Publicat pe 19 ianuarie 2019. Ultima modificare la 22 mai 2020 de Neriz

Cunoscut local ca „Lohikeitto,' Supă de somon finlandeză este delicios cremoasă și ușor de preparat. Excelentă ca aperitiv sau ca masă ușoară, această rețetă copioasă de supă de pește vă va încălzi cu siguranță!

supă

(* Această postare conține câteva linkuri afiliate)

Aveți două dintre cele mai iubite ingrediente Europa de Nord pentru acest fel de mâncare - mărar și somon. Adăugați niște smântână și legume acolo și veți avea un castron încântător de căldură și confort.

Lohikeitto este, fără îndoială, o supă de iarnă.

Cu toate acestea, deoarece avem doar aproximativ patru săptămâni de zile calde în Stockholm (într-un an), puteți spune că fac această supă pe tot parcursul anului.

CE TREBUIE SĂ PREPARAȚI LOHIKEITTO

CE TIP DE STOC ESTE CEL MAI BUN PENTRU SUPA DE SALMON?

Trebuie să folosești depozit de peste.

Vă va oferi o bază solidă de aromă de pește și adăugarea fileului de somon ridică această aromă și mai mult.

POT UTILIZA CREMA LUMINĂ ÎN LOCUL CREMEI GRAVE?

Absolut. Cremă ușoară, uneori numită „jumătate și jumătate‘Este perfect.

Dacă vă dați seama că îl doriți mai cremos după ce adăugați crema ușoară, adăugați puțin mai mult unt. Așa fac prietenii mei francezi, deci asta fac și eu. 😉

CUM SE FACE CUPĂ UȘOARĂ DE SALMON

Folosind o tigaie de dimensiuni medii, adăugați și așteptați să se topească untul, la foc mediu.

Adăugați prazul și gătiți până se înmoaie.

Adăugați morcov și cartofi și amestecați pentru a combina (fotografia 1).

Adăugați stocul și acoperiți oala cu un capac. Reglați căldura la mediu-mare și aduceți la fierbere.

Reglați căldura la mediu-mic și fierbeți până când legumele sunt aproape fierte.

Adăugați file de somon (fotografia 2).

Adăugați smântână grea și amestecați pentru a combina (fotografia 3).

Transformați focul în mediu, acoperiți cu un capac și gătiți timp de patru până la cinci minute.

Condimentează adăugând sare și piper; se adaugă mărar și se amestecă. Opriți căldura.

Acoperiți cu un capac și păstrați acoperit timp de 2 minute (foto 4).

Se servește, se ornează cu mai mult mărar, dacă se dorește.

SFATURI ÎN EFECTUAREA ACEASTE REȚETE DE CUPĂ DE SALMON CREMAT

  • Puteți utiliza orice parte a somonului, atâta timp cât ați luat oasele afară.
  • Încercați să tocați legumele dimensiuni identice dar tocați somonul puțin mai mare decât legumele. Imaginați-vă că puteți adăuga două legume și o bucată de somon în fiecare lingură.
  • Dacă nu găsiți praz, înlocuiți-l cu șalote in schimb. Dar nu ceapa. Din experiența mea, sunt puțin prea puternici pentru această supă de somon.

VREI MAI MULTE IDEI PENTRU CUPĂ? APOI ÎNAINTE DE COLECȚIA MEU DE CUPURI!

PENTRU ALTE REȚETE FINLANDEZE, VERIFICAȚI ACESTE POSTURI -

Dacă căutați rețete mai nordice, verificați celelalte postări ale mele -