Banting Letter on Corpulence - În limba engleză de astăzi

SCRISOARE DESCHISĂ PENTRU A FI SUPRAPONDERE (EDIȚIA A IV-A, 1869)
de
WILLIAM BANTING
în
ENGLEZA DE ASTĂZI
Modernizat de Jay Pillay, 2017

Introducere în ediția 2017

William Banting era un funerar pensionar care locuia în Londra, Marea Britanie. S-a născut în jurul anului 1796. A publicat a patra ediție a „Scrisorii despre corpulență, adresată publicului” în mai 1869, la vârsta de 73 de ani. Limba engleză s-a schimbat mult de-a lungul celor 147 de ani de atunci și a citit scrisoarea lui Banting este la fel de dificil ca renunțarea la pâine, orez și cartofi! Aceasta este încercarea mea de a face scrisoarea sa originală de 10 pagini mai ușor accesibilă tuturor.
La aproximativ 66 de ani, William Banting a continuat planul alimentar care îi poartă astăzi numele. El a murit în 1878, la vârsta de 82 de ani. S-ar putea ca singurul funerar din lume să fi bătut timp de 16 ani.
Banting a scris în propoziții extrem de lungi - m-am trezit pierzând sensul ideii pe care încerca să o transmită, cu mult înainte de punct. Au existat, de asemenea, multe cuvinte și aranjamente de cuvinte, care nu mai sunt folosite astăzi. Am încercat să intru în mintea autorului original și să-i exprim gândurile în limba engleză de astăzi. De asemenea, am încercat să evit să-mi impun cunoștințele actuale despre dieta Banting pe ceea ce a scris el cu mult timp în urmă. Sper că am reușit. Există o excepție de la acest lucru.

Banting a primit un plan de masă (nu chiar o dietă) de către consilierul său medical, dl Harvey. Când Banting se referă la acest plan de masă, el scrie despre „sistemul” sau „sistemul meu” sau „sistemul dietetic”. În acest document, am folosit cuvântul „Banting” așa cum este folosit acum - pentru a se referi la un anumit sistem de mâncare. Ceea ce îmi dă îndrăzneala de a face acest lucru este faptul că această utilizare a numelui său pentru un sistem definit de nutriție umană, a început în timpul vieții sale. Un alt beneficiu este că facilitează citirea acestei scrisori și mai relevantă pentru secolul XXI.
Pentru accentuare, am folosit frecvent cursivele. Îmi place modul în care cursivele convertesc textul în conversație.
Corespondența la care se referă Banting pe coperta originală a scrisorii sale deschise (prezentată mai jos - și modernizarea mea începe aici), nu este inclusă în această ediție 2017.

Coperta originală

SCRISOARE DESCHISĂ PRIVIND BANTING
De
WILLIAM BANTING

A PATRA EDIȚIE (1869) CU PREFAȚĂ A AUTORULUI

MULTE INFORMAȚII DE LA CORESPONDENȚI ȘI
Dovezi care confirmă beneficiul „plăcerii”,
SISTEMUL DIETAR PE CARE L-A RECOMANDAT PUBLICULUI

PUBLICAT DE HARRISON, 59 de ani, PALL MALL, LONDRA

Librar la Regină și H.R.H. prințul de Țara Galilor

PREȚUL UN ȘILING

Obiectivele mele în publicarea acestei a patra ediții sunt:

  • Pentru a-mi oferi experiența personală ulterioară despre Banting de când am publicat a treia ediție în 1864 (acum cinci ani).
  • Pentru a descrie beneficiile câștigate de alții care sunt pe Banting - confirmând astfel experiența mea.
  • Pentru a detalia modul în care profitul realizat (prin vânzarea celei de-a treia ediții) a fost distribuit diferitelor organizații caritabile.

