Această supă consistentă are toate elementele verii, făcându-l o cină grozavă chiar și în nopțile mai calde!

finlandeză

O să vă placă această rețetă ușor de preparat. Este plin de tone de legume sănătoase și este o masă vegetariană delicioasă. Acum este un moment excelent pentru a vă bucura de legumele din acest sezon, cum ar fi cartofi, morcovi, ceapă verde, fasole verde și mazăre. Puneți toate acestea într-o oală cu jumătate și jumătate și tocmai v-ați făcut o oală delicioasă de supă numită Supă de vară finlandeză.

Supă de mâncare confortabilă

Am o relație de ură de dragoste cu această perioadă a anului. Frunzele încep să se întoarcă, aerul devine mai rece și începem să plouăm mai mult. Îmi place schimbarea anotimpurilor, dar nu sunt pregătită pentru ca zilele calde de vară să dispară. Unul dintre lucrurile bune din această perioadă a anului este că mâncarea mea de confort este supa. Sunt încântat să adaug mai multe rețete de supă la rotația mesei familiei mele! Legumele și aromele din această supă sunt în mod obișnuit cele care le plac copiilor și sunt familiarizate cu transformarea ei într-un aliment confortabil pentru întreaga familie!

Legume proaspete de sezon

Această supă îmi amintește de vară, deoarece folosesc toate produsele locale proaspete care sunt recoltate chiar acum, dar încălzește sufletul după ce a mâncat-o, ceea ce îmi amintește de toamnă. Pentru ca această supă să înceapă prin spălarea și înjumătățirea cartofilor roșii, apoi tocați ceapa verde. De fapt, îmi plac cartofii mei mai mici, dar pentru această supă tradițională legumele sunt lăsate mai mari. Încălziți apa la fiert într-o oală mare, apoi adăugați cartofi. Reduce caldura; acoperiți și fierbeți timp de 5 minute. Se adaugă sare, piper, unt, ceapă, morcovi și fasole verde; fierbeți încă 8 minute. Adăugați mazăre și gătiți încă 2 minute sau până când legumele sunt fragede. Într-un castron mic, amestecați jumătate și jumătate și făinați până se omogenizează; amestecați în legume la foc mic. Gatiti, amestecand pana cand supa se ingroasa usor, aproximativ 5 minute, apoi mancati si savurati!

Cum se utilizează legumele rămase

Supa este o modalitate excelentă de a folosi legume în frigider pe care le aveți la o altă masă sau poate legume pentru care pur și simplu nu aveți un plan! Dacă ați căutat rețete ca aceasta, veți vedea că există atât de multe moduri de a o face. Este foarte adaptabil la orice legume aveți la îndemână, acesta fiind unul dintre motivele pentru care iubesc atât de mult această supă. Unele au un bulion pe bază de cremă, iar altele nu. Puteți alege oricare dintre ele cu această rețetă, dar îmi place aroma pe care jumătatea și jumătatea o oferă acestei supe. Plus cu făina amestecată în ea, o face puțin mai groasă. Supa tradițională finlandeză are adesea un fel de carne sau pește cu cartofi, așa că, dacă rămâneți peste pește, aruncați-l cu legumele. De data aceasta am lăsat-o deoparte pentru că voiam un fel de mâncare vegetariană.