbătoare pentru ca toți să se bucure.

Astfel, la începutul fiecărei clase de ghivece, tigăi și pașapoarte, o dedic mamei mele, Louise DeRe Zippay. Ea m-a învățat să încerc mereu mâncarea din farfurie și indiferent unde locuiți, există întotdeauna o lume pe care să o explorați. Pur și simplu trebuie să pășiți prin ușa bucătăriei.