Am fost sfătuit și frecvent să public câteva dintre rapoartele extrem de interesante pe care le-am primit de la corespondenți, pentru a dovedi valoarea alimentației corecte pe măsură ce cineva îmbătrânește. Am fost reticent în a face acest lucru, susținând că, dacă dovezile mele personale sunt respinse, atunci nicio sumă de sprijin terță parte nu va face nicio diferență. Nu am cedat. Sper că dovezile prezentate aici vor fi luate în considerare fără prejudecăți și pot chiar să-l convingă pe cel mai împietrit dubios.
Am fost acuzat că nu am consultat membri proeminenți ai profesiei medicale despre starea mea. Cu siguranță nu sunt vinovat de această acuzație. Asigur publicul că, timp de 20 de ani înainte de a-l vedea pe domnul Harvey, am văzut doctori numai pentru afecțiuni care au fost rezultatul inevitabil al supraponderalității. I-am consultat pe mulți dintre ei și niciunul nu avea o reputație de rangul doi! Niciunul dintre ei nu a diagnosticat cauza reală a afecțiunilor mele. Întoarcerea mea a venit doar când i-am apărut prietenului meu, domnul Harvey - și l-am văzut din cauza surdității.

Desigur, nu i-am spus nimănui: „Ajută-mă să-mi rezolv problema excesului de greutate” Mi s-a spus și chiar am crezut că acea afecțiune era incurabilă. Domnul Harvey a fost primul care a subliniat că toate tulburările mele au rezultat din cauza excesului de greutate.
Cred că este probabil ca dl Harvey să fi fost cel mai surprins de rezultatele mele excelente. La urma urmei, el trebuie să fi dat aceleași sfaturi și celorlalți care suferă de supraponderalitate. Majoritatea, cred, i-au ignorat prescripția sau nu au fost stricți în aplicarea ei. Vă rog să-mi acordați credit pentru acest lucru: am respectat complet sfaturile sale. Ai putea spune că am fost bâlbâiala perfectă! Dar numai lui îi aparține meritul vindecării. Mi-a trebuit peste 20 de ani să ajung la el, dar el a fost primul care m-a pus pe drumul spre o sănătate bună.

Nu am pretins niciodată că am cunoștințe medicale de specialitate sau că știu de ce funcționează atât de bine Banting. Acest lucru nu s-a schimbat. Motivul pentru această a patra ediție este de a transmite încă o experiență de cinci ani. Sper cu tărie că dovezile prezentate aici vor încuraja profesioniștii din domeniul medical să cerceteze acest adevăr important: „O schimbare a dietei este frecvent necesară la vârsta avansată pentru a asigura o sănătate bună, în special la cei care sunt supraponderali”.

În primele etape ale cruciadei mele împotriva parazitului supraponderalității, unii scriitori s-au oprit (negativ) în cele patru mese pe zi. Ei au presupus că este vorba de patru mese grele - deși nicio parte din Scrisoarea mea nu spune acest lucru. De la maturitate, am mâncat moderat. Cred că puțini bărbați, la fel de sănătoși și activi ca mine, mănâncă mai puțin decât o fac în orice perioadă de 24 de ore. Sunt pe deplin convins că numai calitatea trebuie să vă faceți griji și nu cantitatea. Acest lucru a fost negat de unii critici, dar după dovezile mele și ale multora dintre corespondenții mei, ei se înșală.

Recunosc complet că persoanele cu o structură mai mare pot mânca mai mult din dieta prescrisă, dar trebuie să fie ghidați de propria lor judecată, respectând în același timp principiile.
Din păcate, nu auzisem niciodată de cartea „Fiziologia gustului” de Brillat-Savarin din Franța sau de alte cărți de Bernard și Dancel. Cu toate acestea, am avut încredere că oamenii noștri medicali (fără egal în Europa) au fost bine informați cu privire la orice fapt științific descoperit la Paris sau oriunde. Așa că nu am visat niciodată să consult o autoritate străină (așa cum cred mass-media), în căutarea unui remediu pentru supraponderalitate. Totuși, mă bucur că scrisoarea mea deschisă a scos la iveală toate acestea! Singura mea dorință este ca dezbaterile și cercetările să continue până când sistemul este înțeles pe deplin de fiecare persoană gânditoare de pe planetă.

