Satisfacerea nevoilor de proteine ​​pe o dietă vegană: conexiunea calorică

Acțiune

41 comentarii

Mulțumesc pentru aceste comentarii, Peter. Nu-mi place să folosesc comparații între specii atunci când vorbesc despre necesitățile de nutrienți, deoarece există atât de multe diferențe fiziologice. Am făcut câteva presupuneri proaste despre proteine ​​timp de ani de zile pe baza studiilor pe animale. Oamenii cresc mult mai încet decât alte animale, ceea ce afectează nevoile noastre de proteine ​​(și compoziția laptelui matern uman). De asemenea, trăim mai mult, ceea ce afectează nutriția generală pe tot parcursul ciclului de viață.

dietă

Cerințele de proteine ​​sunt de fapt legate de masa corporală slabă, motiv pentru care persoanele care sunt supraponderale - adică au mai multe grăsimi corporale - au nevoie de proteine ​​mai mici proporțional cu greutatea lor. De aceea, calculele se bazează mai degrabă pe greutatea corporală ideală decât pe cea reală.

Oricum, este atât de ușor să obțineți suficiente proteine ​​într-o dietă vegană, încât se pare că ar trebui să vizăm nivelul sigur în baza cunoștințelor actuale - și se pare că asta faceți.

[…] Înregistrați direct de câtă proteină au nevoie veganii și de cât efort este nevoie pentru a obține acea proteină. Legătură. Răspândiți [...]

[…] Lucruri importante care stabilesc recordul de câtă proteină au nevoie veganii și de cât efort este nevoie pentru a obține acea proteină. Legătură. [...]

Deci, spuneți că nevoile de proteine ​​pentru o persoană sunt relativ fixe - Am nevoie de X grame astăzi, indiferent dacă fac mișcare sau nu, dacă mănânc mult sau nu? Acesta este ceva ce m-am întrebat întotdeauna despre nutrienți în general. De exemplu, un atlet care trece de două ori mai multe calorii decât mine are nevoie de două ori mai mult B12? Există substanțe nutritive care au o nevoie fixă ​​și altele care cresc proporțional cu aportul?

Dacă majoritatea substanțelor nutritive au aceste nevoi fixe, apropo, se pare că ar fi mult mai ușor pentru sportivi să îndeplinească cerințele, deoarece mănâncă mai mult și nu au nevoie de mai mult, cu excepția caloriilor totale.

Cerințele pentru unii nutrienți par a fi în general fixe - deși există o serie de cerințe, iar ADR-urile vizează acoperirea a 97% din populație. Alți nutrienți sunt cu siguranță legați de aportul de calorii, în special cele - unele dintre vitaminele B - care sunt necesare pentru a metaboliza carbohidrații, proteinele și grăsimile. Presupunerea este că persoanele care mănâncă mai mult, în general, pentru a satisface nevoile mai mari de calorii, vor primi în mod automat destule substanțe nutritive, deoarece acestea sunt disponibile pe scară largă în aprovizionarea cu alimente.

Cerințele de proteine ​​sunt mai mari la persoanele care mănâncă mai multe calorii, deoarece acei oameni tind să fie mai mari în general, cu mai mulți mușchi. Totuși, nu ar fi mai mari pentru persoanele care mănâncă mai mult decât au nevoie și se îngrașă. Dar par a fi mai mari pentru persoanele care câștigă mușchi. Și pot fi mai mari pentru persoanele care au diete de slăbit. Deci da - există o mulțime de considerații și variabile și, din nou, ADR-urile sunt setate la niveluri suficient de ridicate pentru a satisface cele mai multe nevoi.

Până acum mă bucur din plin de blogul tău. Foarte informativ. Deși nu sunt vegan, m-aș numi (ca în emisiunea Oprah) Vegan-ish. Încerc din răsputeri să evit produsele de origine animală, dar totuși permit ocazional brânză organică, unt, iaurt și ouă. De asemenea, nu aș renunța niciodată complet la carne, deși este rar să o mănânc. Cu cât învăț mai mult, cu atât înțeleg mai bine beneficiile unui stil de viață vegan și apreciez poziția dvs. în această privință în secțiunea despre mine.

Sunt foarte fericit dacă blogul meu este de ajutor atât pentru vegani, cât și pentru oamenii „vegani”!