scotch

Scott’s Scotch Eggs

acțiune

PREÎNCĂLZIȚI Berbec la 425 ° F. DIVIDE cârnați în 8 porții egale. APLATIZA fiecare felie pe palmă și ÎNAPOI în jurul oului fiert tare. PRESA margini de sigilat. REPETA cu ouă rămase.

SEC ouă acoperite cu cârnați în ou bătut; ROL în firimituri de cracare. LOC pe foaie de copt. COACE la 425 ° F timp de 10 minute; REDUCE încălziți la 375 ° F și COACE pentru încă 20 de minute.

AMESTECA maioneză cu conținut redus de grăsimi și muștar Dijon; SERVI imediat.

Puneți ouăle într-o cratiță suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat. Adăugați apă rece pentru a acoperi ouăle cu 1 inch. Se încălzește la foc mare doar pentru a fierbe.

Scoateți din arzător. Acoperiți tigaia. Lăsați ouăle să stea în apă fierbinte aproximativ 15 minute pentru ouăle mari (12 minute pentru ouăle medii; 18 minute pentru cele foarte mari).

Această rețetă este o sursă excelentă de colină și proteine ​​și o sursă bună de acid folic.

Se scurge imediat și se servește complet cald sau rece sub apă curentă rece sau într-un castron cu apă cu gheață, apoi se pune la frigider.

Ouăle fierte tare sunt mai ușor de curățat imediat după răcire. Răcirea face ca oul să se contracte ușor în cochilie.