Din nou și din nou mi s-a spus că Banting este la fel de vechi ca dealurile. Nu neg acest lucru. Dar este destul de nou pentru mine și mulți corespondenți. Această întrebare este relevantă; dacă există de atâta timp, de ce nu ni s-a recomandat medicii? Sper cu siguranță că lucrurile se vor schimba acum.

Unii scriitori au sugerat că nu am avut plângeri grave în starea mea supraponderală. Eșecul vederii și auzului nu sunt reclamații grave? Ce zici de o ruptură ombilicală (care necesită o fermă) și bandaje pentru genunchi și glezne slabe - acestea nu sunt plângeri grave? Cred că numai cei care suferă de supraponderalitate își pot aprecia cu adevărat mizeriile. Numai cei care suferă de supraponderalitate pot aprecia cu adevărat beneficiile Banting - un sistem care poate rezolva atât de ușor problema!

Ceea ce mă motivează este întotdeauna dorința de a publica beneficiile sistemului numit acum „Banting”. În plus, vreau să mă asigur că nimeni nu se confruntă cu efecte negative cauzate de Banting. Acolo unde ziarele au publicat rapoarte nefavorabile, am lucrat cu adevărat la găsirea autorilor. Am constatat că plângerile nu au mai mult fundament decât rapoartele frecvente despre moartea mea! La o lună după publicarea celei de-a treia ediții a scrisorii mele deschise, am primit o scrisoare abuzivă de la un corespondent anonim. Pentru el (care nu-mi mai este necunoscut), îi spun - scrisoarea dvs. nu este un argument împotriva sistemului. Arată doar lipsa ta de bune maniere și bun simț.

Am trimis copii ale scrisorii mele către profesioniști de renume - și am primit multe răspunsuri amabile și practice. Unele dintre acestea sunt atașate. Una dintre ele, trebuie să citez aici. „Sistemul pe care l-ați găsit atât de benefic a fost mult timp practicat de sportivi. Dar a fost întotdeauna cuplat cu o mulțime de antrenamente transpirate. ” În opinia mea, acest lucru sugerează o soluție la problemă. Bantingul a fost întotdeauna folosit pentru a promova creșterea musculară la persoanele sănătoase, dar nu a fost recomandat celor care sunt supraponderali pur și simplu pentru că nu pot face antrenamentele transpirate. Experiența mea acum demonstrează fără îndoială că, chiar și fără exerciții fizice viguroase, remedii Banting supraponderale. (În orice caz, persoana supraponderală bolnavă pur și simplu nu se poate implica într-o activitate intensă.)

Am auzit că un medic eminent îmi distribuia scrisoarea în camerele sale! L-am contactat pentru a confirma acest lucru - și el m-a invitat să vizitez. Acolo, pe masa lui, era o grămadă de scrisori. „Domnul dumneavoastră Harvey nu a fost descoperitorul sistemului”, a spus el. „Acest credit îi aparține domnului Bernard de Paris.” Și i-am răspuns - „Domnul Harvey mi-a spus că, da, a primit informațiile din prelegerile domnului Bernard de la Paris. Dar asta a fost în contextul diabetului și al altor boli. Domnul Harvey a aplicat-o problemei supraponderale. Mai mult, a spus el, dacă experiența mea ar fi fost raportată de un medic, publicul ar fi luat cu mult mai puțină atenție la aceasta ”.
În engleză și în reviste străine, am făcut obiectul multor ridicole. Singurul meu scop era să aduc alinare celor care suferă de obezitate. Dacă am atins acest obiectiv, într-un mod cât de mic, atunci sunt fericit. În această revistă găsesc o compensație suficientă pentru disprețul și batjocura.

