De contactul Caroline SCOTT-THOMAS

amenință

11 iunie 2015 - Ultima actualizare pe 12 iunie 2015 la 07:08 GMT

Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a colaborat cu Centrul Internațional pentru Studii Agronomice Mediteraneene Avansate (CIHEAM) la un nou raport care detaliază schimbarea tiparelor dietetice din regiunea mediteraneană. Se spune că consumul de fructe și leguminoase scade în favoarea creșterii cărnii și a produselor lactate.

"Dieta mediteraneană este hrănitoare, integrată în culturile locale, durabilă din punct de vedere ecologic și susține economiile locale", a declarat Alexandre Meybeck, coordonator al Programului FAO pentru sisteme alimentare durabile. „De aceea este esențial să o promovăm și să o susținem în continuare”.

Globalizarea, comercializarea alimentelor și rolul schimbător al femeilor în societate - printre alte modificări ale stilului de viață - au condus la o scădere a producției și preparării tradiționale a alimentelor, avertizează raportul, ducând la o creștere a bolilor legate de dietă și a obezității. Între timp, țările din sudul Mării Mediterane au în continuare rate ridicate de subnutriție și cascadori în rândul copiilor.

În plus, modificările cererii de alimente au condus la înlocuirea culturilor tradiționale cu producția de monocultură sau importurile de alimente, iar raportul estimează că doar 10% din soiurile de culturi tradiționale locale sunt încă cultivate în regiune. În afară de impactul asupra sănătății, raportul subliniază, de asemenea, potențialele daune asupra mediului, bazate pe dependență mai mică de alimentele locale.

"Aderarea crescută la dieta mediteraneană va îmbunătăți diversitatea alimentară și consumul de alimente pe bază de plante, cu emisii mai mici de GES", se spune în raport. „Va contribui la reducerea pierderii biodiversității și a consumului de alimente de origine animală (carne, produse lactate) și la utilizarea resurselor naturale, în special a apei, crescând astfel producția de alimente și contribuind efectiv la atenuarea schimbărilor climatice. Este deosebit de important să luați având în vedere faptul că resursele de apă devin foarte rare în regiunea mediteraneană. ”