Fotograful Gregg Segal își propune să facă lumină asupra nutriției, clasei și culturii copiilor cu noua sa carte Daily Bread.

copii

În America, părinții se tem adesea că copiii mănâncă prea mult zahăr, fiind vizați de companiile de fast-food și suferă de alergii alimentare. Deși aceste probleme afectează cu siguranță copiii din alte țări, știm că dietele copiilor arată foarte diferit în Sicilia decât în ​​Mumbai - sau Los Angeles sau Nisa sau Kuala Lumpur. Aceste diferențe sunt doar o parte din ceea ce a vrut să prezinte fotograful Gregg Segal în noua sa carte de 120 de pagini, Daily Bread: What Kids Eat Around the World, care prezintă portrete ale copiilor alături de alimentele pe care le consumaseră pe parcursul unei săptămâni.

Segal a împărtășit cu MyModernMet.com că a fost inspirat să facă această serie după ce a lucrat la un altul axat pe consum și deșeuri numit 7 Days of Garbage. Acest proiect a avut drept scop aruncarea de lumină asupra „problemei consumului și a deșeurilor”. L-a inspirat să întrebe „Ce se întâmplă dacă ținem un jurnal cu tot ce mâncăm și bem timp de o săptămână pentru a ne concentra asupra dietei și pentru a ne însuși alimentele pe care le consumăm?

El a spus că vrea să se concentreze asupra dietei copiilor, deoarece „obiceiurile alimentare încep să fie tinere și, dacă nu reușești bine când ai 9 sau 10 ani, va fi mult mai greu când vei fi mai mare”.

Una dintre mâncărurile deschise pentru ochi din serie: În timp ce copiii din familiile cu venituri mai mici din Statele Unite mănâncă mai multe gustări procesate, deoarece sunt mai ieftine, opusul este adevărat în alte țări. După cum subliniază MyModernMet.com într-un interviu cu Segal, multe culturi cu venituri mai mici din întreaga lume au dietele cele mai sănătoase, care se concentrează mai mult pe fructe proaspete, legume, nuci și carne.

Segal a explicat: „În Mumbai, costă 13 USD pentru o pizza Dominoes medie, care depășește cu mult mijloacele majorității oamenilor”. Fotograful a arătat spre o fată din serie pe nume Anchal, care „locuiește cu familia ei într-o colibă ​​de aluminiu de 8 pe 8 picioare”. Tatăl ei câștigă mai puțin de 5 dolari pe zi și mănâncă „o dietă sănătoasă de gâscă și conopidă, curry, linte și roti, pe care mama lui Anchal le face de la zero în fiecare zi cu un singur arzător de kerosen”. Prin comparație, un băiat pe nume Shraman "locuiește într-o familie de clasă mijlocie din Mumbai și mănâncă foarte diferit. Venitul suplimentar al familiei sale înseamnă că își poate permite pizza Dominoes, pui prăjit și mâncăruri precum bare Snickers și ciocolată Cadbury".

Aici, câteva dintre imaginile iluminante de la Daily Bread.