Moartea mea a fost raportată chiar și mie (de către cei care nu mă cunosc)! Alții au spus că sunt grav bolnav de furuncule și alte afecțiuni, din cauza faptului că sunt pe Banting. Trebuie să spun asta cu fermitate. În acest moment, nu știu ce este guta sau durerea de cap. Mănânc, beau și dorm bine întotdeauna. Nu am nicio boală reală de când am folosit sistemul recomandat de dl Harvey. Cu toate acestea, în 1867, o infecție pe care am avut-o pe mâini de mulți ani, a apărut din nou. Dar acest lucru a fost vindecat rămânând pe Banting. Așadar, nu vă ofer nici un remediu pentru șarlatan, nici o soluție peste noapte. În schimb, îmi ofer experiența unui sistem perfect inofensiv (cred), bazat pe sfaturi profesionale. Banting înlocuiește un plan generos de mâncare pentru unul avar; arde grăsimea de prisos; ameliorează (dacă nu vindecă) guta; remediaza furunculele si indigestia; alungă durerile de cap - pe scurt, face viața mai plăcută, mai ales pentru persoanele în vârstă. Dacă auziți orice rapoarte adverse asupra sănătății mele, vă rog să-mi trimiteți o scrisoare, pentru a putea corecta orice erori! Nu pot lua înapoi nimic din ce am scris, dar mă bucur că, în această a patra ediție a scrisorii mele deschise, pot prezenta încă o experiență de cinci ani în sprijinul lui Banting.

Sunt sigur că există mai puțini oameni supraponderali acum, datorită aderării rigide (sau chiar parțiale) la Banting. Pentru cei încă supraponderali pe care îi văd în călătoriile mele prin Anglia - această ediție a patra să fie utilă. Dacă sunteți supraponderal și veți încerca Banting, începeți prin a vă consulta medicul. Apoi, cântărește-te în Ziua Zero. Urmați sistemul rigid doar o săptămână, apoi cântăriți-vă din nou în ziua 7. Vă asigur că pierderea în greutate vă va surprinde - și veți fi motivați să continuați. S-ar putea să întrebați: „Ce se întâmplă dacă bolile mele nu sunt cauzate de supraponderalitate?” Răspunsul meu este că mă îndoiesc că orice prejudiciu grav va rezulta dintr-un proces atât de scurt.

Mulți cititori au cerut detalii despre băutura de dimineață pe care am recomandat-o. Este o băutură alcalină, cu acest nume de marcă: „B

Mag. Carbon. ” Dar fii precaut. Ceea ce mi se potrivea s-ar putea să nu ți se potrivească; vă rugăm să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
Problemele financiare sunt de puțină consecință pentru public. Dar pentru mine, acestea sunt extrem de importante. În divulgarea raportului financiar relevant pentru scrisorile mele deschise, doresc să confirm că, da, pot fi de încredere. Cred în transparență.

Prima editie
Cele 1.000 de exemplare tipărite au fost prezentate cluburilor, medicilor și altor societăți profesionale și publicului.

A doua editie
Din nou, 1.000 de exemplare au fost date publicului. Unii clienți au preferat, de fapt, să cumpere această scrisoare - așa că am vândut încă 500 de exemplare, în beneficiul „Printers’ Sick Fund ”. Toate acestea m-au costat aproximativ 40 de lire sterline. Nu am primit nimic în schimb.

A treia ediție (1864)
Mi s-a recomandat să taxez câte un șiling (adică 1/20 de lire sterline), pentru o tiraj de 20.000 de exemplare. Aceasta ar acoperi costurile de tipărire, publicare și publicitate. Deoarece profitul nu era scopul meu, le-am vândut la câte șase pence fiecare (240 de pence fac o lire engleză veche (12 șilingi la 20 de pence pe șiling)). Foarte fericit, s-au vândut 50.000 de exemplare în opt luni! De atunci, alte 13.000 au fost vândute. Ce s-a întâmplat cu toți banii? Am plăcerea să ofer un raport financiar detaliat aici.

