Toamna 2020

Rezistență și echitate în creștere: sisteme alimentare între Pandemiile duale ale COVID-19 și rasismul sistemic

Marți de la 12:30 la 13:20 | Instructor: Yona Sipos

nutriție

Studenții înscriși la seminarii NUTR 400/500 accesează site-ul Canvas. Videoclipurile disponibile publicului vor fi postate pe această pagină.

Pandemiile duale ale COVID-19 și ale rasismului sistemic iluminează echitatea în sănătate, echitatea alimentară și vulnerabilitățile structurale din sistemul alimentar. Impacturile COVID-19 au amplificat inechitățile inerente rasiale și economice ale lanțurilor noastre de aprovizionare cu alimente globalizate și industrializate. Lucrătorii cu cea mai mică remunerare și cei mai vulnerabili au fost fie concediați, fie considerați esențiali și supuși unor condiții de muncă nesigure; focarele virale continuă să se răspândească în rândul lucrătorilor agricoli și al lucrătorilor din industria prelucrătoare a cărnii; canalele pieței sunt perturbate; iar insecuritatea alimentară crește alături de risipa alimentară. Aceste provocări au un impact disproporționat asupra comunităților negre, indigene și ale oamenilor de culoare (BIPOC), care sunt deja cele mai afectate de nedreptățile de mediu și climatice. Seminarul de sisteme alimentare din toamna anului 2020 prezintă cercetători și organizatori care lucrează la confluența acestor crize pentru schimbări pozitive și de impact. Sesiunile vor evidenția provocările, precum și transformarea, speranța și potențialul de reziliență și echitate pentru a prinde rădăcini în sistemul alimentar.

Program toamna 2020

  • Programul seminarului toamna 2020 (PDF)
  • Primiți notificări când sunt postate videoclipuri: Abonați-vă la canalul nostru YouTube
  • Programul poate fi modificat.

Mulțumim susținătorilor noștri

Vă mulțumim special pentru următoarele programe pentru susținerea seminarului nostru de toamnă:

  • Premiul UW Global Innovation Teaching and Curriculum
  • UW Campus Sustainability Fund și UW Resilience Lab, durabilitate intersecțională: imaginarea soluțiilor pentru nedreptățile rasiale și de mediu