Coacerea a fost întotdeauna un pericol pentru mine.

uscate

Pentru unul, necesită măsurători precise și nu mă pricep la asta. Un pumn de făină este o măsură a mea. O lingură de zahăr este bună, un pic de sare și un glob de scurtare sunt de asemenea necesare.

Și nu este doar cantitatea de ingrediente, ci și ingredientele în sine. Nu poți, sau cel puțin eu nu, să aduci o cană de făină din canistră într-un castron fără ca ceața să fie albă.

Apropo, nu turnați niciodată făină. Mi s-a amintit de această axiomă noaptea trecută când am înclinat recipientul cu făină pentru a turna 2 căni într-o ceașcă mare de măsurare din sticlă.

Făina nu se toarnă. Avalanșe. În valoare de mult mai mult de două căni.

Zaharul poate face acelasi lucru. Cine își poate aminti diferența dintre bicarbonat de sodiu și praf de copt? Zaharul brun vine întotdeauna în cărămizi solide, iar sticla cu extract de vanilie este goală doar atunci când aveți nevoie de ea.

De asemenea, există și problema cuptorului. Cred că a mea este exactă în plus sau minus 50 până la 75 de grade. Acest lucru nu dăunează foarte mult unei fripturi, dar poate pune o coajă pe prăjituri pe care o dalta nu o va strica.

Desigur, există și celălalt lucru. Coacerea necesită de obicei mult ulei sau unt _ un fel de grăsime _ pentru a menține bunătățile umede și masticabile. De aceea, în general, când găsesc o bucată mare și bogată de tort de ciocolată, pur și simplu ling glazura și arunc tortul. Cine are nevoie de tot uleiul și untul ăla?

Există modalități de a evita acest lucru. În loc să coaceți cu multe grăsimi, puteți înlocui cu un piure de fructe. Piureul de prune este probabil cel mai des folosit. Dar nu puteți cumpăra piure de prune la băcănia din colț.

Puteți folosi alimente pentru bebeluși, dar încercați să le hrăniți familiei fără țipete și yuks. Este destul de rău să le spui că folosești prune uscate. Chestia cu mâncarea pentru bebeluși o înrăutățește.

Sunsweet a găsit răspunsul. A introdus înlocuirea uleiului și a untului de copt pentru brichetă Sunsweet. Amestecul 100% fără grăsimi și colesterol de prune uscate și mere poate fi folosit pentru a înlocui untul și uleiul în rețetele de copt. Produsele de patiserie ajung cu 50 - 90 la sută mai puțin în grăsimi și au cu 10 până la 30 la sută mai puține calorii decât versiunile lor cu conținut complet de grăsimi.

Coacerea mai ușoară arată ca un unt de mere gros. Vine într-un borcan de 14 uncii (bun pentru aproximativ trei rețete) și are un preț de vânzare cu amănuntul de la 1,99 USD la 2,29 USD.

Am încercat și funcționează. Nu trebuie să înlocuiți tot untul sau grăsimea dacă nu doriți. Puteți să-l înjumătățiți cu Lighter Bake. De asemenea, chiar dacă producătorii vă sugerează să îl măsurați destul de atent, am descoperit că îl puteți juca destul de relaxat.

Produsul este foarte apreciat pentru cookie-uri și brioșe și astfel de lucruri. Personal, nu trec prin toată angoasa coacerii pentru ceva care nu are cireasă.

Iată o rețetă oferită de Sunsweet.

Brownies espresso glazurat

1> căni ambalate cu zahăr brun deschis

\ cup Sunsweet Lighter Bake

2 linguri ulei vegetal

1 lingura extract de vanilie

2 căni de făină universală

2 lingurite praf de copt

> cană cu chipsuri de ciocolată semidulce cu conținut redus de grăsimi sau obișnuite

Glazură espresso, urmează rețeta

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Acoperiți tigaia de 13 x 9 inci cu spray de gătit; pus deoparte. În cratiță medie, combinați zahărul, bricheta la cuptor și uleiul. Se amestecă la foc mic până când amestecul este neted și omogenizat. Se ia de pe foc și se amestecă espresso instant și vanilie. Transformați amestecul într-un castron mediu. Se răcește până la călduță. Cu mixerul electric, bateți în albușuri și ou. Combinați făina, praful de copt și sarea. Bateți treptat în amestecul de brichetă; se amestecă bine. Se amestecă chipsuri de ciocolată și alune. Se întinde aluatul în tigaie. Coaceți 20 până la 25 de minute sau până când tocul introdus în centru iese curat. Se răcește în tigaie. Tăiați în 32 de bare. Stropiți linii subțiri de glazură espresso, în diagonală, peste bare.

Analiza nutrițională pe bară: 122 calorii, 2 grame grăsime, 25 grame carbohidrați, 7 miligrame colesterol, 15 la sută din calorii din grăsimi.

Coacerea a fost întotdeauna un pericol pentru mine.

Pentru unul, necesită măsurători precise și nu mă pricep la asta. Un pumn de făină este o măsură a mea. O lingură de zahăr este bună, un pic de sare și un glob de scurtare sunt de asemenea necesare.

. Sperăm că vă bucurați de conținutul nostru. Abonați-vă astăzi pentru a continua să citiți.