[Banting aici ne informează despre un profit net de 225 de lire sterline și 10 șilingi. Întreaga sumă a fost donată către 12 spitale și organizații caritabile diferite, care sunt denumite. Soldul rămas este zero. Apoi continuă cu Prefața sa ...]

Multe rapoarte au menționat averea pe care am făcut-o din vânzarea scrisorilor mele deschise. Atât de mult pentru asta!
De la publicarea celei de-a treia ediții, greutatea mea a variat cu nu mai mult de aproximativ 3,4 kg pe ambele părți de 70 kg. A variat cel mai mult când încercam să descopăr ce mă făcea să mă îngraș. Pentru mine zahărul este principalul dușman. Experimentele repetate confirmă acest lucru: dacă am doar 140 g de zahăr pe o perioadă de 7 zile (adică 4 lingurițe pe zi), îmi voi crește greutatea cu o jumătate de kilogram! Celelalte „alimente interzise” ale mele (pâine, bere, cartofi, lapte și unt) nu produc acest rezultat dramatic. Prin urmare, sunt un pic mai relaxat în privința consumului lor. Unii oameni (după cum puteți vedea în scrisorile lor) consideră că alte alimente îi fac să se îngrașe.

WILLIAM BANTING
Kensington
Mai 1869

Scrisoare deschisă privind supraponderabilitatea (1869)

TABEL 1. Planul Meu Banting Meal

corpulență

  • Am 73 de ani. Am o sănătate mai bună acum decât am avut-o în ultimii 26 de ani. Asta de la sfârșitul anilor '40!
  • Nu am avut niciun inconvenient real în aplicarea „remedierii” Banting la problema mea cu supraponderalitate.
  • Am pierdut 33 cm în circumferință și 22,7 kg în masă.
  • Pot face tot ce este necesar pentru o viață normală de unul singur.
  • Hernia mea ombilicală este vindecată.
  • Vederea și auzul meu sunt surprinzător de bune pentru o persoană de vârsta mea.
  • Celelalte afecțiuni ale mele au devenit chestiuni de istorie.

TABELUL 2. Pierderea mea în greutate la Banting

Punct de plecare: Greutatea mea la 26 august 1862 era de 92,0 kg - și aveam atunci 66 de ani.

[El include masa aici. Este doar o masă, probabil pentru bărbați. Probabil că a avut mulți prieteni în industria asigurărilor. (William Banting s-a retras din conducerea unei afaceri funerare foarte reușite - compania sa a îngropat regalitatea engleză.) Apoi subliniază că ar trebui să fie mai ușor pentru înălțimea sa, dar nu menționează deloc înălțimea sa. El adaugă că nu va încerca în mod deliberat să atingă această greutate, dar nici nu va fi îngrijorat dacă va pierde mai multă greutate.]

WILLIAM BANTING
Fosta adresă:
27 St. James’s Street
Piccadilly

Adresa curenta:
Nu. 4 Terasa
Kensington

Anexă: Banting actualizat și rezumat (2017)
Poate inspirată de William Banting acum un secol și jumătate, cercetările privind supraponderalitatea continuă. Cât de departe am ajuns de la scrisoarea deschisă Banting? Iată cele Zece Porunci ale Bantingului, în ianuarie 2017.

  • Este un mod de a mânca bogat în grăsimi, proteine ​​medii, cu conținut scăzut de carbohidrați.
  • Alegeți alimente adevărate și gătiți-le singur.
  • Grăsimea nu este dușmanul. Mănâncă cât vrei.
  • Mănâncă numai când ți-e foame. Oprește-te când ești plin.
  • Nu mâncați când nu vă este foame.
  • Opriți gustarea. (Nu va fi nevoie)
  • Fara zahar. Înlocuiți cu Stevia, Xilitol sau Eritritol.
  • Fără boabe de niciun fel. Ne referim la asta.
  • Foarte puțin fruct, de preferință nici unul.
  • Mănâncă ouă, sunt sănătoase.